圣朱塞佩的西西里人Sfinci，一种典型的西西里糕点甜点，特别是巴勒莫的传统甜点，在圣朱塞佩准备，以纪念父亲节。而且对于狂欢节来说，是一种油炸甜点。也许并非所有人都知道，圣朱塞佩（San Giuseppe sfinci）与西西里岛（Sicily）的联系如此紧密，以至于农业政策部已将它们列入典型的意大利农业食品（Pat）清单中。
基础面团是一种州糕点。它的制备非常简单，快捷，可以将其油炸（传统上是猪油，但我使用特级初榨橄榄油，略带果味）。如果您愿意，也可以将用于San Giuseppe sfinci的面团放在烤盘上，然后在220度下煮25分钟。这样，结果将同样好，但热量更少。有点像它发生 圣朱塞佩的尼泊尔，里面装满了奶油蛋so和酸樱桃，这些都是为父亲节准备的。
显然，西西里人sfinci di San Giuseppe的填充 它只能是西西里甜点的主要馅料（不要错过我的所有甜点） 里科塔甜品）：意大利乳清干酪，巧克力和蜜饯奶油。将其填满而不会被打滑，一旦被咬，为什么会这样 他们用手吃饭，您会感到西西里岛。我还提出了为圣约瑟夫的狂欢准备狂欢的想法。在我看来，它们非常适合举办聚会，因为这会引起油炸甜点的骚动。而且不要忘了看看我的全部 嘉年华食谱。美好的一天！
SRICCI DI SAN GIUSEPPE和RICOTTA（西西里食谱）
打印此
配料
- 10 SFINCI的剂量：
- 对于道歉：
- 150毫升水
- 100克面粉00
- 3 uova
- 50克糖粉
- 有机柠檬的热情
- 1汤匙朗姆酒或干邑白兰地
- 1撮盐
- 50克黄油（或猪油，对于那些希望忠于传统的人）
- 花生油炒，正好
- 砂糖，刚好
- 对于包装：
- 500克意大利乳清干酪
- 200克糖粉
- 100克切碎或滴入的黑巧克力
- 80克混合蜜饯水果，用于装饰
方法
对于San Giuseppe sfinci的底座，将水，黄油和盐放入锅中。煮沸后，黄油融化后，加入所有面粉，然后剧烈搅拌直到面团光滑无结块，然后用小火煮，持续搅拌至少5分钟（将眼睛粘在锅上并烧焦）容易）。将面团铺在盘子上使其冷却。
几分钟后，将面团放入碗中，并一次添加一个鸡蛋，并用木勺或电动打蛋器搅拌，以将其与面团完全混合。如果混合物没有先吸收前一个鸡蛋，则不要再添加另一个鸡蛋。面团光滑，有光泽，丝滑后，加入糖粉，朗姆酒和柠檬皮，混合直至混合 il tutto.
将大量花生油倒入高锅中（传统做法是 用猪油炸），加热至160度，装满一匙面团，然后将其轻轻倒入油中。用中火煮约5分钟：圣朱塞佩烤面包必须变成金黄色，并且每个烤面包上都会产生裂纹，这表明它们是在内部烹饪的。准备好之后，将它们放在吸水纸上，让它们冷却，然后将其切开，以便可以将其塞满并送入砂糖中。
对于馅料，您也可以在前一天进行准备，以使风味充分融合，将意大利乳清干酪筛成细网眼或中国漏勺，然后与糖粉一起煮至柔软和乳脂状。加入巧克力和切碎的蜜饯。
在每一个圣朱塞佩的sfincia di San Giuseppe中塞满意大利乳清干酪，并搭配混合的蜜饯或开心果切碎（如果您愿意的话）。请享用！
8条评论
阿达早上好！！！
我经常听说SFINCI，但是我不知道该食谱（我是通过今天才收到的您的甜甜圈得到的！）。
我必须说它们看起来很棒，您给了我为我父亲做准备的想法！
一个大大的吻！很快见，安东内拉-
嗨，安东内拉！看，我有偏见，但对我来说，意大利乳清干酪的排气是生活中最好的事情之一！其原理类似于油炸甜甜圈，因为实际上它是油炸酥，但是馅料惊人！让我知道您是否愿意，热烈的问候！艾达
亲爱的艾达，我喜欢这些类型的糖果，我相信这些天我会准备的。
谢谢
一个大大的吻
谢谢伊丽莎白，您一直都很友善！
亲爱的阿达，我在卡塔尼亚吃了圣朱塞佩酒，但是那是另一种东西，它是用米制成的，并用蜂蜜调味。既然你非常好，为什么不建议食谱呢？亲吻和感谢
加布里（Gabri）刚做了它们，可以说我还在吃它们！我们在墨西拿（Messina）吃着撒了砂糖的糖，但这次我像您说的那样用蜂蜜和橙皮制成。我保证，我很快就会发布它们，因此您可以告诉我它们是否与您一样！艾达
我不知道这些糖果！他们真的为聚会装饰！
优秀的！
感谢Angie，欢迎访问我的博客。很快见，阿达