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南瓜,韭菜,肉桂和戈贡佐拉派

南瓜,韭菜和肉桂。美味而特殊的组合,由新鲜薄荷的几片叶子制成的芳香,我以小杯形蛋糕的形式制备,上面装饰着新鲜奶酪和南瓜泥的糖霜。它们在烤箱中烤制,显然也可以用锅而不是一小部分地制备。将南瓜和韭菜倒入锅中,倒入很少的油,然后在烤箱中烹饪即可使菜的亮度保持原样。可以预先准备它们,然后再加热,如果用迷你松饼的硅胶杯子制成,它们非常适合开胃酒,甚至是圣诞节或新年晚宴,都可以考虑一下!!!

8个馅饼的成分: 

  •  4 uova
  • 500克红南瓜
  • 1个韭菜
  • 2个葱
  • 根据需要肉桂
  • 盐和胡椒粉按要求
  • 100克辣戈贡佐拉
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙陈旧的面包屑
  • 4汤匙液体奶油或全脂牛奶
  • 30克磨碎的PDO佩科里诺奶酪
  • 100克新鲜可涂抹奶酪
  • 根据需要新鲜的薄荷

将南瓜去皮,洗净,切成小方块。将韭葱和葱切成薄片,并与油放到锅中。用小火炒熟,然后加入南瓜:加热,加一点棕色,必要时加一点热水,盐和胡椒粉,再加入一撮肉桂。煮7-8分钟,然后放开热量,加入切碎的薄荷。

将烤箱预热至通风200度。在碗中,将鸡蛋与佩克立诺干酪,奶油或牛奶和面包屑一起打打。用盐调味,然后加入切丁的戈贡佐拉。将四分之三的用锅煮熟的南瓜和切碎的戈贡佐拉加到鸡蛋混合物中,并充分混合。将混合物倒入硅胶松饼杯中,烘烤15分钟。

同时,将剩余的南瓜混合并与可涂抹的奶酪混合。将以一茶匙南瓜奶油和奶酪,薄荷叶和一小撮肉桂装饰的小馅饼上菜。

配对:此食谱中南瓜的甜味应通过无创葡萄酒来增强。我们选择了酒庄生产的Grechetto dell’Umbria Igt的美味佳肴 宫殿。它是一种带有极好的香气的白色,带有淡淡的白色水果味。

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6条评论

安娜 2014年2月11日在14:59

他们是学生,一定要去尝试。
好,好,仍然很好。
与爱安娜

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厨房里的创意西西里人 2014年2月11日15:17

嗨,安娜,你太好了。非常感谢,艾达

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埃利 2014年2月11日在09:36

妈妈好!南瓜辣戈贡佐拉!完美搭配!

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厨房里的创意西西里人 2014年2月11日在11:59

嗨,以利,欢迎光临!南瓜和戈贡佐拉是我在每种形式中都非常喜欢的组合!很快见,谢谢,艾达

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虚荣 2014年2月10日18:01

你是很好的艾达。

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厨房里的创意西西里人 2014年2月10日在22:16

谢谢瓦蒂。我紧紧地拥抱你。

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