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秋季美味馅饼:12条食谱

秋季美味馅饼:12条食谱

秋天是树叶变色,初冷和渴望获得更充实,温暖,简单的佳肴的时候。对这种渴望的完美答案是秋天的美味馅饼。乳蛋饼,咸派,乡村派是厨房里的通行证:用途极为广泛,几乎可以用任何原料制成,每个人都喜欢。这就是为什么我考虑起草 12秋季派食谱不容错过。

美味的馅饼:无尽的可能性和组合

美味馅饼的世界辽阔,但我们主要关注秋季蔬菜中的那些:土豆,南瓜,蘑菇,花椰菜,草药。然后,随着冬天的临近,洋蓟,黑菜,菊苣。几乎所有类型的蔬菜都可以使用。但这还不是全部:秋天咸味馅饼的馅料可能会有所不同。从基于乳清干酪的奶酪到洛林乳蛋饼与打好的鸡蛋和奶酪的经典基本混合物。最多只能用蔬菜制成的馅料,例如撒丁岛朝鲜蓟panada或南瓜酥。

收集馅料的包裹物通常是用酥皮糕点或油酥点心制成的。如您所知,我是'自制'的忠实粉丝,因此我推荐您从 意大利面布里斯 (也在 视频食谱)和的 意大利面 准备在家中取得完美的结果。显然,我们都知道时间不多了,这仍然是一项额外的工作,对于油酥点心而言,这也变得特别复杂。为此,您还可以用新鲜的和速冻的现成的脆皮糕点或油酥糕点来准备这些咸味派。

咸派的极大灵活性意味着它们既可以作为一道菜,佐以丰富的沙拉,也可以作为第二道菜,作为开胃菜,甚至在自助餐中切成薄片。它们可以预先准备,实际上,准备后的第二天往往更好。这是不容错过的12种秋季美味派。有很简单的东西,原始的,贪婪的和轻盈的。为了取悦大家。

梨,核桃和戈贡佐拉美味蛋t

轻松秋季咸派

在准备的最简单的秋季美味馅饼中,绝对可以尝试 梨,坚果和戈贡佐拉拼的馅饼,我用自制的全麦糕点制作,但您可以使用普通的酥或现成的酥皮糕点制作。原味浓郁。同样, 南瓜饼和蜂蜜糕点:用生南瓜准备,切成薄片,再加入奶油松脆的strachchino,加鼠尾草调味的咸黄油和细雨蜂蜜。

乳蛋饼,无与伦比的美味

乳蛋饼是法国产的乳蛋饼,由酥皮糕点和鸡蛋,奶油和奶酪的混合物制成。最经典的是 乳蛋饼洛林,是伟大的法国农民美食的见证:格鲁耶尔奶酪和培根内有质朴而浓郁的味道。这是我的最爱,您也可以在 视频食谱。使用相同的方法,您可以准备 蘑菇和塔格吉奥盐蛋糕:我使用了极好的牛肝菌蘑菇和新鲜的蘑菇(或蘑菇),但您也可以使用冷冻蘑菇。 Taleggio美味可口的奶油,为这款质朴的蛋糕增添了秋天的风味。

同样, 土豆和斯卡莫扎蛋饼 它会让您的孩子感到高兴:实际上,它是一种土豆丝煎蛋,里面充满了细腻的奶酪,并装在松脆的蛋壳中。美味的。在朝鲜蓟季节,不要错过 用朝鲜蓟和奶酪速食,通过Trentingrana(或Parmesan或Grana Padano)和细丝的Fontina来增强朝鲜蓟的独特风味。

意大利乳清干酪的美味馅饼

以蔬菜和意大利乳清干酪为基础的馅料是年轻人和老年人最喜欢的,也是最简单,最快的制备方法。意大利乳清干酪允许您在面团中放入较少的鸡蛋,甚至不用鸡蛋就可以制备面团,并且仍然可以获得奶油状,丰富而美味的混合物。伟大的经典是 咸的里科塔蛋糕和香草:意大利传统充满了美味的馅饼,里面塞满了乳清干酪和各种草药,从菠菜到混合野菜,从菊苣到唐莴苣。与帕马森(Parmigiano Reggiano)一起食用,可带来果断而贪婪的口味。同样, 粗米饭和拉迪基奥蛋糕 它具有精致的口感,使特雷维索IGP菊苣末段的口感同样微妙而苦涩。而 仿古朝鲜蓟和RICOTTA蛋糕 对于那些热爱洋蓟的​​人们来说,这是必须的。洋蓟和巴马干酪完美地结合在一起。

不同于常规的美味馅饼

在最原始和不同的秋季咸派中,绝对可以尝试 花椰菜和STRACCHINO仿古蛋糕:它准备迅速,效果非常好,以至于即使是那些不喜欢花椰菜的人也能被征服,因为它丰富,奶油和细腻。相反,它在馅料中加入了酸奶,脆皮的全麦脆皮糕点 盐味蛋糕配黑色汉堡包,用一种蔬菜制成,现在以其蔬菜而闻名 对身体有很多好处。最后,一个非常特别的传统撒丁岛食谱 巴拿马沙丁鱼和朝鲜蓟:用猪油和粗面粉粉和土豆,朝鲜蓟和丝质奶酪制成的面团。简单但令人惊讶。

那么,您找到适合您的秋季咸派了吗?希望如此。美好的一天!

 

秋季美味馅饼:12条食谱

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