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鲭鱼炖肉,洋葱和橄榄意面

鲭鱼炖肉,洋葱和橄榄的意大利面。 5分钟内就准备好第一道课程,以蓝鱼为基础,因此具有可持续性, 健康轻盈,带有薄荷的诱人香气和橄榄的冲刺感。如果您想为朋友组织一次以鱼为基础的晚餐,但又不要过多考虑预算,我建议您这样做。再试一次 凤尾鱼馅饼 ,这也容易,便宜,美味。您会看到您的晚餐会成功。

4人食材:

  • 400克短面食(我用过通心粉,但也可以用paccheri或tortiglioni)
  • 2个中等大小的鲭鱼,没有皮,已经去骨
  • 10个黑橄榄
  • 根据需要切碎的新鲜薄荷
  • 金葱
  • 新鲜葱的绿色部分
  • 盐和胡椒粉按要求
  • 8汤匙特级初榨橄榄油

将鲭鱼切成小方块,注意清除残留的刺。将橄榄去核,切成小块,切成洋葱。

将油倒入不粘锅中,然后加入洋葱:将其炸至枯萎,必要时加几勺热水。

加入黑橄榄和一半的薄荷:最后加入鱼,盐和胡椒,并用高火煮5分钟。

用大量盐水煮沸意大利面,将其排干,同时保留少量的烹饪水。将意大利面加到酱汁中,拌匀,将所有食材与烹饪用水混合。撒上少许特级初榨橄榄油细末,点缀洋葱的绿色部分切成薄片,并切碎,切成薄片,即可食用。

配对 :利古里亚(Liguria)的几种白葡萄酒适合搭配鱼类菜肴或鱼酱。 Pigato di Albenga就是其中之一,我们在本食谱中建议使用它。特别是,我们选择由 Cascina Feipu dei Massaretti,带有强烈的扫帚香气和麝香味,具有柔软清洁的味道。

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6条评论

萨布丽娜 2013年8月1日在09:12

我一直读你!我没有时间让你的食谱中的一个逃脱,但是我无法对你发表评论,因为我无法对其他食谱发表评论……我在地铁,火车上,在医生那里排队等你读过你……甚至有时在超市里,你总是让我通过牢房公司。您很好,如果您在罗马有餐厅,我会是您的顾客。您有我认可和分享的烹饪概念。这面食和其他东西一样好。我抱你

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朱利亚 2013年7月31日12:06

我来找你。。。我很高兴。。。

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瓦伦蒂娜 2013年7月30日在23:19

5分钟内准备就绪,超级好……您还想要什么? -你总是很棒,艾达!恭喜,我记下了-大大的拥抱<3

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