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蒙泰西诺的甜咸奶油蛋卷糕点

  • 如今,厨房中一种通用且必不可少的面团,既可用于甜点,也可用于咸味菜肴。那里 甜奶油酱意大利面 在卢卡·蒙泰西诺(Luca Montersino)的基本福彩3d今天的字谜中。它非常容易准备,可以根据您的喜好进行填充:完成后立即搁置15分钟,然后烘烤一个小时。唯一的建议是在混合器中进行准备,因为黄油的存在使面团难以用手处理。
Sbrinz panzerotti,凤尾鱼和黑菜

Sbrinz panzerotti,凤尾鱼和黑菜

配料 (这些剂量对于多瑙河或奶油蛋卷或10-12捆足够)

  1. 500克面粉00
  2. 室温下250毫升全脂牛奶
  3. 30克奶粉
  4. 12.5克啤酒酵母
  5. 40克砂糖
  6. 盐10克
  7. 蛋黄100克
  8. 100克软黄油

将面粉,奶粉和盐放入搅拌器(或食物处理器)中。在室温下将酵母和糖溶解在牛奶中,然后倒入面粉中。操作行星式搅拌机,以低速加工面团,然后慢慢加入蛋黄。工作5分钟,然后一次添加一点软化的黄油:继续加工生面团,直到变得光滑和有弹性。我的行星搅拌机低速大约花费了20分钟。  

6条评论

2016年11月19日20:20

嗨,艾达,
抱歉,如果我打扰您,并且您想友好地回答一些问题:您使用了哪种面粉?一个特定的00或一个超市;经过一刻钟的休息后,面团可以用a面杖加工吗?当您谈论行星搅拌机的低速时,您指的是什么数字(我有一个健伍器)老实说,忠实地遵循福彩3d今天的字谜,我不得不超出您所写的二十分钟,而所有这一切他都不想知道如何努力,我不得不加一些面粉,并用一巴掌努力&折叠以便获得可行的质量....我仍然不知道会发生什么,因为我在等待其余时间的同时给您写信。谢谢

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2016年11月19日在22:17

你好!因此,我忠实地遵循了Montersino的福彩3d今天的字谜,该福彩3d今天的字谜我已经做了好几次,并且报告的内容完全相同。我从来没有任何问题,只是一旦厨房太热,面团没有拉丝并保持湿润。我通常使用工厂购买的00或最多使用Garofalo。我也有Kenwood,我使用3来提高速度。如果没有伸展,您可以将其放在冰箱中一会儿。你不是在厨房里太热,黄油融化了吗???

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阿德里亚诺 2015年10月20日在17:23

一位前糕点师傅告诉您,蒙泰西诺(Montersino)您是糕点中的佼佼者
70年代瓦雷泽(Varese)的旧糕点。
最好的祝福

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2015年10月20日在22:57

嗨,Adriano,谢谢,但我不是Montersino,我只是做他的福彩3d今天的字谜之一!但是我相信,我认识的船长会非常感谢您的赞美。艾达

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曼努埃拉·乔瓦格诺尼 2017年4月8日在11:25

对不起,但是奶粉是必不可少的吗?

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2017年4月12日在10:26

不,我放了原始福彩3d今天的字谜,但可以避免。它具有更多的柔软性,但如果没有它也可以使用

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