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红米箭鱼沙拉

红米箭鱼沙拉

在这样的高温下,没有什么比新鲜美味的米色沙拉更好了。因此,今天的食谱是米饭色拉,带有以鱼为基础的西西里香气,还有红米饭,旗鱼,芹菜,樱桃番茄。非常新鲜和美味。米饭沙拉是意大利传统的夏季食谱,但除了 经典大米沙拉,以鱼为基础的版本可能更盛夏,并在温暖的月份受到赞赏。在这个食谱中,我选择使用旗鱼,因为我是墨西拿的西西里人,因此旗鱼一直是我的首选,但是您也可以使用鲑鱼,尤其是虾,可以代替鲑鱼甚至甚至可以使用虾。

至于米饭,我选择了一种红色的米饭,它仍然香脆可口,自然可口,但是您可以使用自己喜欢的米饭,尤其是完整的米饭。其余的敷料非常简单。 Pachino或Datterini PGI西红柿,酸豆中的刺山柑,盐水中的橄榄,许多新鲜的香草,新鲜的芹菜(仅是心脏,脆脆的)和柠檬汁,这要归功于她的红米饭和旗鱼色拉更加美味和夏日其极好的酸度。

如果您正在寻找有关米饭,意大利面或肉,鱼和蔬菜沙拉的一些建议, 黑米色拉配贻贝,鹰嘴豆和虾e 红米沙拉配菠菜,番茄和杏仁酱,看看所有我的 沙拉食谱。而且,由于剑鱼也属于蓝鱼家族,所以您可能也对我的所有鱼都感兴趣 蓝鱼食谱 e alle mie 西西里食谱. Buona giornata!

红米和剑鱼沙拉(简单食谱)

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 400克红米(或您喜欢的任何米,最好是全谷类)
  • 单片250克箭鱼
  • 芹菜的中央肋骨(心脏)
  • 400克Pachino或Datterini Igp西红柿
  • 新鲜欧芹,薄荷,百里香,马郁兰和罗勒,足够
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 黑橄榄,刚好
  • 盐渍刺山柑,刚好
  • 有机柠檬汁
  • 特级初榨橄榄油,足够

方法

红米箭鱼沙拉

红米箭鱼沙拉

箭鱼,西红柿和芹菜的红米色拉的制备非常简单,您可以提前一天轻松地将其准备好,并将其存放在贴有保鲜膜的冰箱中。

将米饭用浓盐水煮沸,然后沥干水分。用细雨特级初榨橄榄油调味米饭。将米饭薄薄地铺在盘子中,这样可以使其迅速冷却。

洗净西红柿,先将其切成两半,然后再切成四分之一,除去植物水分。洗净芹菜,并除去最细的部分,以使其清洁;将芹菜切成薄片。将西红柿和芹菜放入碗中,然后加特级初榨橄榄油,盐,胡椒粉和柠檬汁调味。加入酸豆,部分切碎,部分完整,橄榄(切成薄片,除去石头后)和切碎的芳香草药。盖上保鲜膜,然后将红米色拉调料放入冰箱。

将箭鱼切成大小均等的方块,然后用高火烧焦,并在锅中放入初榨橄榄油几秒钟。轻轻地给箭鱼加盐,必须保持其柔软多汁。放凉。

当所有食材都冷却后,用箭鱼,西红柿和芹菜的混合物调味红米饭。仔细混合,品尝一下是否仍然需要添加盐,胡椒粉或特级初榨橄榄油,并将红米色拉和旗鱼和樱桃番茄放在冰箱中,并始终用保鲜膜覆盖。食用前,至少将红米饭和鱼沙拉在室温下放置10-15分钟。请享用!

红米箭鱼沙拉
红米箭鱼沙拉

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1条评论

伊丽莎白 2019年7月26日08:12

美味又很特别,立即尝试
谢谢
一个大大的吻

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