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肉桂糕点上的橘子霜

普通话弗罗斯特在桂香酥皮点心的。我对今天的食谱非常满意,因为它闻起来有西西里和柑橘的味道,还有冬天和肉桂的味道。此外,如果您在酥油酥皮糕点中使用米粉代替00面粉,则普通话冰与肉桂酥油酥皮糕点也是一种不含麸质的甜点,由于其口感十足,因此可以满足每个口味,包括酸柑,霜的柔软度,糕点的黄油味,肉桂味。

如果您愿意(或者根本不想做酥脆糕点),可以将冰放入单个碗中,配上烤开心果装饰,像这样享用,就像 西瓜霜 (请在今年夏天尝试!)。提示:选择最新鲜的橘子 e 品尝它们,以了解在霜冻中放了多少糖。我给您的剂量是每公升150至200克糖,因为霜一定不能失去这些柑橘类水果的微酸性风味。

同样,准备前一天的橘子霜并将其存放在冰箱中。最后,不要过度煮脆皮糕点:黄油比平常多一点黄油,所以它是易碎的,如果煮过,它会变硬。如您所知,水果凝胶是西西里糕点的典型代表,所以请看一看所有的 果冻食谱,贪婪和轻盈 甜品食谱AL  CUCCHIAIO,寻找灵感..现在我似乎已经告诉了您一切。美好的一天!

肉桂面包上的普通话(西西里食谱)

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部分: 10 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 剂量为10份
  • 对于普通话:
  • 一升橘汁
  • 150-200克砂糖(基于普通话的甜度)
  • 90克玉米淀粉或玉米粉
  • 对于肉桂脆饼:
  • 150克面粉00(或大米制成的无麸质酥皮糕点)
  • 70克冷黄油
  • 50克糖
  • 肉桂,够了
  • 少许盐
  • 一蛋黄

方法

首先让我们说,您需要在食用前至少6小时准备橘子冰,但我建议您提前一天进行准备,因为它必须有时间在冰箱中变硬。将橘子洗净并榨干,然后将果汁滤入紧密筛的漏勺中,以除去残留的果肉。筛分玉米淀粉并加入糖,然后开始一点一点地加入柑桔汁,与打蛋器混合直至淀粉和糖类完全溶解。加入所有橘汁,用小火煮,并不断搅拌(如果不混合,它将始终粘在底部)直到沸腾。到现在为止,橘汁应该已经凝结并且具有浓稠的稠度。

将柑桔冰倒入浸泡在冷水中的不粘模具中(如果您想将其从模具中取出)或碗中。让其完全冷却至室温,然后将其存放在冰箱中,并用保鲜膜覆盖过夜。如果需要,您可以简单地用一些切碎的开心果装饰杯子,并享受橘子冰。否则,继续阅读并准备肉桂脆皮糕点。

对于肉桂脆皮糕点基料,将面粉(00或大米)放在工作面上,在中心打孔,然后加入冷切丁的黄油。用指尖快速工作,直到出现很多碎屑为止。加入蛋黄,糖,少许盐和肉桂粉,直到面团光滑均匀。将其弄平并包裹在保鲜膜中,然后在冰箱中放置至少30分钟。滚出不太薄的面团,并切成直径比放入普通冰的模具大的圆盘。在预热的静态烤箱中以180度烘烤10分钟,直到金黄色。

轻轻地解开普通话冰块(让它沿着模具的边缘通过刀的刀口来吸收一些空气),然后将每个冰块放在饼干上。用开心果切碎或根据您的喜好装饰并立即食用。请享用!

肉桂糕点上的橘子霜
肉桂糕点上的橘子霜

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2条评论

安东内拉 2017年2月21日在16:12

艾达,你好!对不起,长时间缺席!
这个盖洛真的很棒!并恭喜您选择了上菜!我妈妈喜欢它!
热烈的问候! --
安东内拉

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2017年2月21日在22:14

嗨,安东内拉!不用担心,我对网站上的评论有很大的疑问,因此没有人可以发表意见。很高兴您一直关注我,告诉您的母亲,这是我最喜欢的菜肴之一。亲爱的问候,艾达

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