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南瓜和土豆馅饼

南瓜,土豆和意大利乳清干酪果馅饼:容易,非常柔软,可口,素食,季节性。这种蔬菜果馅饼真的很好吃,没有其他词可以定义它。除其他事项外,今天您可以用南瓜,明天用西兰花,后天用朝鲜蓟来做。简而言之,这是一个真正的快乐配方,可以小巧精致地分批食用。甚至在一个不错的经典锅中,如果您与家人在一起,或者您想野餐或与朋友共进非正式晚餐。

而且,由于我们正处于南瓜季节, 我所有的南瓜食谱,您肯定会找到适合您的人!

为了准备南瓜和土豆馅饼,我更喜欢在烤箱中烘烤南瓜,因为南瓜会干很多,并略有焦糖味,使馅饼具有非常可口的味道,最重要的是,将水分过多的风险降低到零。如果您不想打开烤箱,也可以蒸南瓜。另一方面,我不建议将南瓜煮沸,因为它会浸在水中,而果馅饼内部会很软。混合的种子和内部熏制的普罗卧酮是天才的招牌:种子松脆可口,普罗浮酮变软,带有烟熏味,即果馅饼的甜味。享受这个简单的南瓜和土豆派作为开胃酒或便餐,您将不会后悔。美好的一天!

南瓜,土豆和RICOTTA SFORMATO(简单食谱)

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 600克西葫芦
  • 2 uova
  • 500克土豆
  • 250克意大利乳清干酪
  • 1 十毫升新鲜液体奶油
  • 70克磨碎的PDO佩科里诺奶酪
  • 80克帕玛森芝士碎
  • 150克熏制的proprov
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 混合种子,刚好
  • 为可可豆加黄油的黄油

方法

果馅饼2

梨准备南瓜,土豆和意大利乳清干酪果馅饼,将烤箱预热至200克静电。洗净南瓜,去除皮肤,去除种子,将其切成小块(越小,煮得越早)。放入烤箱中煮30分钟或直到南瓜变软。将烤箱降低至180度。

洗净土豆,然后在盐水中煮沸,然后去皮,用叉子将其捣碎。

将蛋清和蛋黄分开。

将意大利乳清干酪放在一个大碗中,加入蛋黄并搅拌,直到混合物变软和变滑。加入奶油并将所有东西混合在一起。合并 帕玛森干酪和佩科立诺干酪,然后将熏制的普罗罗拉奶酪切成小方块,将土豆泥和南瓜块切成小块。仔细混合所有内容,然后用盐和胡椒粉调味。

搅拌蛋清直到变硬,然后将它们添加到混合物中,用刮铲搅拌,然后从上到下移动以吸收尽可能多的空气。

在可可豆上涂黄油,但是如果您与家人在一起,那么如果您想直接从平底锅中分出来,也可以使用一个平底锅。将混合物倒入砂锅中,使其充满边缘,并在南瓜,马铃薯和意大利乳清干酪果馅饼的表面撒上混合的种子。

放入烤箱中煮30分钟。食用前,将南瓜,土豆和意大利乳清干酪果肉冷却几分钟。请享用!

配对:“波佐多里科”是由 辛辛那托酒庄,位于科里(拉提纳省)的拉齐奥。从拉齐奥本地葡萄贝隆(Bellone)酿造的葡萄酒是从该合作酿酒厂回收的,该酿酒厂聚集了200多名成员。 波佐多里科发酵 橡木桶,散发着淡淡的香草气息,并带有烟熏味,这是由于葡萄酒在木头中的通过 ;味道顺滑 酸度;良好的味觉持久性。用这种配方,酸度很好地融合了咸味,减弱了肥腻的风味,而provola的香气与葡萄酒的烟熏味协调一致。

南瓜和土豆馅饼

提示

如果需要,可以使用其他蔬菜(例如西兰花,朝鲜蓟或花椰菜)执行相同的步骤。

南瓜和土豆馅饼

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4条评论

艾玛 2019年11月6日08:32

前天可以准备吗?

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小花 2015年11月18日18:33

我用斑点代替意大利乳清干酪。但是这个版本当然也很棒。我等不及要尝试了。小花

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