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cho鱼和土豆派

cho鱼和土豆派:今天的食谱既简单又便宜,易于制备且美味可口。我用了我心爱的蓝色鱼凤尾鱼,但您也可以使用沙丁鱼(在此 文章 找到逐步解释的凤尾鱼,凤尾鱼和沙丁鱼之间的区别,甚至鲭鱼。它的执行非常简单:在cho鱼和土豆饼中,用叉子将土豆泥粗细地捣碎,然后用油,柠檬,酸豆,刺山柑和磨碎的佩克立诺调味,再放入凤尾鱼层。表面上有一些面包屑,使一切变得更松脆。您可以在高蛋糕盘(如我的情况)或高低选择之间选择。而且,如果您对如何清洗凤尾鱼有任何疑问,请看一下 辅导视频.

这个食谱是西西里人的灵感,但它不是像 西西里人阿里斯·托蒂诺:这是一个有趣而又美味的变化,柠檬的酸度以及刺山柑和Pecorino的味道使它变得有趣。对于那些对鱼和奶酪的组合感到惊讶的人,我提醒您,在意大利南部地区(西西里岛,卡拉布里亚,普利亚),这是一种非常传统的组合,从 贻贝和佩科里诺意大利面 到达 蛋糕鱼 或者 西西里剑鱼派。我向您保证这是一道菜,我提醒您也来看看所有我的菜 AN鱼食谱 通常,我的 蓝鱼食谱。美好的一天!

AN鱼和土豆蛋糕(简单食谱)

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 700克凤尾鱼(待清洗,或已清洗500克)
  • 700克土豆
  • 100克切碎的pecorino romano DOP
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 一小撮盐渍刺山柑
  • 干牛至,刚好
  • 您选择的香草(马郁兰,百里香,欧芹)
  • 磨碎的面包,刚好
  • 2个柠檬汁

方法

cho鱼和土豆派

要准备土豆和凤尾鱼派,您必须先在大量盐水中煮土豆。土豆变嫩后(将叉子或牙签放在中间),在土豆变热时将其沥干并去皮。这样,您将能够完美,快速地将土豆削皮。

待马铃薯冷却后,再用叉子将其捣碎。您需要获得各种大小的碎片,以使the鱼和土豆派在嘴中保持一定的一致性。细切刺山柑。用大量特级初榨橄榄油,盐,胡椒粉,剁碎的刺山柑,少许牛至,磨碎的佩克立诺奶酪和少许柠檬汁调味。品尝以确保土豆可口。

按照此步骤清洁凤尾鱼 辅导视频。在平底锅中涂上特级初榨橄榄油,并撒一点碎面包。在锅的底部盖上一层土豆泥和调味土豆,再放上一层凤尾鱼,然后用细雨的特级初榨橄榄油,少许盐和大量柠檬汁调味。继续交替进行直到所有成分用完。我做了两层土豆和两个凤尾鱼。在最后的凤尾鱼上撒上碎面包,再撒些初榨橄榄油和柠檬汁。

将土豆和an鱼馅饼在200度的预热烤箱中烘烤20分钟,或者直到表面变金黄。从烤箱中取出,让凤尾鱼和土豆饼冷却几分钟,然后上菜。天气很好,天气很好。请享用!

cho鱼和土豆派
cho鱼和土豆派

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