fbpx

奶油蛋卷面包

  • 今天,我们正在尝试一种非常简单的食谱,该食谱代表了面包丁,小点心和一些甜点(例如夏洛特)的基础,非常适合与黄油和果酱一起吃早餐: 潘布里奇 显然是法国起源的,只需改变盐和糖的剂量,就可以使其更咸或更甜。这是“中性”的版本,兼顾了咸味和甜味。

柠檬酱LOGO26-28厘米长的梅花蛋糕模具的配料:

  1. 500克面粉00
  2. 25克啤酒酵母
  3. 40克糖
  4. 8克精盐
  5. 3个全蛋
  6. 将200克黄油从冰箱中保存至少3个小时
  7. 100毫升全脂牛奶

在一个大碗里把糖,面粉,盐,鸡蛋,黄油切成小块。将酵母面团溶解在牛奶中,然后将所有面团放入碗中,进行揉捏,直到获得均匀而牢固的面团。将其“弄成球”,并在温暖的地方用布覆盖至少一小时。然后将面团再次加工 分钟。用一块湿的,拧干的羊皮纸盖住面包盘。整理好面团,再盖上它,然后在温暖的地方放置至少一个小时。再次充气后,将其在180度的静态烤箱中烹饪25分钟。如果您希望它在表面上“发光”,可以在将其放入烤箱之前,先用少许蛋黄和一勺牛奶混合刷一下。

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.