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意大利乳清干酪冻糕配黑樱桃

意大利乳清干酪冻糕配黑樱桃

意大利乳清干酪冻糕配黑樱桃,很好,新鲜,适合任何季节。有什么比美味的冰淇淋更好的了?而且,如果冰淇淋是自制的,那就更好了:如您所知,我爱意大利乳清干酪,并且我准备了美味但真正美味的意大利乳清干酪冻糕(严格来说是羊奶),配以黑巧克力滴,糖浆中的黑樱桃和一种柔软的海绵蛋糕浸在黑樱桃糖浆中,并用少量的朗姆酒稀释。

与其将意大利乳清干酪和黑樱桃放在普通的半裸模具中,也不是将其分成单个部分,我更喜欢使用玻璃罐。它们是回收的酸奶罐:以实用,快速和美观的方式重复使用一次性玻璃毛坯的好方法。如果愿意,可以在梅花饼或半模模具中准备半模,然后将其切成薄片即可食用。在这种情况下,我建议您在模具上衬上保鲜膜,倒入一半的半成品,在冰箱中放置30分钟,制作一层黑樱桃和糖浆,然后倒入其余的半成品,并盖上一条西班牙。当您需要上菜时,将其脱模,除去薄膜,并用其他黑樱桃及其糖浆进行装饰。

如果您喜欢冰淇淋和冻糕,请记住,即使对于那些没有冰淇淋制造商的人来说,在家制作冰淇淋也很简单。不要错过,例如 榛子SEMIFREDDO,奶油和酒吧一样好。或在 开心果 与草莓蜜饯。而且,一般来说 冰激凌和西米弗雷迪食谱。现在祝您有美好的一天!

RICOTTA SEMIFREDDO和AMARENE

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 对于RICOTTA SEMIFREDDO:
  • 300克新鲜的羊乳清干酪
  • 400克新鲜液体奶油
  • 300克 意大利蛋白甜饼
  • 2汤匙有机香草精
  • 1茶匙的橙花水
  • 滴入60克黑巧克力
  • 它仍然:
  • 海绵蛋糕 对于Semifreddo图层,就足够了
  • Amarene Fabbri,够了
  • 3汤匙朗姆酒 invecchiato
  • 一些新鲜的薄荷叶装饰

方法

准备 海绵蛋糕:我建议您将剂量减半,然后用刮刀在衬有羊皮纸的烤盘上摊开,直到大约1厘米的厚度,因为它只能用作半成品的基础,因此不太好经常。

一旦完成 意大利蛋白甜饼 (对于蛋白甜饼必不可少的 厨房温度计)将意大利乳清干酪通过一个筛子两次,然后用手拂它,再加上香草水和橙花水,直到它变得通风,光滑和柔软。然后加入意大利蛋白甜饼,用抹刀搅拌,并从上到下做一个动作,以免分解蛋白甜饼。当您有均匀的混合物时,每次都用抹刀每次从上至下移动一点,每次添加一点奶油。将混合物分成两碗:将巧克力片放入一个碗中,然后放入冰箱。

将黑樱桃从糖浆中沥干,放在一旁。将陈年的朗姆酒倒入糖浆中并混合均匀。用黑樱桃酱彻底浸湿海绵蛋糕,并将其放在每个玻璃杯中,然后将少许冻糕和巧克力片倒入冰箱中30分钟。这段时间过后,将黑樱桃放在半成品上,撒上糖浆,然后在半成品上盖上巧克力。将所有物品放在冰箱中至少6个小时。上菜前,将半frededo在冰箱中静置15-20分钟,然后再点缀黑樱桃,糖浆和一些新鲜的薄荷叶。请享用!

 

意大利乳清干酪冻糕配黑樱桃

 

意大利乳清干酪冻糕配黑樱桃

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