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新鲜水果奶油with

今天,我们以传统甜点作为经典:酥皮脆皮蛋t配柠檬奶油,并饰以许多新鲜水果。我在撒丁岛准备了它,在那里我去田间寻找桑where黑莓。我很幸运,发现了很多白色和黑色。我将它们与新鲜的草莓和薄荷叶配对。您可以发挥自己的想象力:瓜,香蕉,草莓,樱桃,猕猴桃。我建议您在前一天准备蛋ust,这样在用蛋壳酥填满蛋壳时,蛋cold会非常结实。蛋life的寿命很短。

直径约24厘米的锅的配料:

  • 250克酥皮糕点糕点(对于食谱,请点击 这里 )
  • 650克蛋ust(食谱请点击 这里 ),以柠檬皮调味
  • 随心所欲地新鲜水果,并根据您的口味,我放入了黑白草莓,黑莓和桑berries
  • 新鲜的薄荷来装饰
  • 锅里只有足够的黄油和面粉
  • 所需的羊皮纸
  • 干豆类按要求煮成白色

新鲜水果奶油with

将静态烤箱预热至180度。准备好脆皮糕点并将其在冰箱中放置至少一个小时后,直到感觉到密实且耐触摸为止,然后在锅中涂黄油和面粉,然后将糕点在铺满面粉的工作台上摊成厚度为大约厘米。

 

用酥皮糕点覆盖锅的底部和边缘,直至约三厘米的高度。用叉子的尖齿刺破底部和边缘,用羊皮纸和少量干豆盖上锅盖,然后烘烤25分钟,或者直到酥脆糕点熟透为止(白色烹饪)。取出豆类和羊皮纸,然后在烤箱中将面包皮再烤成5分钟。金黄色时,将其从烤箱中取出,放在电线架上冷却。

准备好柠檬奶油冻后(按照食谱,煮奶油时只需要在牛奶中加入柠檬皮即可),将其放入碗中,盖上保鲜膜,然后先冷却至室温然后放入冰箱,直到奶油变冷变硬为止。

在蛋壳酥皮糕点的壳中加入蛋the(用刮铲使其均匀),然后用所选的新鲜水果覆盖蛋t,如果是小水果则将其完整,如果是大水果则切成薄片。冷藏直至准备上菜。

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12条评论

阿德里·巴尔·克罗蒂(Adri Barr Crocetti) 2014年7月18日18:18

多么美丽的蛋!!柠檬奶油……嗯。恭喜你!

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莫琳 2014年7月17日18:45

来自加拿大的问候!我才刚刚开始探索自己对糕点艺术的热情,那是他47岁的年青!结合了自学和烹饪课(自学重),我迫不及待想尝试这个令人惊叹的蛋art!

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弗朗西斯卡(Francesca P.) 2014年7月17日在10:57

如您所知,我设法用茉莉花做饭……但是我仍然没有实现与我一起吃桑black黑莓的梦想!我能从你那美丽的蛋get里买些东西吗? --

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炙热的扬 2014年7月16日在15:41

爱幻灯片照片!

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玫瑰花结 2014年7月16日在12:43

如果我喜欢任何食谱?我不知道从哪里开始刷卡一切! -真心的祝贺。然后,我有一个西西里人的父亲(^ _ ^),如果我不欣赏​​从此博客中泄漏的所有这些颜色,味道和气味,就更不用说了。我觉得太棒了,仅此而已。它是图像,文字和香水的和谐……我对烹饪和摄影充满热情,给我留下了深刻的印象。我只需要看起来不错并复制食谱即可...我将按字母顺序开始!!! -Rosetta Terramagra

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