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橙色面包

橙色甜甜圈,柔软的橙色蛋糕,橙色李子蛋糕...这些天,这是柑橘类水果的胜利,要么是因为季节旺盛,要么是因为维生素C很好,尤其是在流感潜伏期。因此,这是西西里人的'pan d'orancia'食谱:一种柔软蓬松的甜点,可长时间保持湿润并随着时间的推移而改善,实际上,我建议您将其从烤箱中取出后的第二天食用。准备橙蛋糕时,必须使用未经处理的橙,这是至关重要的,因为整个果皮都被橙皮所用。为了使橙色蛋糕更鲜美,我准备了浅橙色釉料,并配上蜜饯橙皮。如果需要,可以用种子油代替黄油,但老实说,我不太喜欢将其作为解决方案。尝试早餐,与 橘子果酱 (当然)在顶部传播。您会在里面感觉到西西里岛。而且不要忘了看看我的全部 酥饼食谱, 美好的一天!

橙色潘(西西里食谱)

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • (用于标准面包盘或直径为24-26厘米的蛋糕盘的剂量)
  • 对于道歉:
  • 300克面粉00
  • 2有机橘子
  • 3 uova
  • 100克砂糖
  • 一撮细盐
  • 100克黄油或50毫升种子油
  • 1袋发酵粉
  • 一小撮牙垢或小苏打奶油
  • 黄油和面粉用于模具,足够
  • 对于结霜和装饰:
  • 100克糖粉
  • 所需的橙汁
  • 蜜饯橙皮

方法

要准备橙色蛋糕,请将烤箱预热至静态180度。洗净橘子,将所有果皮切成小块,然后混合。将蛋黄和砂糖在一个碗中混合,直到混合物起泡沫并发白。然后将酵母粉过筛后的面粉加到糖和鸡蛋的混合物中,再与融化的黄油交替食用。加入盐,最后加入通过混合橙子得到的果泥。混合所有东西,直到得到均匀的混合物。搅打蛋清直到变硬,然后用刮铲将它们加入到混合物中,缓慢并从上到下移动蛋清,以使混合物不会散开。

在面包盘或蛋糕盘上加油脂,然后将混合物倒入其中。放入烤箱中,将橙色蛋糕煮45-50分钟,而无需打开烤箱。然后通过牙签测试检查橙色面包是否已煮熟:插入蛋糕中心的牙签必须干燥。如有必要,继续煮橙色蛋糕几分钟。从烤箱中取出,让橙色蛋糕在电线架上完全冷却。

对于糖霜,将糖粉放入碗中,然后慢慢加入一点橙汁,直到混合物呈白色粘稠。将其倒在蛋糕上,并用刮刀将其摊开。用蜜饯橙皮装饰,享受用餐!

橙色面包
橙色面包

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14条评论

瓦伦蒂娜 2016年1月16日在18:30

极好!我用小米面粉做成的,因为我有一间屋子里装满了它(纯素食和无麸质..)要吃冷热的,美味!
艾达(Ada),您能推荐我带有很多种子(南瓜向日葵芝麻)的“ dolcepocodolce”食谱吗?甚至是带有许多种子的美味但素食的食谱?也许您已经发布了它们,但我还没有找到它们(已经尝试了将南瓜种子和种子一起炖煮……直到第二天都为您鼓掌。但我想要一些带有主要种子的东西..)
谢谢!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月16日在19:38

嗨,瓦伦蒂娜!非常感谢!这是一种几乎像面包而不是甜点的食谱。因此,含有很多种子的食谱:与此同时,您可以尝试搭配坚果和种子的素食甜菜和韭菜汤,或者素食南瓜,白菜,戈贡佐拉和种子沙拉。然后,您可以尝试我的一种面包,我用种子做了很多面包,但是您随时可以根据自己的喜好增加数量。像甜食谱一样,西西里饼干上撒满芝麻,它们很棒,而且也不那么甜。让我知道。拥抱,艾达

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罗西塔 2015年2月25日在15:54

一段时间以来,我一直在寻找类似的食谱,而不是普通的橙色蛋糕,但更像是甜面包,谢谢,我一定会尝试的。
嗨罗西塔

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厨房里的创意西西里人 2015年2月25日在17:55

嗨,罗西塔,谢谢您的光临。但我警告您,它实际上是面包,从某种意义上讲,结果是密集而稠密的,而不是像蛋糕一样柔软而通风。我告诉你这是因为也许很多人都期待蛋糕,但事实并非如此。让我知道。艾达

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罗西塔 2015年2月28日在10:36

艾达(Ada)我尝试过,但是放了一罐酸奶+一茶匙小苏打作为发酵剂。
我很喜欢。
罗西塔

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厨房里的创意西西里人 2015年3月1日13:01

谢谢罗西塔!我也会尝试酸奶,让您知道。您是否在酵母和牙垢奶油中添加了小苏打,或者替代了两者之一?再次感谢!

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罗西塔 2015年3月2日在10:39

我只用小苏打,没有酵母或牙垢奶油。
嗨罗西塔

厨房里的创意西西里人 2015年3月2日在11:47

谢谢罗西塔。拥抱,艾达

安德鲁 2015年2月9日在18:36

我一直在关注您一段时间,但现在该发表评论了:如果您确实感觉到西西里岛,那真是太好了,它的确是一流的。保持

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厨房里的创意西西里人 2015年2月9日在22:26

谢谢,非常感谢。同样是因为您评论了我经常关心的不良食谱,并且与现在流行的蓬松蛋糕大不相同。艾达

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海德维格 2015年2月7日16:26

我想我已经看过了,但是也许我错了,但不要忘记保存了。橙色果酱(唯一可以这样定义的果酱)我真的很喜欢那种特别的苦味。我会尽力的,如果我已经发表评论,那意味着我失去了打击……..吻

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厨房里的创意西西里人 2015年2月9日在12:39

你好海德薇!我在Fb上发布了预览,这就是食谱!尝试一下,首先尝试我的橘子果酱!我紧紧地拥抱你,艾达

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埃里卡 2015年2月7日在11:46

我一直想尝试橙色蛋糕很久了,我一定会用您的这种食谱来做的!谢谢,很好吃...

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厨房里的创意西西里人 2015年2月8日14:18

埃里卡谢谢!如您所见,这是一个非常糟糕的食谱,没有今天的成熟……让我知道!艾达

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