fbpx

马铃薯酱肉酱

土豆特制的糕饼用肉调味汁。我已经告诉过你我有多爱土豆派吗?在博客上,您已经可以找到传统菜谱的食谱,按照传统,我的意思是我在西西里岛的房子中所说的马铃薯糕或一种基于土豆泥的馅料。 烟熏奶酪和香肠 。我向您保证,这是一枚味蕾。但是今天我想邀请您尝试这个美味的变种,我也可以将其称为回收食谱:土豆派和肉酱。

现在,您是否有时会做些布丁并做得太多?如果您仍然遇到这种情况,请不要连续三天吃意大利面条,尝试准备这道菜,配上精美的沙拉,是一道极好的单菜。而且,如果您想使这道菜更加精致,可以将其制成单份模具,或切成菱形,制成可口的开胃酒。在面团中,我放入了香菜,帕尔马干酪Reggiano Dop和Pecorino Dop,但可以使用任何您喜欢的东西。我真的很喜欢豌豆的绿色,如果您想给带有肉酱的马铃薯奶油饼一个不寻常的形状,请尝试将其做成环形模具,就像是甜甜圈一样。当然看看我的所有 盖特的食谱。 美好的一天!

土豆酱配肉汁(西西里食谱)

打印此
部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 2公斤黄肉土豆
  • 600克混合肉末酱(用于 ragù食谱点击这里)
  • 200克斯卡莫扎丁或普罗卧干酪奶酪丁
  • 一个鸡蛋
  • 60 grammi di Parmigiano Reggiano Dop 磨碎
  • 40克pecorino老化DOP grattugiato
  • 新鲜的欧芹,刚好
  • 100克煮豌豆
  • 50克黄油
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • pane 磨碎, quanto basta
  • 黄油,刚好

方法

马铃薯酱肉酱

带有肉酱的马铃薯奶油蛋糕的剂量为直径为24-26厘米的锅。用大量盐水煮土豆。当土豆仍然很热时,将它们去皮并用土豆泥捣碎。将融化的黄油,帕尔玛干酪,佩科里诺干酪,切碎的香菜和整个鸡蛋混合在一起。用指尖和口味揉搓,然后加入盐和胡椒粉调味。

将静态烤箱预热至180度。

润滑弹簧形锅,并撒上面包屑。将一半的马铃薯混合物放在锅中,覆盖锅底和锅盖两侧。将肉酱(最好是冷的),切成丁的奶酪和豌豆倒在土豆上。

马铃薯酱肉酱

用面团的其余部分覆盖所有东西,并整平,直到获得光滑的表面。润滑脂 马铃薯特浓肉酱和特级初榨橄榄油或涂有黄油的薄片。烘烤约40分钟,或直到土豆皮均匀呈金黄色。让土豆馅饼和肉酱一起休息,并搭配精美的配菜色拉,使其温暖。请记住,一旦变冷,它会完美切开,而如果您想热起来,则必须适应稍软一些的切片。请享用!

马铃薯酱肉酱
马铃薯酱肉酱

你也许也喜欢

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.

 埃佐奇 报告此广告