fbpx

意大利制造。血橙在埃特纳火山的阴影下生长

肉眼所见的橘子树林与橄榄树的银叶和刺梨的绿色交替出现。 橙花的香气,甚至在冬天也不会散发。 在背景中,一方面是蔚蓝的大海,另一方面,是欧洲最大的活火山埃特纳峰(Etna)雄伟的汽蒸轮廓,对我们来说,西西里人是父母,而不是恐惧和危险的源头 但有生育能力。 卡塔尼亚平原令人叹为观止。 即使在冬天地平线上充满西西里岛水果王子的橙色球橙色时,也不要错过它。  在火山以南的这个土地拐角处,西西里红橙IGP得以生长和栽培,在卡塔尼亚也被称为埃特纳血橙。卡塔尼亚平原是最合适的地区之一(另一些是锡拉库扎和恩纳省的一些城市),位于卡塔尼亚平原,海拔200至300米,白天气候温暖,晴朗,夜晚寒冷干燥。 Etna血橙不仅在意大利,在水果和蔬菜领域是一种独特的产品。由于强烈的热漂移,其天然色素(花青素)被赋予果肉和皮肤。除非是sanguinella变种,否则它不是亮红色,这是微色素沉着的结果,与酸性金色相比,其酸度更高。

为了更深入地了解他们,您可以沿着从卡塔尼亚(Catania)到帕特诺(Paternò)的国道,经过Misterbianco,然后在11月至4月之间参观Belpasso地区的Pannitteri工厂(250名员工),该工厂销售Sicilia Igp以Rosaria品牌命名。我们在1月初访问了该站点,那时,与每年一样,有20个参与成员的卡车不停地到达以加工新鲜产品。在这里,每年平均生产2500到3,000货车的橘子(一个货车相当于一百公担)。橘子遵循选择过程,从各个种植区域开始进行质量控制。在工厂中,手动和自动选择水果,将其清洗,按尺寸划分,打蜡(以减慢水果的蒸腾作用)并包装。

罗莎莉亚(Rosaria)品牌的橙子(在2008年成立生产商组织之后)在意大利主要零售商中销售,尤其是在北部。 Pannitteri srl(一千个拥有240公顷的柑橘园)的出口百分比不超过10%,但来自卡塔尼亚的公司正在努力发展贸易,尤其是在北欧国家,尤其是挪威和德国对质量的重视程度越高。同时,对产品研究世界的关注仍在继续。与农业研究中心Cra的十年协议旨在选择能够在12月之前着色的'Tarocco'品种的最佳橙色克隆,以延长今天的生产时间。仅限一年中的七个月。柑橘市场很复杂。特别是西西里岛,面临着西班牙产品的强烈竞争,而西班牙产品通常以较低的价格出售。同样由于这个原因,生产者组织(Op)使得创建一个系统并具有更大的商业实力成为可能,从而能够为供应链中的所有参与者保证足够的薪水。该公司经理Aurelio Pannitteri解释了为确保股东安全收入所做的日常努力:他说:“埃特纳橙”是我们土地的卓越产品,具有出色的健康品质,我们一直希望交流更好”。去年,在线销售的迅猛增长(大约运送了3万箱纸箱),是对这些努力有所回报的令人鼓舞的迹象。如果您想尝试这些非凡的橘子,请在线订购:48小时,您可以补充维生素C。

你也许也喜欢

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.

埃佐奇报告此广告