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羊肉馄饨和皮奥皮尼蘑菇

羊肉馄饨,其原料和皮奥皮尼蘑菇:美食福彩3d今天的字谜

今天的菜优雅而精致:羊肉馄饨及其基调和pioppini蘑菇。不用说,我是专门为复活节午餐而设计的(我知道,我们生活在不确定的时代,但我们不放弃这一点),也为所有不放弃在复活节吃羊肉菜的人设计。我必须承认,我更倾向于吃以春季蔬菜为基础的菜肴,例如蚕豆,豌豆和芦笋,我一定会做一个 春季LASAGNA维格纳罗拉·罗曼那。但是这些馄饨会让吉安卢卡和我父亲感到高兴。我已经准备好并冻结了它们,因此您也可以安全地进行操作。

馄饨面团是一种鸡蛋面食,加全硬质小麦粉和切碎的欧芹来调味。里面,用小刀切好的炖羊肉,并用帕马森芝士浓汤,盐,胡椒粉,肉豆蔻和香草调味。敷料很简单。 30个月的羊肉,炒的pioppini蘑菇和薄片的帕马森芝士浓汤非常浓密的烹饪原料。如果您更喜欢意粉而不是意大利面馅,请尝试 帕帕代尔(LAMB RAGU)和朝鲜蓟,非常丰富和美味。

如果您不确定不能自制的馄饨,请查看我的 如何在家中制作六种简易和快速馄饨的视频教程。您会发现它们非常容易准备。 所以你可以放纵自己,准备一些我的 馄饨福彩3d今天的字谜.

如果您喜欢羊羔,那就看看我的所有羊羔 羊肉福彩3d今天的字谜,您将在其中找到您肯定会喜欢的第一门课程和第二门课程。顺便说一句,如果您已经在计划复活节菜单(包括周日午餐和复活节星期一(都准备在家野餐)?),请看一看我所有的 复活节福彩3d今天的字谜:我相信您会找到适合您的东西。美好的一天。

LAMB RAVIOLI,其底部和皮奥皮尼蘑菇

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 面食
  • 100克古代小麦面粉(2型小麦)
  • 100克面粉00
  • 2个蛋黄
  • 热水就够了
  • 一撮细盐
  • 一堆香菜
  • 为装箱
  • 500克羊肩肉
  • 小洋葱
  • 香菜,刚好
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 30毫升白葡萄酒
  • 100毫升蔬菜或肉汤
  • 马郁兰,百里香,迷迭香,正好
  • 一蛋黄
  • 80克切碎的帕马森芝士DOP 30个月
  • 向季节馄饨
  • 150克蘑菇酱
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 帕尔马干酪Reggiano Dop 30片状
  • 羔羊的烹饪原料
  • 20毫升白兰地或干邑白兰地
  • 芳香的香草来装饰这道菜

方法

羊肉馄饨,其原料和皮奥皮尼蘑菇:美食福彩3d今天的字谜

羊肉馄饨,其股票和皮奥皮尼

您需要做的第一件事是准备用于填充的羔羊肉。切碎洋葱。用特级初榨橄榄油在大锅中将羔羊皮棕色。当小羊的各个面都是金色时,将切碎的洋葱,盐和白釉与白葡萄酒一起加入。将切碎的芳香草药加入酱汁中,当酒精部分蒸发后,加入蔬菜汤。盖上锅盖煮45分钟或直到羊肉变软。煮熟后,加入少许切碎的香菜。过滤后将羊羔的底部放在一边。当羔羊变热时,除去骨头的果肉,然后用刀将其切碎,但不要太细。

将羊肉放在碗中,加入少许切碎的香草,磨碎的巴马干酪,肉豆蔻和蛋黄进行粘合。混合并加入几匙羊肉汤,以润湿面团,使其不会太干。放在一边。

对于面食,将两种类型的面粉放在工作面上,一撮盐,切碎的香菜和蛋黄。揉搓并加入必要的热水,以获得坚固,稠密,光滑和有弹性的面团。您必须将面团加工至少15分钟。准备好后,将面团包裹在保鲜膜中,使其在室温下静置至少30分钟。

当面团变得光滑干燥后,将其压成尽可能薄的形状,然后用方型糕点切刀将馄饨的底料打好,就像在我的面团中看到的那样 辅导视频 一步步。如果您喜欢其他形状的馄饨,则可以选择:圆形,月牙形,长钉形或方形。

如您所见,在每张纸上塞上一个填充旋钮,然后通过将顶点连接到中心将其折回自身。 辅导视频.

在锅中加热羊羔的底部,并将其与干邑或白兰地混合。

清洁pioppini蘑菇,然后在特级初榨橄榄油中加少许盐和胡椒粉炒炒。将馄饨煮沸约5分钟。同时,用馄饨中的少量烹饪水将羔羊的烹饪原料乳化,然后将馄饨倒入羔羊的原料中,使其增香。

将馄饨与羊肉汤和pioppini蘑菇一起食用,用新鲜的香草和Parmigiano Reggiano Dop薄片将其装饰30个月。请享用!

羊肉馄饨和皮奥皮尼蘑菇
羊肉馄饨和皮奥皮尼蘑菇

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