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里贝拉橙果酱,来自阿图西的食谱

最后是橘子果酱。当我收到10公斤的 Ribera PDO橙子 我忍不住想知道如何在短时间内食用它们。在48小时内收集并发货后,这些橘子非常漂亮,多汁,明亮。 “ jam”一词是我首先想到的,这是一种长时间保存这些自然美景的方法。但是要使用哪个食谱?我在各个同事的博客上都看到过很多精彩的故事,但是为了不伤害任何人,我最终决定跟随他,意大利美食的诗人:佩莱格里诺·阿图西(Pellegrino Artusi)。而且,由于我们正处于橙色季节,所以不要错过美好的一年 倒成橙色的蛋糕,简直太神奇了,或者 胡萝卜蛋糕,杏仁和橙,一个巨大的“卡米拉”。

然后,这是我按照Artusi的食谱用果肉和皮制成的橘子果酱:用2公斤的橘子,我得到了8罐漂亮的西西里橘子果酱,每罐约600克。还请记住,将柑橘类水果放在圣诞节桌上是传统的做法:不是为桔子和橘子,而是为客人提供双手果酱来代替柑橘吗?如果您喜欢果酱和果酱,也可以看看我的所有果酱 果酱食谱,现在是准备它们的正确时间! Buona giornata!

橙色果酱(8罐约600克的剂量)

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 8个未经处理的橘子(重量超过2公斤,考虑到那样的话,您将不得不去掉末端和可能的种子)
  • 糖的数量等于干净橙子的重量。 (两公斤干净的橘子需要两公斤糖)
  • 一半的水比 干净橘子的重量。 (两公斤干净的橙子需要一升水)
  • 一个柠檬汁
  • 3汤匙香草精(可选,食谱) 通过Artusi无法预见)
  • 5汤匙朗姆酒

方法


里贝拉橙果酱,来自阿图西的食谱

要制作橘子果酱,请用叉子的尖刺橘子。将它们在水盆中浸泡三天。每天两次,每天早上和晚上都要换水。我建议您将橘子放在没有暖气的房间里。这样,橘子将失去苦味,您可以使用果皮做果酱。在第四天,去掉橘子的末端,去掉种子,将水果切成两半,然后切成约半厘米厚的切片。如果愿意,可以将所有果皮切成薄片。

称重橘子,放入一个大锅里。加相当于橙子重量一半的水。煮滚。煮沸10分钟后,添加一定量的砂糖,其重量与橙子的重量相同。加入柠檬汁并充分混合,直至所有糖溶解。降低热量并果酱,每15分钟搅拌一次。要检查果酱的烹饪状态,请将几滴果酱放在盘子上。让其冷却几秒钟,倾斜印版,如果卡纸没有向下滑动,请关闭加热器。我很喜欢果酱。我的烹饪时间约为120分钟(两个小时),但是如果您愿意,可以将烹饪时间缩短一个小时,而30分钟就足够了。

准备好橘子果酱后,关闭火锅,加入香草精和朗姆酒。仔细混合,然后将沸腾的果酱倒入广口瓶中(事先用沸水灭菌),距离边缘最多半厘米。小心地关闭罐子,将其倒置并将其放在表面上。让它们整夜保持凉爽,不要移动或触摸它们。热量将产生真空,从而密封罐子,这样可以将其保存大约一年。玩得开心!

替代方案五香李子, 杏和香草, 草莓和姜, 樱桃

里贝拉橙果酱,来自阿图西的食谱
里贝拉橙果酱,来自阿图西的食谱

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72条留言

埃莱奥诺拉 2020年1月9日15:05

嗨,艾达,我要根据您的食谱(由Artusi制作橙子果酱)。在家里,我没有朗姆酒,只有伏特加酒或马尔萨拉酒。我可以使用其中一个而不是第一个吗?谢谢,Eleonora

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2020年1月9日15:18

埃莱奥诺拉嗨,当然,您更喜欢:考虑到味道会非常细微,因为在烹饪过程中酒精会蒸发。如果您使用伏特加酒,只需滴一滴,就足够了,也许它比Marsala的味道更中性。艾达

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汤玛士 2019年12月17日22:35

您好,我几年来一直在用各种水果做果酱,但是直到现在为止,我都没有用橘子做果酱!
我明天将您的食谱付诸实践,橘子浸泡的第三天到期,我想知道做饭时添加的水量对于做饭是否必不可少,目的是什么?
谢谢/

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2019年12月17日22:49

嗨,托马斯,那么。橙色果酱的食谱不是我的而是伟大的Pellegrino Artusi。就像那些按照我的建议进行操作的人一样,我一步一步地遵循它,结果是完美的。所以,如果我是你,我不会改变。水是必需的,这也是因为如您所见,它的数量很多,因为它的重量是橘子的一半。其目的不是为了使橘子焦糖化太快,否则果酱会呈现出不同的味道和更甜的质地。如果您决定不这样做,请及时通知我有关结果。艾达

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文森佐 2016年3月17日在23:51

我刚刚包装了大约两公斤帕拉戈尼亚塔罗牌(我住在卡塔尼亚……)开始的四个玻璃罐,即使我不得不等待明天才能做出判断,我也要感谢你,因为已经在眼前和一致性“就像我祖母所做的那样,几乎是蜜饯的果皮,就像经典的威尔金果酱”&儿子(“厚切片”)。但是我用了一个半公斤的糖,而不是您建议的两公斤。像卡洛一样,我也添加了少许肉桂粉。非常感谢你!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年3月18日在12:14

您好Vincenzo,我很满意!是的,其结果与英式果酱非常相似,有很多蜜饯果皮,柔软但仍保持一致。 Tarocco橙的酸度比金发橙低,因此您在减少糖分方面做得很好。肉桂也不错,您使用了一点利口酒还是自然而然地使用了?最好的祝福,艾达

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文森佐 2016年3月18日在14:10

嗨,艾达:我按照您的食谱使用了五汤匙纯朗姆酒。最后一点:我花了四个半小时才完成!我认为这就是为什么我变得非常粘稠的原因。但是,下一次,我将每个橙子的四分之三切成半厘米的楔形,剩下整整四分之一:我喜欢散布果酱的几乎蜜饯的大块……再次感谢!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年3月18日在18:41

是的,烹饪取决于很多事情:火的强度,锅的类型,水果的水分,总重量和糖的含量……我喜欢它非常稠密

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安东尼塔 2016年2月29日15:24

果酱做成的。也许它有点液体,但我更喜欢这样保留它,因为我主要将其用于馅饼(我几乎只用橘子果酱或浆果制作)。我抗拒了,但我没有打开罐子,我将把它放到即将到来的第一个蛋art中。在家里它可持续2早餐,但我尝过了,看起来不错。这样一周内我会告诉你更好的。今天早上我们改为吃柠檬甜甜圈!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年2月29日15:37

嗨,安东尼奥妮塔,果酱的稠度还取决于橘子有多少果汁:烹饪时间显然是指示性的,在飞碟上的跌落测试是有效的。还请注意,随着时间的流逝,它趋于变得更密集。我喜欢它的中等密度,因此它可以撒在面包上,滴在液体部分的冰淇淋上或用作馅饼。拥抱,艾达

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安东尼塔 2016年3月3日16:48

今天品尝了...当我将其撒在我的超硬皮面包上时,我刚刚完成了罐子(1公斤,您知道工匠的蜂蜜吗?),但是它是惊人的,惊人的,非常好,非常贪婪的,我能告诉您什么? G R A Z I蛋thanks也谢谢!一旦我们有了美味的夏季水果,我也会尝试做其他的。我想我再也买不到一罐果酱了,也许只是从你这里买了!热烈的问候。安东尼塔

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年3月4日10:33

谢谢安东尼!可以说,功绩不是我的功绩,而是您准备得很好的功绩,以及编纂此菜谱的Artusi的功绩。但是在我吃过的橘子果酱中,肯定有优势……。亲爱的蛋art,我拥抱你!

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安东尼塔 2016年2月23日在19:12

你好亲爱的,
在这里,我再次借鉴您的美味食谱!我把橘子放在水中。所以我仍然不知道我是否会做到这一点……在您看来,如果我不想购买朗姆酒,我可以放些硬币(否则您会自己丢进桶里!!)或杰克丹尼尔的(但是的,我们夸大了!) 。谢谢您的回答

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年2月23日19:50

你会没事的安东尼!和君度终身!让我知道!艾达

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卡洛 2016年1月20日在17:11

你好!我已经做了一段时间了,但是我没有加入利口酒,而是在末尾加入了一点肉桂粉。太特别了

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月20日在17:17

嗨,卡洛,我确定。我喜欢肉桂。在任何情况下都不会听到利口酒,这比保护酒更重要。下次我也尝试肉桂粉。

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洛雷达娜 2016年1月30日在10:56

我多年来一直遵循Artusi食谱,当我遵循各种变化时,对此我感到不满意,今天早上,我想到了用肉桂制成几罐并要康乃馨和辣椒的罐子,您对此有何看法?

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月30日在12:27

嗨,Loredana,我也尝试过第一种变异,它很棒,尤其是丁香的香气。我还添加了一些豆蔻,这太棒了。我没有第二个,但肯定会很美味:我喜欢辛辣,加上柑橘,我相信它会得到完美的提升。让我知道?

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赛达 2016年1月18日在19:40

我会为您做菜,这确实给我带来了启发,但是我问我是否可以省去朗姆酒和各种利口酒。

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月19日在10:30

赛达可以肯定,您可以省略所有酒,一个拥抱,Ada。让我知道事情的后续!

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赛达 2016年3月31日15:55

做三遍!好好好!谢谢艾达!!!!

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年4月1日在11:55

谢谢 di cuore!!!! 美好的一天! 艾达

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阿尼斯卡 2015年12月2日20:59

嗨,我想尝试这个食谱
糖怎么来了,这些桔子喜欢吗?
那我想问你煮果酱要花这么长时间吗? 2个半小时,用小火煮
一个星期前,我扔了4公斤橘子,把果酱煮了1小时10分钟,它变得非常坚硬,不可食用
谢谢你的提示

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年12月2日21:10

嗨,Anisca,所以我使用Artusi的食谱,对此我始终感到满意。糖的重量必须与橘子的重量相同,因为在这种果酱中会有苦的果皮。另外,必须以橙子重量的一半的比例向煮熟的果酱中加水。因此需要长时间烹饪。当然,烹饪还取决于您的口味。我喜欢果酱苏打水,而其他人更喜欢它的液体。在这种情况下,将其煮两个小时甚至更少。该原理始终适用于准备就绪的情况,即通过在碟子上倒几滴并倾斜它而使其不流动。用两公斤的橘子,你会收获很多。让我知道。

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阿尼斯卡 2015年12月3日在09:49

谢谢,亲爱的
2公斤橙子是指果皮,对吗?
实际上,您将包括果皮的橙子切成薄片...通常,我只取一部分果皮,约占橙子重量的一半,然后将其他果皮去皮好......
我尽你所能

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年12月3日在09:52

我使用了所有这些(末端除外),很重要的是它们是有机的并且切成薄片。但是我建议对切成薄片的橘子进行称重,因为基于它们的重量,您将不得不称出相同重量的糖和一半重量的水。希望您这么喜欢,我始终坚持这一食谱。让我知道。艾达

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阿尼斯卡 2015年12月10日在09:36

哈啰,亲爱的
我做了果酱...
同时,我花了大约1个小时30来做饭,中等密度
然后我发现唯一的东西是如此甜蜜但非常好,我使用了这些剂量:
清理并割下2100个犁
+ 1050的水+ 1柠檬汁
1500糖
cmq对我来说是如此甜蜜.....
我用的是甜美的西西里金发橘子.....这就是为什么它如此甜...
谢谢阿尼斯卡

阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年12月10日在11:10

嗨,阿尼斯卡,我很高兴您喜欢它。甜味是一个主观的事实,可能您的橙子很甜,但是您的个人口味不喜欢太甜的东西。下次我要说使用1.2磅糖,应该没问题。里贝拉橘子适合我的口味,但是要记住,我不喜欢酸和苦...我的剂量是Artusi的原始剂量,我想按照他的描述做果酱,但是苦皮可以很好地弥补甜味。等待几周,味道会非常均衡,甜味会减少,有利于酸度。让我知道。艾达

值得 2016年1月7日在08:39

您好..我来自里贝拉(Ribera),我想尝试用橘子果酱。但是,不应该去除周围的白皮肤吗?谢谢

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月7日10:52

您好淡水河谷,不应该去除皮肤,它在烹饪时会融化。程序如Artusi所述,在水中浸泡三天可去除果皮和白皮肤的苦味。只需注意烹饪时间,因为它们还取决于您要获得的稠度:纯碱或通过减少烹饪时间而逐渐降低密度,从而减少糖浆含量。让我知道。艾达

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保拉 2015年4月19日19:28

嗨,艾达!今天使用在亚历山德里亚购买的有机酒石制成。
精湛:我用大马尼尔(Grand Marnier)代替了朗姆酒,在一公斤糖和八个橙子中放了一公斤糖。谢谢!

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厨房里的创意西西里人 2015年4月19日在21:47

嗨,宝拉! Grand Marnier非常完美……我没有别的选择,我也会用那个!非常感谢你!艾达

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伊凡娜 2015年2月20日在7:31

我发现并尝试了这种特殊的果酱..谢谢!
我只把糖和水的量减半,煮了大约3个小时,真是太神奇了。我希望减少糖分,以与蛋糕形成良好的对比。
您认为这个食谱也可以和柠檬一起使用吗?还是您的“抽屉”中有合适的抽屉? --
乔奥
伊凡娜

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厨房里的创意西西里人 2015年2月20日在13:51

感谢您制作我的食谱Ivana!而且,由于我知道您在厨房已经很擅长(在家做果酱做蛋糕的人都做不到!),我在等着您的创作。我认为您可以轻松地将相同的配方与柠檬一起使用,确实,我承认我只是在等待寻找一些好的有机柠檬来尝试,我只是出于明显的原因认为应该对糖的添加进行校准。如果您在我之前尝试过,请告诉我!艾达

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伊凡娜 2015年2月21日在12:38

我非常喜欢糖果!..也许太多了-
我的准备不是传统的和自制的..不是像您一样的高标准!
至于糖,我认为你是对的,但我想我会尝试天然的索伦托柠檬,这些柠檬似乎并不特别酸性,只要我做完实验就能告诉你。
我忘了告诉你,我做了两次果酱,第一次我用未经处理的NAVEL橙子,结果很漂亮……然后我把它赠予我,然后再用RIBERA橙子重复。
谢谢,很快见
伊凡娜

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厨房里的创意西西里人 2015年2月21日在20:14

我用里贝拉(Ribera)制成,我特地把它们寄给了我。。。我用整个果皮都尝试过,就像你在这里看到的那种,然后简短地搅拌一下,使果酱变得更加融合。一点点的东西,即使糕点当然不是我的强项。但是我对此充满热情……无论何时,我都会在这里等你!

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伊凡娜 2015年2月21日在20:26

组合现在有-
我更喜欢它不被制成泥...您会吃一勺蜜饯,特别是如果您使用果皮较厚的脐橙时,会感到不舒服。
目前,柠檬正在浸泡……几天后,实验的评论就开始了!

厨房里的创意西西里人 2015年2月21日在22:42

所以我在等伊万娜,所以这次我会站在安全的一边!并预先感谢!艾达

伊凡娜 2015年2月25日在22:01

做完了!我会说成功,但是最好等待一些评论..-这是我的笔记:
我用了2公斤Sorrento柠檬和厚皮+1公斤糖和1/2升水,柠檬浸泡3天比橘子吸收更多的水,也许2足够了,我在切皮时尝到了皮的味道,他们一点也不苦,因为柠檬皮的融化程度比桔子的融化度高,所以我没有混合果酱。考虑到切柠檬的浪费,我认为糖的用量是正确的,结果令我满意,我觉得它很芳香。
现在我想知道...可以在哪种甜点中使用?你有什么建议吗?
感谢您的宝贵建议,伊凡娜

厨房里的创意西西里人 2015年2月26日11:27

我正在等待品尝,但我会说这将是成功的!索伦托柠檬更甜,因此糖的含量对我来说似乎很合适。然后必须感觉到柠檬,否则它会凝结。我将其原始使用,也许将其与奶油或酸奶混合以填充面包卷和软蛋糕,或者在柠檬松饼面团中填充,或者甚至在烹饪后填充松饼和纸杯蛋糕……让我知道,或者更确切地说,将照片张贴在Fb页面上我很高兴分享这个博客!艾达

伊凡娜 2015年2月26日在21:42

尊敬的Ada:感谢等待现场测试的想法,我喜欢喝几茶匙,我不想说,但我认为它很好消化。我认为了解如何评估果酱的烹制非常重要,我不喜欢它的嫩感,我必须考虑的是,当果酱冷却时,它会凝固得更多。
我拍了一些照片,但您必须原谅我,我不喜欢社交网络,如果您想给我写我可以发给他们的地址。
啊!我忘了..至于橘子果酱,我就像往肉汤一样“脱”果酱了。
快乐的厨师! --

厨房里的创意西西里人 2015年2月27日在00:38

嗨,伊万娜!您的意思是说它太“牢固”了吗?如果您寄给我一张照片 [电子邮件 protected] 我可以理解一致性。您浏览所有内容都是正确的。亲爱的,它是怎么来的?让我知道,艾达

西蒙娜 2015年1月29日16:19

太棒了!我还用我居住的撒丁岛的San Sperate的橙子做了两次准备。我省略了威士忌,加了我经常使用的马斯卡巴多糖。
惊人!表扬

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厨房里的创意西西里人 2015年1月29日在23:39

嗨,西蒙娜(Simona),但您是否知道我经常去公公居住的Serdiana,并且以San Sperate橙子和桃子大饱口福?我将于28日在卡利亚里举行烹饪班! Mascobado是个好主意,我也喜欢!

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安娜·玛丽亚(Anna Maria) 2015年1月29日在09:15

我一直在焦急地等待橘子回来做更多的时间……去年,它在很短的时间内消失了,而今年,我将分两个阶段做两倍或三倍!很多朋友...很多果酱--感谢博洛涅塞妇女对住在您美丽地区的人们表示感谢和祝贺

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厨房里的创意西西里人 2015年1月29日12:09

嗨,安娜·玛丽亚!我也在两个周末又做了一次,这次是双重剂量……谢谢大家的奉告……我也羡慕住在西西里岛的人们,但是我有罗马的里贝拉送给我的橘子!

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黛莉亚·布科(Delia Bucco) 2015年1月26日12:08

您好,在灌封之前,我可以通过果酱使它变得更光滑吗?
谢谢

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厨房里的创意西西里人 2015年1月26日12:42

大家好,Delia,您当然可以通过它,但是如果您这样做,则有两个重要事项:第一,您必须将其重新煮沸,因为需要将其锅热。第二个问题是以这种方式,但是,您失去了橘皮的美感,但是很显然,如果您喜欢直接将其传递,就可以继续下去!您好,谢谢您,艾达

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有机果酱和果酱 2014年12月20日15:30

一种美味的果酱,可用于很多甜点。好推荐!

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厨房里的创意西西里人 2014年12月21日在22:44

专家说,格拉茨谢使我真的很高兴!艾达

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西蒙娜 2014年10月23日在21:40

…你好。我最近实施了您的食谱。食谱和照片都很吸引人。我会让你知道结果。我们希望很好!谢谢

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厨房里的创意西西里人 2014年10月23日在22:53

我也希望!到目前为止,西蒙娜(Simona)一直让我感到满意,让我知道为什么它会向我施加压力,即使我来自阿尔图西(Artusi),也不愿知道我的菜是如何制作的。

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丽娜 2014年6月22日在17:49

我刚开始制作果酱,将用您的食谱制作橘子,我可以少加zucc,我不喜欢它太甜(我用果糖1公斤水果400克果糖也可以

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厨房里的创意西西里人 2014年6月22日在17:59

嗨,丽娜,欢迎您:我认为果酱确实是个人口味的问题。如果您不喜欢它太甜,请添加较少的糖,我也相信果糖的甜味力稍高,因此您的剂量应该很好。例如,我的母亲喜欢橙味的苦味……让我知道。艾达

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埃莱奥诺拉 2014年3月13日在07:40

你好!我用过非常大的塔罗牌。可能是错误的,因为即使已经煮沸2个小时,皮肤仍很厚,很完整,仍然很液态,
你有什么建议吗?全部扔掉吗?!?

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厨房里的创意西西里人 2014年3月13日在13:50

Cioa 埃莱奥诺拉,那就永远不要扔!物理学家说,水迟早会蒸发,而糖会起糖果作用。继续下去,直到著名的斜板上的果酱滴落下来。但是,您确定使用了正确剂量的水吗?无论如何,即使您错了,也要继续做饭。让我知道

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埃莱奥诺拉 2014年3月13日在07:37

你好!现在是我的矿山了,但是即使煮沸了2个小时以上,它也几乎是橙汁。我不明白为什么它根本无法固化!也许我吃错了橙子?我有一些非常大的塔罗牌,皮肤近半厘米厚。实际上,即使是目前,果皮目前仍保持完整。您有什么建议吗?我应该把它扔掉吗?

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约瑟夫 2014年3月7日在12:57

他们只是给了我一袋(约三公斤)苦橙,我总是必须遵循同样的食谱,或者我必须改变一些东西?
谢谢

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厨房里的创意西西里人 2014年3月7日14:05

嗨,朱塞佩(Giuseppe),然后您要先将橘子煮沸直到苦涩。您不能用牙签轻易地刺穿它们,然后将它们在fedda水中放置两天,要经常更换,然后按照食谱进行操作,增加糖分。每100个水果150克。 Artusi说。让我知道。

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血橙 2014年2月14日15:22

但是您认为,要用“ sanguinello”型血橙很好地果酱,我应该如何进行?

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厨房里的创意西西里人 2014年2月14日在22:51

你好!在我看来,您可以像橘子橘子果酱一样继续食用,如果sanguinelle太酸了,也许可以稍微增加糖的剂量。我看不出为什么要更改程序,只有颜色会更改。我希望我会有所帮助,艾达

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尼古拉 2014年1月29日在09:06

早上好,艾达,
昨天我尝试了您的橘子果酱食谱..我只是告诉您,香水整天都留在屋子里..结果非常好,还因为我找到了合适的锅..记得我遇到了多少问题我做李子果酱的时候用锅这次一切都还好..真的很好…。 !皮肤如此切割,变薄,似乎要吃蜜饯..非常好...
热情的问候...

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厨房里的创意西西里人 2014年1月29日在12:47

尼古拉真是太高兴了!您总是给我满意!一个大大的拥抱,艾达

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神圣念珠 2014年1月19日在10:38

您好,前段时间,我也尝试了橘子果酱,以便向糕点艺术之父叔叔索取信息,而我不记得曾用叉子的叉子刺穿它们。考虑到我喜欢桔子的苦味特征,您认为我应该把它们留在水中多少?谢谢罗萨里奥

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厨房里的创意西西里人 2014年1月19日在11:05

嗨,罗萨里奥(Rosario),欢迎来到我的博客,因此,我区分了普通的橘子果酱(必须是甜的)和天然的苦橙。如果有的话。您是否想让普通橙子留一点苦味,让它们浸泡一天半,然后告诉我。

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玛丽亚·特蕾莎(Maria Teresa) 2013年12月16日在10:36

你好,
我会尝试制作果酱,但我认为两个半小时的烹饪不会变得焦糖焦糖吗?不煮糖吗?
谢谢

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厨房里的创意西西里人 2013年12月16日在13:29

嗨,玛丽亚·特雷莎(Maria Teresa),那么,烹饪时间取决于您想要的厚度,实际上两个半小时是我所用的时间,因为我希望它很稠。请记住,有很多水,只有橙子的一半重量,并且水必须蒸发掉。如果您想使其更软,请减少烹饪时间,然后按照Artusi的规则在一个半小时后开始尝试:将几滴果酱放在盘子上,使其冷却一两分钟,然后倾斜盘子。如果滑动不太多,则表示已经准备就绪。让我知道,艾达

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索尼亚 2013年12月14日18:15

啊,真高兴!你不知道我吃了多少!食谱的绝佳选择,will可随意!

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io 2013年12月13日在23:56

你好!我还用西西里岛的橘子准备了这道奇妙的果酱。唯一的区别是,我不将它们煮沸,然后将糖混合在一起……我将其与水果混合在一起……并且我不添加朗姆酒或香草。我会尝试风神橘子...我岳父。拥抱

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厨房里的创意西西里人 2013年12月14日12:10

如果您有幸拥有风神橙子,那么一定要尝试!最好的祝福,艾达

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康塞塔 2016年1月10日16:23

我是来自伊斯基亚的女士。我做了你的食谱。橘子也可以吗?程序是一样的吗?

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2016年1月11日在21:53

您好Concetta,也可以用橘子做,但是步骤不同,而且过程更长,实际上所有种子和所有白色皮肤都必须去除。一旦感觉好转,我就会寄给您食谱。
你好
艾达

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