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那不勒斯酥与Pachino和水牛芝士

那不勒斯酥与Pachino和水牛芝士

那不勒斯酥与Pachino和水牛芝士。我会告诉你这是一个福彩3d今天的字谜,尽管非常简单,但我不知道。我在烹饪杂志的封面上看到了它。而且,因为我有一些 自制酥 在冰箱里,那里总是放着西红柿和马苏里拉奶酪,我一直很放松。但是,与原始配方相比,我做了一些小的更改。主要的变化是,我首先将整个西红柿在烤箱中烤熟,并用油和盐调味,以干燥并调味。结果很棒,而且配方非常非常简单。

当然,您可以使用(是的,我同意您)现成的油酥点心,尽管与自制的油酥点心完全不同。我在我喜欢的矩形蛋糕盘中放了一半的剂量,但我给了您一个24厘米圆形蛋糕盘的剂量。在那不勒斯的sfogliata中,Pachino和水牛芝士留下了西红柿和整个水牛碎肉。不仅是因为美学上的问题,而且还因为在味蕾上我喜欢番茄在嘴里的爆炸以及奶酪的奶油味。

而且,由于现成的油酥点心在厨房中始终是通行证,因此我建议您尝试一下 烤蔬菜和莫苏里拉花 或者 酥皮配斯拉奇诺,红南瓜和蜂蜜 还有一个 胡椒,鼠尾草和鹌鹑蛋。我忘了爱吃甜食 SFOLIATA ALLA PARMIGIANA,配茄子。也跟我来 YouTube频道。美好的一天!

NEAPOLITAN SFOGLIATA与PACHINO和BUFFALO MOZZARELLA

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 约24厘米蛋糕的剂量:
  • 400克自制酥或两卷现成的酥
  • 15-18 Pachino西红柿
  • 10-12口水牛芝士Dop
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 新鲜罗勒,刚好
  • 牛至,刚好
  • 盐,刚好
  • 10个黑橄榄和10个白橄榄

方法

将烤箱预热至200度。洗净西红柿,在锅中加油润滑,整理西红柿,撒上细雨的特级初榨橄榄油,并撒上大量盐,然后烘烤20分钟,或直到它们稍微枯萎为止。同时,将马苏里拉干酪放入漏勺中,使其失去烹饪水。

用羊皮纸衬在烤盘上(最好是用铰链,即使糕点非常牢固),然后在其上铺一层酥油,使面团超过边缘。用叉子戳底部,然后将第二层放在顶部。也将其刺破,然后将多余的面团的两个边缘捏在手指之间。在羊皮纸上放一张羊皮纸和干豆类,然后烘烤15分钟(白色蒸煮)。然后取出豆类和羊皮纸,再煮5分钟。

油酥点心几乎煮熟后,将西红柿和马苏里拉奶酪交替摆放,撒上特级初榨橄榄油和少许牛至,然后在180度下烘烤15分钟:马苏里拉只需要软化而不融化即可完全。

将sfogliata从烤箱中取出后,在其上铺上黑白橄榄和新鲜的罗勒,即可立即食用。

配对:我们不希望从坎帕尼亚(Campania)搬来将葡萄酒与这种福彩3d今天的字谜结合在一起。我们认为最合适的婚姻 与Lacryma Christi del Vesuvio Doc一起工作。我们选择了那不勒斯省那不勒斯省Pollena Trocchia小镇生产的一款 Monte Somma Vesuvio农场。 阿波林 (这是名字)是一种白色的葡萄酒,由科达·迪沃尔普,格雷科·迪图弗和法朗吉纳葡萄酿制而成:一种精致的葡萄酒,带有花香,带有酸度,干爽和谐。

那不勒斯酥与Pachino和水牛芝士

 

 

那不勒斯酥与Pachino和水牛芝士

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4条评论

淡啤酒 2014年11月14日在7:53

你是创造力的爆炸!我真的很喜欢西西里人的变种,但我只是不知道在哪里可以找到provola dei nebrodi-我住在巴里,我可以用什么代替它?美好的一天!

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莫妮卡 2014年5月26日在11:49

有多好 !!我经常做类似的福彩3d今天的字谜,但是我不知道这是典型的那不勒斯料理,很高兴知道!

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