芦笋和杏仁香蒜酱意面：一种健康，轻巧的香蒜酱，准备迅速且美味可口。完全符合我的春天心情，等待四月带豆和豌豆。今天的食谱很简单，很简单，而且很轻巧，即使那种感觉会是一种包裹，奶油状，美味的香蒜酱的感觉。重要的是，芦笋的尖端保持松脆的香气，发出脆脆的香气，并且杏仁要烘烤但不能燃烧。
实际上，我现在是春天，但是即使现在我在罗马写这篇文章，也正在下雨：说实话我不介意天气还不太热，我是一个非常糟糕的西西里人，因为我真的不喜欢过热，除非我两者都在海上放松。因此，当温度升高时，我会尽量少做饭，而带有芦笋和杏仁香蒜酱的通心粉，以及所有香蒜酱的通心粉，在厨房里都是一种野菜。
并且，在5分钟内准备好香蒜酱的主题上，除了芦笋和杏仁香蒜酱，还可以尝试香 野生茴香香蒜酱，原始的 黑白菜杏仁和松子仁， 火箭，榛子和caciocavallo， 生菜，核桃和佩科里诺香蒜酱， 西西里红配番茄干和杏仁， 特拉帕尼风格的香蒜酱 是的 新鲜凤尾鱼，开心果和柑橘类水果。美好的一天！
意大利面配芦笋和杏仁酱（简单食谱）
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配料
- 320克意粉，扁面条或您最喜欢的意大利面
- 一堆芦笋
- 盐和胡椒粉，刚好
- 磨碎的帕尔马干酪Reggiano Dop，足够
- 磨碎的pecorino Dop，刚好
- 特级初榨橄榄油，足够
- 杏仁杏仁
方法
芦笋和杏仁酱的意大利面很容易准备。首先，您需要除去茎的末端（太硬），然后用土豆削皮器将剩余的茎去皮，以清洁芦笋。剪掉技巧，放在一边。将茎在热水中浸泡10分钟。
用非常低的热量烘烤杏仁，使它们略带金黄色和酥脆。
一旦芦笋茎变嫩（但我建议不要煮得太熟），就可以将其与尽可能多的初榨橄榄油混合，以获得浓稠的奶油。加入杏仁（稍作装饰），帕马森芝士和pecorino调味。如有必要，可调整口味以适应盐分，尽管不必添加任何盐分。
在与芦笋相同的烹饪水中煮意大利面，然后在5分钟后加入芦笋尖，将其煮熟，同时保持酥脆。排干义大利面食，并用芦笋香蒜酱拌匀，并用少许面食煮水搅打。加入毛毛雨的油，现磨的黑胡椒粉和一些杏仁片。立即将芦笋和杏仁香蒜酱意大利面食用。请享用！
2条评论
美味细腻
谢谢，亲爱的！