白菜咸派

善良对您有好处:甘蓝乳蛋饼,馅料鲜美,外皮酥脆。的 盐蛋糕食谱  它们始终是厨房中的通行卡:它们用途广泛,可以预先准备,您可以将其作为开胃菜,自助餐,主菜甚至一道菜。

黑色垃圾的好处

如您所知,黑菜是富含有益特性的健康食品。因此,在旺季时,应每周至少食用一次或两次。它是维生素,抗氧化剂,矿物质盐, 多种抗氧化剂,有助于预防多种形式的癌症,是治疗胃溃疡和流感的佐剂。虽然,为了充分利用其特性,应将其生吃(在沙拉中特别是与干果结合使用时非常出色)或变白。在YouTube频道上,您还会找到 逐步清洁黑菜。在这方面,看看我的所有 黑色食谱的食谱 找到最适合您的那个。从 坚果,杏仁和松果仁黑色带土豆的白菜.

黑菜咸派的食谱很容易制作,也可以在我的You Tube Channel上找到 视频食谱 della 意大利面布里斯 完美,松脆,轻盈。我用全麦粉和粗面粉制备了全麦酥饼糕点,但也可以使用普通的00面粉,但是,如果您不想手工制作面团,则可以用油酥或现成的酥饼糕点代替。我喜欢用很多星星装饰可口的馅饼,但是您也可以完全覆盖它,也可以完全不覆盖它,就像这样 乳蛋饼洛林。其他成分是鸡蛋,磨碎的帕马森芝士和希腊酸奶,这使其非常奶油。跑去买食材,祝你有美好的一天!

全食盐蛋糕配黑哲贝

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 整个意大利面比萨(在这里,您将找到 视频食谱)
  • 100克全麦粗面粉
  • 150克全麦粉
  • 150克冷黄油
  • 一汤匙冰水
  • 盐7克
  • 一个鸡蛋
  • 对于哥伦比亚
  • 3个全蛋
  • 250克希腊酸奶
  • 100克帕玛森芝士碎
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 一堆黑白菜
  • 特级初榨橄榄油,足够

方法

黑麦白菜全麦咸派

按照以下步骤准备酥皮糕点 逐步视频食谱 在我的YouTube频道上,然后将其包裹在保鲜膜中并冷藏至少一个小时。您也可以提前一天将面团制成酥油糕点,将其保存在冰箱中,然后在室温下放置15-20分钟后第二天使用。

给锅上油脂并轻轻撒面粉。在工作表面上散布酥皮糕点糕点,使其厚约5毫米。用酥皮糕点覆盖锅的底部和边缘,用叉子的叉子轻轻刺穿它们。准备馅料时,将锅放在冰箱中:这样,面团会冷却,并且在烹饪过程中不会在边缘收缩。

对于填充,清洁黑菜心(您可以在我的机器中看到确切的步骤 锅中有土豆的黑菜的视频食谱),仔细洗净并粗切。将青葱去皮并切碎。在特级初榨橄榄油中将青葱棕色,加入黑菜心,用小火炒几分钟。轻轻地盐煮10分钟。在煮黑菜时,将鸡蛋,希腊酸奶,磨碎的帕马森奶酪Reggiano Dop,一小撮新鲜磨碎的黑胡椒放入碗中,然后用叉子或手打打,直到得到奶油。加入先前煮过的黑白菜。如果需要,您还可以在混合物中添加切丁的软奶酪,例如塔利焦(Tareggio)或皮埃蒙特(Piedmontese)番茄。

将烤箱预热至静态180度。将馅料倒入脆皮糕点壳中并使其平整。如果您决定用剩余的酥皮糕点糕点装饰表面,则可以这样做(我用小甜饼切割机切了一些星星),否则将白菜派烤到一半。煮35 几分钟或直到馅料肿胀,酥油糕点呈金黄色。从烤箱中取出馅饼,使其在室温下冷却至少10分钟。将乳蛋饼冷热地食用。请享用!

配对:博洛涅塞丘陵(Picrì)的Pignoletto Spumante brut伊索拉农场。从博洛尼亚省蒙特圣彼得罗山上种植的Grechetto外邦人,霞多丽和雷司令葡萄中获得。口感活泼,酸度适中,带有成熟水果和花朵的香气,口感上是非常新鲜的葡萄酒。

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2条评论

露西安娜·阿戈斯蒂尼斯(Luciana Agostinis) 2020年1月12日在15:47

尊敬的Ada新年快乐:
我有一些来自Matera的很好的全麦粗面粉:我可以全部使用吗,还是在这种情况下必须在00混合?我是否正确理解,不应该先将外壳煮成白色,而应将里面的馅料煮熟?一直以来,谢谢你
露西亚娜

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2020年1月12日在18:04

嗨,Luciana,您当然可以放心使用全麦粗面粉,可以单独使用,也可以以30-40%与00混合使用。是的,蛋壳用馅料煮熟,但是显然您必须将面团摊薄并用叉子将其刺破。最好的祝福,让我知道。艾达

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