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南瓜奶油蛋l

南瓜奶油蛋l

优雅,美味,滑腻:南瓜奶油蛋t与糕点一样好。焦糖布丁是一种法式甜点,制备非常简单:在这种情况下,它富含可口的栗子味的Delica南瓜泥。然后将其插入黄油状的脆皮酥皮糕点壳中,并撒上肉桂粉。如果松脆的黄油脆皮糕点和奶油南瓜馅不足以吸引您,那么也可以使用仅用糖粉和卷心菜酱制成的脆皮焦糖外壳。这是秋天的完美甜点。

这款南瓜奶油蛋t是我为尝试使用南瓜而制作的甜点之一,尤其是我最喜欢的甜点之一Delica南瓜。它的果肉干燥而结实,口感介于栗子和柿子之间。它不是很水并且非常适合甜点 南瓜提拉米苏 或者 南瓜馅饼(南瓜馅饼)或le 肉桂南瓜酱。对于软甜点,例如 南瓜派 和没有黄油的杏仁 您也可以改用那不勒斯或小提琴。

与往常一样,法式奶油酱的制备非常简单,因为它足以混合原料。然后在烤箱中进行烹饪。脆皮糕点用肉桂调味,糖皮是这种简单但令人印象深刻的甜点的最后一笔。鉴于圣诞节假期也要保存。我提醒您,您可以通过两种方法来焦糖。我建议的第一个是使用适当的 坎内利诺 (对于燃烧蛋白酥皮也是必不可少的)。第二个方法是在蛋糕上撒上糖,然后将其放入烤箱中,使其处于最高温度并打开烤架。

而且,如果您对南瓜有好奇心,从卡路里到通过甜咸食谱传递的各种类型,请参阅我在 厨房里的南瓜.  Detto questo,  avete già provato  i miei 汤团  DI  ZUCCA, 很好  e semplici  da  fare, anche in 视频食谱?

南瓜布丁

南瓜奶油蛋卷T

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 对于南瓜奶油酱:
  • 255毫升新鲜液体奶油
  • 30毫升全脂牛奶
  • 255克熟食南瓜泥(约500克生南瓜)
  • 3个蛋黄
  • 100克糖
  • 少许盐
  • 肉桂,够了
  • 肉豆蔻足够
  • 一小撮波旁香草
  • 1汤匙的格拉巴酒,白兰地或朗姆酒
  • 砂糖来装饰蛋糕,就足够了
  • 对于肉桂糕点:
  • 250克面粉00
  • 1个鸡蛋
  • 100克糖
  • 130克黄油
  • 少许盐
  • 肉桂,够了

方法

对于PUMPKIN PUREE,将烤箱预热至170度静态,通过除去表皮,种子和内部细丝清洁Delica或北海道南瓜。将南瓜切成小块,放在衬有羊皮纸的烤盘上,并用特级初榨橄榄油稍加油脂。煮30分钟或直到南瓜变软。将南瓜放入搅拌机中,搅拌均匀,直到得到浓稠光滑的果泥。

对于肉桂松脆的糕点,添加面粉,盐,糖, 肉桂,在台面上涂黄油。用指尖揉搓,直到得到包含大面包屑的面团,然后加入整个鸡蛋,继续揉搓,直到获得光滑均匀的面团。用保鲜膜包起来,冷藏至少一小时。

肉桂酥油酥皮糕点冷后,用a面杖将其铺在面粉略微干燥的工作面上,厚约半厘米。在蛋糕锅上加油脂(建议使用 馅饼用微孔蛋糕罐,将面团完全煮熟),然后将酥油酥皮糕点插入其中,使其覆盖锅的底部和侧面。修剪边缘,用豆类或适当的豆类填充锅 白色陶瓷球 并在180度静态的预热烤箱中以白色煮20分钟。

南瓜奶油蛋l

在做脆皮糕点的过程中,我们准备了CREME BRULEE ALLA PUCCA:将蛋黄和糖放入碗中,用打蛋器打打,直到混合物起泡。将南瓜泥,盐,香草,肉桂,肉豆蔻混合在一起。在平底锅中将牛奶和奶油一起加热,然后倒在鸡蛋和南瓜的混合物上。添加利口酒。将混合物倒入(已经是液体,很正常)在已经煮成白色的脆皮糕点上,然后以160克的烤箱在烤箱中煮35-40分钟,或者直到奶油变硬为止(将手指放在蛋糕的中央必须抵抗但必须但是柔软)。

从烤箱中取出南瓜奶油蛋art,使其完全冷却。在供应甜点之前,先在表面撒上砂糖,然后在上面撒上火焰。 坎内利诺 直到糖焦糖化,形成薄而脆的盘子。立即食用,因为焦糖糖在奶油的湿度下瞬间变软。请享用!

 

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