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芦笋烤的mber鱼

烤的mber鱼,配芦笋,土豆和豌豆奶油。第二道淡淡优雅的鱼。

烤a鱼配芦笋,土豆和豌豆奶油:清淡淡雅的第二道鱼。今天,我们利用最后的芦笋准备了非常清淡但充满风味的第二道菜。呈现的过程看起来很复杂,请不要被它所迷惑,因为这道菜很容易快速制备,但是眼睛也想要它的部分,尤其是在准备一些饮食的东西时,有时会有些难过。

唯一的例外是在土豆泥中使用黄油,但您可以用细雨的特级初榨橄榄油代替黄油。 mber鱼在意大利是一种非常受欢迎的鱼:通常以切片的形式发现,是一种奇妙的鱼,肉质坚硬,在中心被略粉红色食用。烤a鱼配豌豆和芦笋的组合,使之既春天又新鲜。我只是补充说,如果您的客人对口味有所要求,但节食,这是您的最佳选择。

如您所知,a鱼是富含欧米茄3的蓝鱼:要定期食用a鱼和其他对您有益的鱼,请看一看我所有 蓝鱼食谱。对于其他基于春季蔬菜的食谱,请查看我所有的特色菜 春季食谱 并且,也祝您今天愉快!

土豆,土豆,豌豆和豌豆烤的琥珀

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 4片200克的mber鱼
  • 一堆芦笋
  • 4个中号土豆
  • 30克黄油
  • 全脂牛奶,刚好
  • 250克豌豆
  • 新鲜的欧芹,刚好
  • 茴香
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 特级初榨橄榄油,足够

方法

用土豆,芦笋和豌豆奶油准备烤the鱼,将土豆煮沸,去皮,然后用土豆泥捣碎。用盐,胡椒粉,切碎的欧芹和黄油调味,然后加一点全脂牛奶,直到它们变浓稠为止。

将芦笋去皮,蒸熟或煮沸。放在一边。

将葱切碎,放入锅中撒上特级初榨橄榄油,再加入豌豆。加一点温水,加盐煮。搅拌豌豆,直到得到奶油并过滤,使其发亮且无结块。

用曼陀林将茴香切成薄片,然后放入冰水中。服务之前,用油和盐调味茴香。

用细毛细雨的油给the鱼上油,加热烤架,并在皮肤上煮几分钟。当皮肤变脆时,在另一侧煮一分钟。仅在烹饪后添加盐。

菜的组成:将土豆泥放在菜的中央,将烤的mber鱼放在上面,并配上芦笋和豌豆奶油。用茴香装饰,并撒上特级初榨橄榄油。请享用。

配对:我们建议在此鱼食谱中使用的白色是索阿维(Soave),轻盈,细腻且带有植物风味。 Cantina Coffele生产它,它被称为 卡维斯科:柑橘香气,带有热带水果的味道,咸淡而平衡,带有淡淡的白桃味。一种发现于维罗纳省火山山丘上的葡萄酒,口味新鲜,具有很强的陈酿潜力。

芦笋烤的mber鱼

 

芦笋烤的mber鱼

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