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南瓜汤团与戈贡佐拉和核桃

南瓜汤团与戈贡佐拉和核桃

只要遵循一些提示,非常简单,多彩且美味的南瓜汤团配以戈贡佐拉和核桃仁,既美味又简单。如您所见,南瓜面c食谱非常容易制作 视频食谱 在我的YouTube频道上逐步操作,但您必须采取一些小注意事项。首先是选择合适的南瓜:正如我在视频中所解释的(仔细听音频,将详细解释所有内容),制作面c的最佳南瓜是Delica,北海道或Mantovana。南瓜比Moscata还要干,例如Moscata太水了。另外,这些南瓜具有令人愉悦的甜味和栗子的余味。

如果您已经阅读过我的文章, 厨房里的南瓜,您将了解有关南瓜主要类型以及如何使用它们的所有知识。因为每种食谱都有其自己的南瓜,并且由于这种非凡的蔬菜既可以用于甜食也可以用于咸味食谱,因此您必须非常小心其品种。例如,南瓜 南瓜炖饭 (也在 视频食谱)不能与 南瓜派南瓜酱 或的 南瓜提拉米苏'.

南瓜汤团是土豆汤团的绝佳替代品,但是,如果您喜欢这些柔软可口的薄饼,还必须尝试一下 里科塔·尼奥基,您还可以在其中找到 视频食谱.

完美南瓜面c的一些技巧

南瓜面可以通过在面团中加入土豆和少许面粉来制备,也可以仅添加面粉。我选择了后一种类型:使用干果肉南瓜很重要,因为否则您将不得不添加过多的面粉才能使其变得可行。这样,您将得到硬质的饺子,而不是应有的软饺子。如果您按照我的指示去做,您将不会有任何问题。正如我在视频中解释的那样,南瓜面gno也可以冷冻,并在冰箱中保存大约一周:在这种情况下,烹饪将直接进行,将仍然冷冻的面gno浸入沸水中。

至于酱料,我选择用戈贡佐拉和核桃制作南瓜汤团,这是一种传统且始终美味的奶油组合。我将戈贡佐拉溶解在牛奶中而不是溶解在奶油中,我使用了甜的戈贡佐拉,但是如果您更喜欢口味,可以使用辛辣的戈贡佐拉或将两种类型混合。如果您愿意,也可以尝试用黄油,鼠尾草和一点帕尔玛干酪调味的南瓜面c。或搭配肉酱,与南瓜的甜味形成对比。在这一点上,我只想告诉您看一下我所有的 南瓜食谱 祝你有美好的一天。

南瓜汤团与戈贡佐拉和核桃

南瓜炖牛肉配戈贡佐拉和核桃

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 450克熟食,北海道或曼托瓦纳南瓜
  • 230克面粉00
  • 一小块鸡蛋
  • 少许盐
  • 一点肉豆蔻
  • 少许肉桂粉(可选)
  • 对于酱汁:
  • 250克甜戈贡佐拉
  • 100毫升全脂牛奶
  • 10克黄油
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • Parmigiano Reggiano,足够(可选)
  • 少数核桃

方法

如果您已经看过 视频食谱 您知道南瓜汤团很容易准备。您已经知道要使用哪种南瓜。我建议熟食的得利卡(Delica)非常干:将南瓜切成薄片,去皮,在170度的静态烤箱中煮至南瓜变软。将其混合直至得到浓汤:如果使用Delica,浓汤将非常干,非常适合汤团。

将南瓜泥放入碗中,加入面粉,盐,鸡蛋,以及少许肉桂和肉豆蔻。揉捏直到获得均匀的面团,然后将面团翻面到面粉表面,然后继续轻轻地加工直到得到面团。

如您所见,将南瓜面c的面团切成小块 视频食谱,做一些绳子,将面团切成小块。您可以像这样使用面the,也可以将其与特殊的面c线对齐(或使用叉子的尖齿)。

南瓜汤团与戈贡佐拉和核桃

您可以使用新鲜的南瓜面,将其立即在沸腾的盐水中煮沸,或将其冷冻。在这种情况下,将它们放在冷冻袋中,关闭并放在冷冻室中:它们可以保存10周,并且在需要使用时,将它们直接浸入沸腾的盐水中就足够了,而无需解冻。

至于酱料,我建议吃戈贡佐拉和核桃酱:将牛奶煮沸,加入切丁的戈贡佐拉(甜或辣),然后用非常低的热量融化。煮面,在锅中加热黄油和戈贡佐拉酱,然后把面s扔:在南瓜面c上撒上切碎的核桃和黑胡椒。如果需要,您可以添加一些Parmigiano Reggiano。请享用!

 

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