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潘纳陶与白巧克力,零陵香豆和maracuja

白巧克力布丁:可口且非常简单,可以用香草或零陵香豆调味。百香果给人以酸味,令人着迷。

潘纳陶粒配白巧克力,零陵香豆和百香果。这样说似乎是一个非常复杂的方法,但实际上却非常简单。而且它也绝对有好处:白巧克力经常会引起您做出甜点饼干的风险,并且富含通卡豆的焦糖色微妙之处,然后立即被马拉卡的酸度所浸润,我故意将其留给自然。

不用担心Tonka豆,您可以轻松地将其替换为香草豆(也可以在使用Tonka豆时将其添加到制剂中)。或者,如果您更喜欢清新的气味,则可以将白巧克力和柑桔皮混合使用。看看我所有的 甜品食谱AL  CUCCHIAIO,贪婪和简单,找到灵感。如果您喜欢意大利奶油,也可以尝试 焦糖梨在港口, 真的很棒。

白巧克力布丁是瞬间制作的,但没人能理解:您会给人留下深刻的印象,首先是因为每个人都喜欢勺子甜点,然后因为它具有独特而有趣的风味,在甜度和酸度之间发挥了作用。 。即使与重要的客人一起举行正式晚宴,它也是理想的选择,因为您可以提前准备好它,并在上菜之前先装饰一下,甚至可以定制装饰。希望你喜欢。如果需要,可以通过准备黑巧克力意式布丁来遵循相同的食谱:在这种情况下,我建议使用至少含70%可可的巧克力,并在准备中加入40克砂糖。美好的一天!

PANNA COTTA白巧克力搭配TONKA BEAN和MARACUJA

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配料

  • 500毫升新鲜液体奶油
  • 150克白巧克力
  • 6克明胶薄片(或2克琼脂)
  • 1零陵香豆和/或波旁香草豆
  • 5 maracuja
  • 轻轻烤无盐开心果

方法

将明胶在冷水中浸泡15分钟。将奶油倒入锅中,将零陵香豆磨碎,然后在不加热的情况下用小火加热。同时,将白巧克力切碎,放入碗中。

当奶油变热时,关闭加热并加入充分挤压的水杯,搅拌直至完全溶解。将热奶油倒在白巧克力上,然后用刮铲快速混合,直到混合物发亮且无结块。如果您使用的是琼脂,请将其溶解在热的液体中,然后煮一分钟,然后再将奶油倒在巧克力上。

将奶油布丁倒入单个部分的模具或包含该奶油的单个模具中,使其冷却至室温,然后盖上保鲜膜并冷藏至少6小时。

在供应甜点之前至少30分钟,将奶油布丁倒入服务盘(或单个盘子)中,以使其具有适当的稠度,然后将切碎的菜仁切成薄片并将果肉和种子放入碗中。现在,我也选择使用种子,因为它们既具有味道又具有质地,但是如果您愿意,可以只筛分果汁。在杏仁布丁上撒上Maracuja果肉和种子,并用轻轻烤过的开心果装饰。请享用!

潘纳陶与白巧克力,零陵香豆和maracuja

 

潘纳陶与白巧克力,零陵香豆和maracuja

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2条评论

亚历山德拉 2017年3月28日在21:56

这个食谱简直很棒!谢谢!!!!!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2017年3月30日12:24

但是谢谢你!欢迎光临!艾达

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