fbpx

阿月浑子奶油巧克力蛋糕与开心果和红色水果

巧克力,开心果,马斯卡彭和红色水果蛋糕

我今天向您介绍的填充有开心果马斯卡彭奶油和许多红色水果的巧克力夹层蛋糕对我而言是完美的搭配:巧克力海绵蛋糕,基于奶油和马斯卡彭的开心果奶油,许多水果混合的木材能散发出芬芳和酸度,而勃艮第开心果则不可避免地带有鲜绿色。外表美观,吃起来美味可口,非常适合度过生日,也适合与亲朋好友共进晚餐,而您想以双手自制的壮观甜点来惊喜。

在其他方面,如果您喜欢准备甜点,请不要错过所有 甜蜜的视频食谱 在我的YouTube频道上。

完美夹心蛋糕的提示

制作完美的马斯卡彭,开心果和红色水果巧克力蛋糕的一些小建议:我将海绵蛋糕铺在烤盘上,并用15厘米蛋糕盘的环制作三个碟片来搅打蛋糕。如果要制作更大的蛋糕,请使用两个烤盘,并从第一个切开两个盘,然后从第二个切开一个盘,以便剩下的残渣可以用来装饰蛋糕(我给您的剂量是18厘米蛋糕的剂量) 。

彻底弄湿海绵蛋糕的圆盘,因为蛋糕必须在口中融化并且柔软湿润。当用海绵蛋糕屑覆盖侧面时,请注意不要使蛋糕过度倾斜:请耐心等待,并用刮刀或勺子的背面缓慢地粘附它们。

奶酪和红色水果巧克力蛋糕的替代品

尽情享受装饰甜点的乐趣,最重要的是,尽情享受甜点吧!如果您喜欢这种“重要”的甜点,请尝试 开心果,意大利乳清干酪和草莓夹心蛋糕,我绝对喜欢的 非常容易的奶油和野草莓春饼!美好的一天!

层状巧克力蛋糕配马斯卡彭奶油,开心果和野生浆果

打印此
部分: 10 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 蛋糕直径为18厘米的剂量(10人):
  • 对于巧克力海绵蛋糕:
  • 6个全蛋
  • 150克超细砂糖
  • 130克面粉00
  • 一勺香草精
  • 40克不加糖的可可粉
  • 黄油和面粉,刚好可以在锅里加油脂
  • 对于哥伦比亚:
  • 300克马斯卡彭
  • 200毫升新鲜液体奶油
  • 150克糖粉
  • 一勺香草精
  • 150克中性开心果酱
  • 品尝浆果(蓝莓,草莓,覆盆子)
  • 沐浴:300毫升天然矿泉水
  • 150克砂糖
  • 50毫升的君度或黑樱桃酒
  • 装饰:开心果切碎,刚好
  • 品尝浆果(蓝莓,草莓,覆盆子)

方法

奶油蛋糕和森林水果2

包含马斯卡彭,开心果和浆果的巧克力夹心蛋糕必须逐块准备:海绵蛋糕,湿蛋糕,馅料。对于海绵蛋糕。将静态烤箱预热至180度。在行星搅拌机或带电打蛋器的碗中,将鸡蛋和糖一起加工,直到混合物的体积增加三倍,必须变白且蓬松。加入香草提取物和过筛的面粉和苦可可,从上到下用刮铲轻轻地混合,以混合所有干燥成分而无需拆开蛋架。在两个烤盘上加脂和面粉,然后将混合物倒入其中,然后用抹刀将其调平:您需要制作三盘海绵蛋糕,并且需要用剩菜来装饰蛋糕。烘烤15分钟或直到海绵饼干燥后再进行牙签测试。

对于糖浆,将水和糖放入锅中,煮沸。煮至糖浆减少三分之二,然后关闭加热,加入利口酒,使其完全冷却。

对于马斯卡彭和阿月浑子馅,将马斯卡彭与糖粉和中性阿月浑子糊一起使用,搅打奶油,然后用刮铲将其轻轻地掺入马斯卡彭。

从海绵蛋糕上切下蛋糕所需的三个圆盘,然后将剩下的残渣放入搅拌机中搅拌,直到得到面包屑。

甜点的组成:将巧克力海绵蛋糕的第一层充分润湿,将部分奶油放在顶部,然后均匀分布部分浆果。用第二块海绵蛋糕盖住,弄湿并涂抹奶油,然后将浆果放在上面。完成最后一层并将其弄湿。在蛋糕的两侧和顶部都用其余的奶油完全覆盖蛋糕。用抹刀轻轻地将蛋糕的两边衬入海绵蛋糕屑。根据需要用浆果和切碎的开心果装饰蛋糕的表面。让含有马斯卡彭,开心果和浆果的巧克力蛋糕在冰箱中放置至少6个小时,然后冷藏直至准备上菜。请享用!

配对。由Cantina“ Tre Secoli”生产的Brachetto d'Acqui Docg,位于皮埃蒙特。这款酒诞生于Mombaruzzo市的葡萄园中,非常适合搭配这种复杂而新鲜的蛋糕。得益于其紫罗兰和野玫瑰的香气,这款起泡的红酒非常宜人,果味浓郁,能够减轻面霜的脂肪并与红色水果的口味相称。如果在10度左右的温度下饮用,则是理想选择。

阿月浑子奶油巧克力蛋糕与开心果和红色水果

提示

如果找不到中性的开心果酱,则可以安全地使用开心果酱,并且当然不要添加糖,因为馅料已经很甜了。

阿月浑子奶油巧克力蛋糕与开心果和红色水果

你也许也喜欢

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.

埃佐奇报告此广告