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复活节:羊羔还是小孩?差异和10种烹饪方法

福彩3d今天的字谜配佩科里诺奶酪和薄荷,土豆泥和减港口

对于许多意大利人来说,复活节意味着小羊羔,小羊羔或小羊羔:今天我们谈论差异,我给您留下10种烹饪方法。那些吃肉的人通常会全年食用这些肉,具体取决于来源地区。但最重要的是,由于与宗教传统有关的遗产,他在复活节期间食用了它。我不想讨论在复活节期间每年都举行“羔羊屠宰”的讨论的优点。我认为每个人都应该做对的事情,吃他们喜欢的东西或在道德上可以接受的东西。我知道,对于我的祖母来说,准备一个“ agglassato或aggrasciato”孩子或炖过的孩子过复活节是不容错过的时刻。在西西里岛上比山福彩3d今天的字谜更常见的带有“釉”的山羊酱面食以令人陶醉的香气抵达桌上。时代变了,我很少吃肉,也很少吃肉。但是我很好地记得那香水,我将其保存在心中。

因此,对于许多人来说,传统的复活节菜单没有第一道或第二道福彩3d今天的字谜,小孩或羊羔的菜是无法想象的。无论您的菜单是什么,这里都是10种不容错过的福彩3d今天的字谜,小孩子或羔羊食谱。如果您尚未决定要准备哪一门课程,请看看我的 18初次上课的课程 别忘了准备一个经典的开胃菜: 帕斯奎纳蛋糕.

西西里人烤土豆的孩子

西西里风格的烤小子

羔羊,羔羊和孩子:差异

但是,羔福彩3d今天的字谜,羔福彩3d今天的字谜和小孩子之间有什么区别?如何最好地烹饪它们?首先,前两个都是小羊:用“ abbacchio”(来自拉齐奥的方言)或“哺乳的羔羊”,我们是指完全在复活节时期被宰杀一个月的羔羊。另一方面,羔羊是在4至 10个月时,他的体重不超过10公斤。另一方面,孩子是山羊的婴儿,不迟于两个月屠杀,体重在10到13公斤之间。

福彩3d今天的字谜是一种味道很浓的肉。另一方面,孩子具有更精致但仍具有特征的味道。它的用途遍及意大利,在许多地区,特别是在中南部地区,传统食谱中都使用福彩3d今天的字谜做菜。福彩3d今天的字谜或小孩子的肉非常好面包屑和油炸,就像在罗马一样,可以烤,炖或烘烤,因为多亏了一层脂肪,所以它始终保持柔软多汁。多年来,它已成为美食佳肴和不寻常组合的明星。意大利还可以夸耀两只地理标志羔羊:意大利中部Igp的羔羊丁撒丁羊羔。

羔羊入门课程

在第一批课程中, 帕帕代尔(LAMB RAGU)和朝鲜蓟 他们永远是一个绝佳的选择。您可以决定购买是新鲜的还是干燥的现成的,在家中准备还是让自己的生活更轻松。福彩3d今天的字谜ragù好吃又浓郁,与洋蓟搭配得很好。加上柔软的调味酱,它也可能是烤宽面条的上乘之选。

我还是很经典 羔羊拉维奥利,将小福彩3d今天的字谜炖煮,放在馄饨馅和调味酱中。我选择的调味品是皮奥比尼蘑菇,帕玛森芝士和香气扑鼻。

烤或炖:传统烹饪

当然,炖和烤福彩3d今天的字谜是最传统和最受欢迎的方式。我提议的食谱是西西里美食的一部分,因此使用了这个孩子。可以在任何食谱中用福彩3d今天的字谜和福彩3d今天的字谜代替。的 西西里烤山羊 这是一道必不可少的菜:易于烹饪,以迷迭香调味,当然还可以搭配丰盛又香脆的烤土豆。

为了与孩子在烤箱中争夺第一名,至少在我家里,这一直是 西西里湿地小子。炖煮时,山羊或羊羔的菜谱仍然非常柔软多汁,非常嫩,以至于从骨头上脱落。 “ aggrasciato或agglassato”儿童酱非常适合调味意大利面。有些人只用很少的奶油将其稀释,但仅用帕马森芝士Reggiano制成的奶油就很美味。同样在这种情况下,完美的配菜是土豆:炖或捣碎。

对于那些爱炖煮的人来说, 豌豆炖福彩3d今天的字谜 阿魏酮是一个很好的选择。首先,因为它很容易准备,即使对于厨房的初学者来说也是一个完美的菜。然后,因为它与豌豆和新鲜的洋葱搭配在一起,立即将春天带到了餐桌上。

传统的罗马福彩3d今天的字谜食谱

在以最佳方式烹制福彩3d今天的字谜和福彩3d今天的字谜的10种食谱中,肯定有拉齐奥食谱。拉齐奥(Lazio)的典型配方是 罗马风格的扇贝:福彩3d今天的字谜内脏用大量的洋葱和朝鲜蓟煮熟。这道菜将所谓的“第五季度”提升到了更高的水平。在首都餐馆的复活节开胃菜,珊瑚萨拉米香肠,芝士比萨和  fave fresche.

同样来自罗马美食的还有另外两个基于福彩3d今天的字谜和福彩3d今天的字谜的特色菜。 L'ABBACCHIO ALLA CACCIATORA 它是炖的羔福彩3d今天的字谜,严格去骨,用in鱼,醋,芳香药草和香料制成的酱汁煮熟。松软可口,传统上搭配罗马风格的朝鲜蓟和烤土豆。结合起来似乎有些冒险,但是猎人羔羊的平衡能力令人赞叹。

烧烤爱好者可以全神贯注于 意式烤面包的意式烤福彩3d今天的字谜。 “ scottadito”一词是罗马字母:由于该菜的切面是肋骨,因此“ a scottadito”表示您在握住肋骨上的肉来食用时烧了手指。为了使这种烤肉更优雅一点,您可以像我一样做,然后将其裹在烤开心果中。

 美食复活节:两个特别的食谱

对于那些在厨房有优势的人来说,这是一道创意而优雅的菜: 福彩3d今天的字谜配佩科里诺,比萨饼和土豆纯'。肉用切碎的面包和佩科里诺干酪和开心果制成面包,并配以香草味的土豆泥和红酒减少。优雅精致,但准备简单。

开心果皮和藏红花土豆烤羊架

烤羊排

最后, 烤福彩3d今天的字谜。它是最重要的福彩3d今天的字谜菜肴之一,典型的是法国美食,但如今在包括意大利在内的美食餐厅中已变得时尚。首先在平底锅中烹饪,然后在烤箱中烹饪,确保了肉的玫瑰色和多汁,土豆和釉面洋葱的配菜使其与众不同。现在您已经知道了羔羊和孩子之间的区别,并且有我在复活节烹饪它们的10种食谱,可以运行以开发菜单。

复活节:羊羔还是小孩?差异和10种烹饪方法

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2条评论

朱塞佩 2020年4月7日在12:21

两者都不是

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2020年4月7日在14:19

嗨,朱塞佩(Giuseppe),我也不吃它们,但我为需要它们的人煮菜。我总是自由选择。最好的祝福,艾达

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