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梨和肉桂李子蛋糕,肉桂釉

梨和肉桂李子蛋糕,柔软香

这是早餐的另一种美味甜点:梨和肉桂李子蛋糕。自从我找到了令我完全满意的公式(请参阅食谱后, 柠檬和柠檬李子蛋糕),这次我做了一个芳香的梅花蛋糕。用红糖,波旁香草,肉桂和梨制成,上釉有肉桂釉,并饰有焦糖梨。辛辣香甜的甜点,可在数小时内为您的房屋带来无与伦比的香气。

小时候,我讨厌梨。并不是说它们现在让我发疯,但是我对它们进行了一些重新评估,尤其是在一些甜味的组合中,例如巧克力和肉桂。确实,我必须承认我的一些最新作品 梨子糖 进入了我最喜欢的甜点的前十名。如果您要准备一个既柔软又美味,但制作速度更快的水果蛋糕,我建议您看看 蓝莓松饼的视频食谱,您可以使用自己喜欢的水果进行自定义:20分钟内即可完成准备工作,包括烹饪。

同样在这种情况下,不要只是在早餐时食用,因为梨和肉桂李子蛋糕是一种优雅而又美味的甜点,值得您多加些。在晚餐时将这种柔软而芬芳的甜点作为甜点,与焦糖梨和少许香草冰淇淋一起食用,您会发现它有多棒!易于制造,质地柔软但紧致,气味极佳:我用肉桂夸大了,但我非常喜欢。而且,如果您愿意,请看看我的全部 酥饼食谱 寻找新颖美味的想法。美好的一天!

梨子和肉桂釉的蛋糕

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • (用于约23x13厘米模具的剂量)
  • 250克糖 di canna
  • 350克面粉00
  • 150克融化的黄油
  • 3 uova
  • 12克发酵粉
  • 一茶匙肉桂粉
  • 少许盐
  • 220毫升全脂牛奶
  • 一汤匙有机香草液体提取物
  • 200克成熟的癸烷梨切成丁
  • 面粉和黄油的模具
  • 对于结霜:
  • 100克糖粉
  • 柠檬汁按要求
  • 肉桂粉按要求
  • 装饰:
  • 半梨
  • 2汤匙糖
  • 一点黄油
  • 一点柠檬汁
  • 肉桂,够了

方法


梨和肉桂李子蛋糕,肉桂釉

在准备梨子和肉桂甜饼之前,必须将烤箱预热至静态170度。在行星式搅拌机或大碗中,将红糖与香草提取物和肉桂粉混合,然后一次添加一个鸡蛋,继续搅拌直至混合物变软蓬松。将面粉,发酵粉和盐筛入碗中。将三分之一的面粉加到鸡蛋和糖的混合物中,继续工作,然后倒入三分之一的牛奶,直到其被充分吸收,然后再继续撒入三分之一的面粉和牛奶,最后加入最后一剂面粉和牛奶,并继续以最大速度搅拌至少5分钟。 降低行星式搅拌机的速度,一次添加一点融化的黄油,直到它完全被面团吸收。将梨切成小块,并撒上些面粉(以便在烹饪过程中不会落到模具的底部),然后用刮刀搅拌。

在普通大小的面包盘上加油脂,倒入磨砂的梨和肉桂面包 然后用抹刀将表面平整。烘烤1小时15分钟:蛋糕必须形成金色且结实的硬皮,测试时内部会干燥。取出蛋糕,然后放在电线架上冷却。

在煮李子蛋糕时,将梨切成薄片,然后在黄油中煮一分钟,然后加入柠檬汁,糖和肉桂,然后用高火煮,经常搅拌直到梨焦糖化,金黄,柔软但仍然稳定。 。

对于肉桂釉,将糖粉和肉桂粉与柠檬汁混合,每次倒入很少,直到得到浓稠但呈“丝状”的混合物。用糖霜装饰梨和肉桂李子蛋糕(您可以用糖衣将其完全覆盖,以获得更甜的李子蛋糕或像我一样倒入),并用焦糖梨装饰。请享用!

梨和肉桂李子蛋糕,肉桂釉
梨和肉桂李子蛋糕,肉桂釉

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