鱿鱼和柠檬烩饭。今天的食谱是一种非常简单可口的烩饭。一点欧芹，一滴白葡萄酒，柠檬香气和两个非常新鲜的鱿鱼或鱿鱼就足够了。从您的意大利调味饭散发出来的气味将是天堂般的。我从撒丁岛的岳母那里学习了如何准备意大利调味饭，后者甚至设法用高压锅来准备它。她也喜欢意大利调味饭，我建议你看看我的全部 里索提食谱 寻找最感兴趣的人。
但是我最喜欢的是柠檬皮，它给菜带来了新鲜和柑橘的味道。鱿鱼和柠檬烩饭的制备非常简单，但其浓烈而独特的味道使其非常适合任何场合。我经常准备它，特别是当我感觉像乌贼时，我仔细看价格标签：有一些足以准备意大利调味饭，而且我沉迷于欲望而又不花太多钱。如果您也喜欢乌贼，请不要错过我的所有鱿鱼 鱿鱼食谱，从炖到酿的。实际上，作为一个好的西西里人，我更喜欢鱿鱼，虽然有点硬，但肯定会更美味。请记住，如果您决定使用鱿鱼，则需要煮更长的时间。你更喜欢乌贼还是乌贼？美好的一天！
鱿鱼和柠檬烩饭（简单食谱）
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配料
- 大米350克 Carnaroli或Vialone Nano
- 600克鱿鱼，已经清洗过
- 香菜，刚好
- 白葡萄酒，足够了
- 半有机柠檬碎的皮（最好是Interdonato Dop，verdello或di Sorrento）
- 特级初榨橄榄油，足够
- 盐和胡椒粉按要求
- 一块辣椒
- 一瓣大蒜
- 1.5升用胡萝卜，2根芹菜和半个洋葱制成的蔬菜汤
方法
要用鱿鱼和柠檬准备烩饭，请洗净鱿鱼并切碎。将蒜瓣切碎（如果您不喜欢大蒜，可以将整个瓣切丁，并在褐变后将其除去）和欧芹。
将特级初榨橄榄油，辣椒和大蒜放入烩饭的平底锅中，最好是铜，轻轻煎炸，然后加入切碎的鱿鱼。布朗，并添加香菜。用白葡萄酒上釉，使酒精部分蒸发。
煮约10分钟后，当鱿鱼变色时，加入米饭并用小火烤1-2分钟。慢慢加入蔬菜汤开始煮意大利调味饭（如果没有的话，开水也可以），让液体吸收后再加入。用盐调味。
将鱿鱼，义齿和波状烩饭煮熟，然后加入切碎的柠檬皮。倒入一滴特级初榨橄榄油（但是，如果您喜欢黄油，我向您保证，即使有鱼，意大利调味饭也会对您表示感谢）。将鱿鱼和柠檬烩饭与黑胡椒粉，切碎的香菜和更多的柠檬皮一起装饰。请享用！
配对： 我们建议 拉格琳·罗塞 在南蒂罗尔的特拉明酒窖它是一种新鲜的葡萄酒，带有红色水果的细腻香气，且酒体中等。喝后冷藏并在收获后的两年内。
12条评论
昨晚我做得很好。但是，下一次，我要使用鱼汤而不是蔬菜汤。你说什么？
嗨，劳拉！你说得很好，鱼汤是他的死。我推荐蔬菜，因为很少有人会准备一条鱼，有时我想我已经做得太复杂了。拥抱，谢谢！
我今天吃午饭了..非常好，我没有伏特加酒，我加了一滴干邑白兰地，不仅加一点柠檬皮，而且还加一点柠檬汁，以加重口感。
嗨贝贝，我很高兴你喜欢它。我是烩饭的粉丝，就鱼烩饭而言，这仍然是我绝对的最爱之一！完美的干邑！最好的祝福和节日快乐，艾达。
简单而美味！我已经感觉到了气味
谢谢你的食谱-
拥抱，很快见
凯蒂
嗨，凯蒂！非常感谢！作为西西里人，您完全了解我！拥抱你，艾达
试过了！壮观的我会说！一个不特别喜欢米饭和鱼的组合的人告诉你...
这样更好！一个大大的拥抱，艾达
绝对可以尝试！
感谢Francesca，并一如既往地感谢Elena，她始终是第一个评论我们的菜肴的人（永远都是她的天哪！）！
但多么好！尝试^ _ ^亲吻
谢谢！我非常喜欢鱼，作为一个西西里人……您将看到现在有多少种食谱，您将不得不说“够了，请怜悯”