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西西里福彩3d今天的字谜卷心菜

西西里福彩3d今天的字谜caponata,原始配方

这是西西里福彩3d今天的字谜caponata的“ Hi下”: 它是西西里美食的典型佳肴之一,但整个岛屿的餐桌上都有无数种美食供您选择。或多或少有醋,有或没有松子,有些人甚至添加胡椒。福彩3d今天的字谜caponata是素菜,但非常丰富,具有独特的风味,其特征是酸甜。这是我家庭中唯一真正满足我的家庭的一种变体,以至于我从来没有在餐厅点过caponata,因为我总是很失望。 福彩3d今天的字谜开胃菜是一个受人尊敬的开胃菜,但是如果您想将其用作主要菜,则非常适合搭配炸肉排,肉或鱼,也可以搭配简单的烤箭鱼。

替代品

我建议只尝尝严寒的福彩3d今天的字谜caponata,切勿热甚至不温。您可以按照西西里人的传统使用红酒醋,也可以使用苹果醋,它更精致一些,特别是如果您不习惯苦乐参半的话。再次,我被告知在进行食谱之前将芹菜变白的可能性。我不这样做,因为要准备福彩3d今天的字谜大花菜,我只用芹菜的嫩心。有人告诉我选择使用温水稀释的番茄酱代替番茄浆。

相反,它是“异端”变种,因此不能定义为巴勒莫风格的福彩3d今天的字谜卷心菜,也添加土豆和/或胡椒。就是说,找到我的 YouTube频道 也在那里 视频食谱,因此您没有任何不准备的借口。看看所有我的 西西里食谱 当然是我的 福彩3d今天的字谜食谱。美好的一天!

西西里福彩3d今天的字谜

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 2个墨西拿黑色椭圆形福彩3d今天的字谜(黑色durona di巴勒莫)或小紫罗兰
  • 盐水中的绿橄榄,足够
  • 1个红洋葱,最好来自Tropea
  • 少量腌制刺山柑
  • 3根芹菜(只有心脏,肋骨更嫩)
  • 400克番茄浆
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 根据需要加盐
  • 花生油炒,正好
  • 50毫升的红酒或苹果醋
  • 2大汤匙糖

方法

要准备福彩3d今天的字谜卷心菜,您必须先清洗福彩3d今天的字谜,然后除去最后部分和初始部分。将福彩3d今天的字谜切成约一个半厘米宽的切片,然后切成约一厘米的立方体。将福彩3d今天的字谜放在漏勺中,加盐和盖,在盖子上放一个砝码,以对福彩3d今天的字谜施加压力:让其静置至少2小时。这样,福彩3d今天的字谜将损失一部分植物水分,并在煎炸中吸收更少的油,同时损失一些特征性的苦味。

挤压福彩3d今天的字谜,用中火将其倒入大量花生油(或轻油,如果您愿意)中,将其油煎,偶尔要把它们翻一下:当福彩3d今天的字谜呈金黄色时,将其放在吸水纸上以除去多余的油。

西西里福彩3d今天的字谜caponata,原始配方

除去所有丝状部分后,将洋葱切成薄片,芹菜切成约半厘米的小块。将芹菜和洋葱放在装有特级初榨橄榄油和两汤匙水的锅中(这样蔬菜才不会燃烧),并用中火煮,直到洋葱和芹菜变成半透明(大约需要10分钟)。将橄榄切成薄片,去掉石头。在流水下将刺山柑脱盐。将橄榄和刺山柑加入芹菜和洋葱酱中,调味两分钟,最后加入番茄。用盐调味。将辣椒粉的调味料煮约10分钟。

将醋和糖倒入玻璃杯中并充分混合,以使后者完全溶解:在蔬菜中加热并倒入加糖的醋。让所有的东西都蒸发掉(您将不必再感到醋的刺鼻香气)并加入油炸的福彩3d今天的字谜。将福彩3d今天的字谜与酱汁混合,煮两分钟,然后将福彩3d今天的字谜大花菜仁倒在盘子上,让它冷却:记住福彩3d今天的字谜大菜花是在室温或冷的状态下食用的(但不要将其从冰箱中取出食用)。而且,我建议(实际上,我有义务)提前一天准备巴勒莫风格的福彩3d今天的字谜福彩3d今天的字谜,以便蔬菜和醋有时间结识。美好的一天!

配对:对于这种配菜,它不仅仅是配菜(浓郁,浓郁,带有炸福彩3d今天的字谜),我们选择了桃红葡萄酒Lacryma Christi del Vesuvio Doc(茉莉花)由那不勒斯省Terzigno的Villa Dora Cellars生产。新鲜的葡萄酒,带有强烈的红色水果香气。我们建议在葡萄酒中不加醋的情况下使用葡萄酒。否则,替代品可以是比尔啤酒。

西西里福彩3d今天的字谜卷心菜

提示

请记住,绝对不要热吃卡波纳塔,并且所有在提供服务前先进行加热的餐厅(不幸的是,西西里餐厅)都是错误的。在室温下享受它,您将得到我的祝福。

西西里福彩3d今天的字谜卷心菜

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20条评论

救主 2019年8月3日03:56

布拉瓦(Brava),最终是Capnata alla Palermitana的真正且唯一的配方。我妈妈以前是这样做的,我严格按照相同的食谱做。
我在互联网上看到了很多添加胡椒粉,土豆等的变种,对我而言并不如此。
我在一本非常古老的书中发现了一个食谱,里面添加了葡萄干。我从没尝试过,您怎么看。
谢谢
救主

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保拉 2019年7月19日15:37

我不得不感谢。美味的caponata,我们刷了!

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西尔维亚·卡罗洛 2017年5月18日在09:59

阿达嗨,我已经做了很多。我可以冻结吗?

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米雷利亚 2013年8月29日在10:21

烤箱里有一种油炸福彩3d今天的字谜的替代品,caponata的结果改变了,谢谢,再见mirella

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贾纳 2013年3月2日15:25

我刚吃完真的很好吃,在上面我放了一点帕马森奶酪…。谢谢伟大的食谱:-) :-) :-)

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安妮·德万德勒 2013年2月25日在15:34

非常感谢您使用“ Caponata”的另一个版本
我可以说一句:您的意思是1&1/2 cm., or one &半厘米。粗略更像1&1/2 cm.
Fine 1/2厘米 Hope you don’t mind me saying this.
我喜欢意大利美食,有很多烹饪书籍。
也喜欢您的博客。恭喜啦&继续做饭。问候,安妮

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安详 2013年2月22日,18:29

大家好,我在旁观者身上看到了这张照片,然后我来拜访了您。精彩的博客和有趣的菜谱,那么您就是西西里人,所以您不由自主地提供了出色的caponata!晚上好,
安详

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毛里齐亚 2013年2月20日在21:54

Caponata很美味:现在我也有食谱!所有尝试!

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conunpocodizucchero.it 2013年2月20日16:50

西西里啤酒的祖母也将葡萄干放进去。这是您的发明,还是在此补充方面有真相?

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Manuela 2013年2月20日在14:32

恭喜您的博客不错,我发现它非常愉快而丰富……。
文章都很有趣,引人入胜,照片也很棒。
我将经常光顾,非常高兴地看看!

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