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圣阿加塔奥利弗特酒店

Sant'Agata的西西里橄榄树丛

今天,卡塔尼亚的守护神圣奥古塔(Olivette di Sant’Agata):您绝对不能错过的典型西西里甜点心。 Olivette di Sant’Agata由杏仁酱制成,传统上是在1月底到2月初之间制作,尽管现在全年都在当地的糕点店里找到。这个时期也恰逢狂欢节,在此期间您可以在西西里岛品尝美味的 圣朱塞佩西西里人 塞满意大利乳清干酪和 甜米饼 撒上热蜂蜜和蜜饯的橙皮。如果您喜欢狂欢节的糖果,请不要错过我的文章 狂欢节:不要遗漏所有区域福彩3d今天的字谜.

它们是甜食,其起源与圣阿加莎的生活息息相关。这位年轻的女士被前任总督Quinziano的士兵追赶,她想要自己照顾自己,并利用家里的资产,又累又饿,见证了一个奇迹:当她弯下腰系紧鞋子时,一棵野橄榄树茂密地生长在她藏匿的面前。给守卫,并用她的水果喂她。这就是为什么它们被称为Sant’Agata橄榄的原因:它们是由皇家浆糊制成的糖果,颜色像橄榄一样呈绿色,并覆盖有砂糖。在古代,菠菜汁被用作染料,现在使用食用染料,或者在开心果变体中使用勃朗特的开心果。

有时,Sant’Agata Olivette也被黑巧克力覆盖了一半,但我发现它们以这种方式更美丽,更美味。现在,说实话,你不觉得它们很漂亮吗?我发誓,它们也很容易做到。这是我的第一次尝试,如您所见,结果很好。所以你也不会失败。而且,由于那个时期是狂欢节,所以别忘了看看所有的 狂欢节福彩3d今天的字谜。西西里福彩3d今天的字谜。美好的一天!

OLIVETTE DI SANT'AGATA(来自卡塔尼亚的福彩3d今天的字谜)

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 几公斤的剂量(25-30奥利弗特):
  • 500克杏仁粉(我通过研磨Avola甜杏仁制成)
  • 500克砂糖
  • 130毫升天然矿泉水
  • 30毫升甜甜酒(rosolio或黑樱桃酒)
  • 波旁香草豆的种子
  • 绿色食用色素,足够
  • 一撮细盐
  • 砂糖装饰橄榄

方法

要准备Olivette di Sant’Agata,您需要杏仁粉:我建议您使用杏仁自己制作 剥皮但不烤:用搅拌器切碎。将糖,香草和水放在锅中,煮沸。然后加入杏仁粉,并做所有的事情,直到得到柔软的面团。在低火下将Olivette di Sant'Agata的混合物煮约15分钟,继续搅拌均匀,因为混合物易于粘在锅底。搅拌直到混合物容易从锅的侧面脱落。加入利口酒,然后逐滴加入绿色染料,使面团加工成均匀的绿色:染料的量取决于您要使用的类型。我更喜欢凝胶,它具有强烈而明亮的色彩。请记住,Olivette di Sant’Agata的果岭不能太浓。

当混合物变温时,将其倒在切菜板上或工作表面上,并用手进行几分钟的操作,直到其发亮且光滑为止。然后,用手形成小球,并给它们橄榄形的椭圆形。用牙签在每个橄榄的顶部开一个小孔,就像在茎上的孔一样。将每颗圣阿加塔(Sant’Agata)橄榄卷入砂糖中,然后将其全部放入托盘中,并单层放置。

在吃Olivette di Sant’Agata之前,您必须让它们在室温下硬化一整天:这样,它们将具有适当的稠度,并且风味会变得更浓烈。如果将它们放在密闭的盒子中并且远离湿气源,则它们可以完美保存两周。请享用!

Sant \'Agata的Olivette
Sant \'Agata的Olivette

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12条评论

基亚拉 2017年1月26日在23:43

我不认识他们,下次我回到西西里岛时,我绝对想品尝它们!

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海德维格 2017年1月26日17:37

我很as愧,但是我预定谁知道该迟早有人为我做这件事……。晚上好,非常好。

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安东内拉 2017年1月26日14:20

嗨,艾达!我听说过Olivette,但我绝对不知道该福彩3d今天的字谜,所以谢谢!因此,我有杏仁,也有香草,我只需要染料,但我会提供,并让您知道结果!
再见!
安东内拉

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弗朗西斯卡 2017年1月26日13:31

你好,
赞美!一个问题:我可以省略酒吗?即使我不太喜欢。
非常感谢,再次恭喜!

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意大利人吃得更好 2017年1月26日13:17

我不知道这些糖果,它们真是个奇迹! --

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