今天的菜优雅而精致：羊肉馄饨及其基调和pioppini蘑菇。不用说，我是专门为复活节午餐而设计的（我知道，我们生活在不确定的时代，但我们不放弃这一点），也为所有不放弃在复活节吃羊肉菜的人设计。我必须承认，我更倾向于吃以春季蔬菜为基础的菜肴，例如蚕豆，豌豆和芦笋，我一定会做一个 春季LASAGNA 和 维格纳罗拉·罗曼那。但是这些馄饨会让吉安卢卡和我父亲感到高兴。我已经准备好并冻结了它们，因此您也可以安全地进行操作。
馄饨面团是一种鸡蛋面食，加全硬质小麦粉和切碎的欧芹来调味。里面，用小刀切好的炖羊肉，并用帕马森芝士浓汤，盐，胡椒粉，肉豆蔻和香草调味。敷料很简单。 30个月的羊肉，炒的pioppini蘑菇和薄片的帕马森芝士浓汤非常浓密的烹饪原料。如果您更喜欢意粉而不是意大利面馅，请尝试 帕帕代尔（LAMB RAGU）和朝鲜蓟，非常丰富和美味。
如果您不确定不能自制的馄饨，请查看我的 如何在家中制作六种简易和快速馄饨的视频教程。您会发现它们非常容易准备。 所以你可以放纵自己，准备一些我的 馄饨福彩3d今天的字谜.
如果您喜欢羊羔，那就看看我的所有羊羔 羊肉福彩3d今天的字谜，您将在其中找到您肯定会喜欢的第一门课程和第二门课程。顺便说一句，如果您已经在计划复活节菜单（包括周日午餐和复活节星期一（都准备在家野餐）？），请看一看我所有的 复活节福彩3d今天的字谜：我相信您会找到适合您的东西。美好的一天。
LAMB RAVIOLI，其底部和皮奥皮尼蘑菇
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配料
- 面食
- 100克古代小麦面粉（2型小麦）
- 100克面粉00
- 2个蛋黄
- 热水就够了
- 一撮细盐
- 一堆香菜
- 为装箱
- 500克羊肩肉
- 小洋葱
- 香菜，刚好
- 盐和胡椒粉，刚好
- 30毫升白葡萄酒
- 100毫升蔬菜或肉汤
- 马郁兰，百里香，迷迭香，正好
- 一蛋黄
- 80克切碎的帕马森芝士DOP 30个月
- 向季节馄饨
- 150克蘑菇酱
- 特级初榨橄榄油，足够
- 盐和胡椒粉，刚好
- 帕尔马干酪Reggiano Dop 30片状
- 羔羊的烹饪原料
- 20毫升白兰地或干邑白兰地
- 芳香的香草来装饰这道菜
方法
羊肉馄饨，其股票和皮奥皮尼
您需要做的第一件事是准备用于填充的羔羊肉。切碎洋葱。用特级初榨橄榄油在大锅中将羔羊皮棕色。当小羊的各个面都是金色时，将切碎的洋葱，盐和白釉与白葡萄酒一起加入。将切碎的芳香草药加入酱汁中，当酒精部分蒸发后，加入蔬菜汤。盖上锅盖煮45分钟或直到羊肉变软。煮熟后，加入少许切碎的香菜。过滤后将羊羔的底部放在一边。当羔羊变热时，除去骨头的果肉，然后用刀将其切碎，但不要太细。
将羊肉放在碗中，加入少许切碎的香草，磨碎的巴马干酪，肉豆蔻和蛋黄进行粘合。混合并加入几匙羊肉汤，以润湿面团，使其不会太干。放在一边。
对于面食，将两种类型的面粉放在工作面上，一撮盐，切碎的香菜和蛋黄。揉搓并加入必要的热水，以获得坚固，稠密，光滑和有弹性的面团。您必须将面团加工至少15分钟。准备好后，将面团包裹在保鲜膜中，使其在室温下静置至少30分钟。
当面团变得光滑干燥后，将其压成尽可能薄的形状，然后用方型糕点切刀将馄饨的底料打好，就像在我的面团中看到的那样 辅导视频 一步步。如果您喜欢其他形状的馄饨，则可以选择：圆形，月牙形，长钉形或方形。
如您所见，在每张纸上塞上一个填充旋钮，然后通过将顶点连接到中心将其折回自身。 辅导视频.
在锅中加热羊羔的底部，并将其与干邑或白兰地混合。
清洁pioppini蘑菇，然后在特级初榨橄榄油中加少许盐和胡椒粉炒炒。将馄饨煮沸约5分钟。同时，用馄饨中的少量烹饪水将羔羊的烹饪原料乳化，然后将馄饨倒入羔羊的原料中，使其增香。
将馄饨与羊肉汤和pioppini蘑菇一起食用，用新鲜的香草和Parmigiano Reggiano Dop薄片将其装饰30个月。请享用！
