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冷面配香蒜酱,番茄干和山羊奶酪

香蒜酱意面沙拉配番茄干和山羊奶酪:清淡可口,而不是通常的冷意面沙拉。

冷的pesto面团沙拉用干蕃茄和山羊乳干酪。有什么比夏天的冷面食沙拉更好的呢?但不是带酱菜或西红柿的意大利面食沙拉。今天的食谱真好吃。 Fusilloni是我真正喜欢的面食形状,上面放着罗勒香蒜酱,番茄干,山羊奶酪和cho鱼面包屑。我在家中用研钵准备香蒜酱,但是如果您想做得更快,可以立即购买。如果您想改变面食的形状,我建议您在任何情况下都应使用短而有条纹的面食,这样可以使烹饪过程保持良好状态,并使酱汁吸收良好。

您可以轻松地预先准备带有香蒜酱,干番茄和山羊奶酪的冷通心粉沙拉,并将其在冰箱中保存几天,并用保鲜膜覆盖。显然,如果您提前一天准备意大利面沙拉,则必须将意大利面煮得很纯正。不要冒着发现美味但煮熟的冷面食的风险。食用前,请记得加入细雨的特级初榨橄榄油,并将通心粉沙拉恢复到几乎室温,这样才能感觉到风味和香气。

如果您不喜欢酸的山羊奶酪,请用taleggio奶酪代替。而且,由于我们在正确的时间进行冷盘料理,因此也请看看所有 意大利面和米饭的食谱 如果您想在午餐或晚餐时吃新鲜的东西。同样,如果您对香蒜酱充满热情,请不要错过我的所有美食 培根食谱:我相信您会找到最适合您的那个。现在祝您有美好的一天!

番茄酱意大利面配金枪鱼和番茄干(简单食谱)

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 对于PESTO:
  • 2瓣大蒜
  • 盐,刚好
  • 100毫升特级初榨橄榄油
  • 50克新鲜罗勒
  • 30克磨碎的PDO佩科里诺奶酪
  • 50克帕玛森芝士碎
  • 松子20克
  • 它仍然:
  • 360克fusilloni
  • 油中的10个干番茄
  • 150克半固化山羊奶酪
  • 4汤匙面包屑
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2油浸an鱼片
  • 根据需要加盐

方法

对于罗勒香蒜酱,如果使用搅拌机,则将所有成分放入机器中进行搅拌就足够了。如果像我一样使用研钵,请先将大蒜与盐和松子一起压碎,然后在获得光滑糊状物后,添加 罗勒,佩克立诺干酪,巴马干酪,最后用油将一切乳化。我建议一旦准备好,将其放入碗中并用保鲜膜覆盖,以使该膜与香蒜酱完全接触,否则它会在短时间内氧化并变黑。

将番茄干切成条状,然后切成小块,山羊奶酪切成小块。

将两汤匙油放到锅中,待锅变热后,加入凤尾鱼,用叉子将其捣成糊状,然后将面包屑和吐司搅匀。金黄色时,将其移开并放在一旁。

在浓盐水中煮沸,然后将其沥干。然后在上面撒上毛毛雨的特级初榨橄榄油,让它们在大盘中冷却直到达到室温。待冷后,用干西红柿和奶酪调味,然后冷藏。刚到餐桌时,将香蒜酱和香蒜酱一起搅拌,必要时加几滴油。将冷的fusilloni al香蒜酱撒在干西红柿和山羊奶酪以及with鱼面包屑上,即可食用。美好的一天!

配对: Per  这种配方具有明显的咸味特征,我们选择一种西西里的葡萄,该葡萄是从埃特纳火山埃特纳火山(海拔90至1200米)的土生葡萄树Carricante(占90%)获得的。 贵族,这是起泡酒的名称(经典方法),由Benanti公司生产。它具有水果的淡淡香气和淡淡的橙花花香,干爽的口感和良好的酸度。享受新鲜。

冷面配香蒜酱,番茄干和山羊奶酪
冷面配香蒜酱,番茄干和山羊奶酪

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6条评论

瓦莱里亚 2013年7月27日19:16

我刚刚发现此页面...超级可爱,恭喜!并想在非正式的晚餐上提供一种冷面食的想法,我看到了这个达到了预期的目标……我一定会尝试的!你好

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塔尼亚 2013年7月22日在09:54

有趣,我会尝试...。

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埃里卡·迪保罗(Erica Di Paolo) 2013年7月22日在07:53

-完全在PC上使用“ spatasciata”,可以欣赏到如此出色的表现........

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