意大利面配西葫芦和蛤s，配以杏仁和“ muddica atturata”，或者是我们西西里人非常喜欢的用油油炸的面包。如今的食谱不仅是经典的西西里海鲜，而且还因杏仁和炸面包的脆脆风味而丰富。将其与意大利面条或扁面条一起准备，然后使用蛤and和罗马式小胡瓜（绿色与小花同在）或浅绿色的西西里胡瓜。
我喜欢蛤:：蛤c意大利面是我烹饪梦想的重中之重。尤其是在那不勒斯（Castel dell’Ovo）渔村里吃的时候，可以望着大海和维苏威火山。我的经典版 面条意粉 那不勒斯人可以在网站上找到 视频食谱。但是我喜欢沉迷于蛤and，而不仅仅是在入门课程中： 萝卜和萝卜头汤 至 意大利面，红鱼和蚕豆 通过非常好的 弗雷库拉·萨达。在网站上，您会发现很多 要求的食谱 所有尝试。
在这种情况下，我准备了一个用大蒜和油制成的基料，然后在高温下迅速将小胡瓜褐变，并用蛤water和蛤themselves本身的水完成，部分不带壳，部分带壳。对我来说，通心粉的传统是在盘子里放些蛤whole。由于小胡瓜具有明显的甜味，所以我在特级初榨橄榄油和杏仁中加入了一点烤面包来保持平衡。除了薄荷和柠檬皮的新鲜香气。意大利面配西葫芦和蛤s非常美味，而且非常非常简单且快速地准备：就好像您在餐厅一样。美好的一天！
意大利面配西葫芦和鲜奶油
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配料
- 360克意大利面或扁面条
- 1公斤蛤lam
- 4个绿色罗马或西西里小胡瓜
- 50毫升白葡萄酒或起泡酒
- 特级初榨橄榄油，足够
- 盐和胡椒粉，刚好
- 两瓣大蒜
- 40克磨碎的旧面包
- 30克烤杏仁
- 少许柠檬皮
- 新鲜的薄荷，刚好
方法
意大利面配西葫芦和蛤s的制备非常简单。首先，在流水下冲洗蛤lam（已经沥干）。在小平底锅中放入细雨的特级初榨橄榄油和干净压碎的大蒜丁香。油热时，加蛤the和盖。用小火煮几分钟：将蛤open打开时，将其从锅中取出并放入容器中，以免煮得太熟。完成此操作后，用网眼紧密的筛子过滤掉锅中残留的水，并将其放在一旁。
清洁并清洗小胡瓜，将其纵向切成两半，然后再切成两半，最后切成薄片。
用特级初榨橄榄油将大蒜变成棕色，当金黄色时，在高温下加入西葫芦，加少许盐和胡椒粉炒熟。几分钟后，将其与白葡萄酒混合，加入新鲜的薄荷，一旦酒精蒸发，将蛤water中的水加入。煮几分钟：西葫芦必须保持酥脆。加入蛤s。
用平底锅在特级初榨橄榄油中烤面包屑和杏仁，直到呈金黄色。
用大量的淡盐水煮意大利面。排干义大利面食，并拌上蛤and和西葫芦酱，必要时添加少量烹饪水和生油以产生乳状乳液。将意粉配西葫芦和蛤lam放在单独的碗中，用炸面包和杏仁，少许新鲜的薄荷和磨碎的柠檬皮完成菜。请享用！
