fbpx

西西里风格的花椰菜炸丸子,烤

你喜欢花椰菜吗?我喜欢它,如果您也喜欢的话,这些炸丸子会让您坠入爱河:西西里风格的romanesco花椰菜炸丸子,配以pecorino奶酪,cho鱼,黑橄榄,葡萄干和松子。我把它们放进粗面粉中,然后在烤箱中煮熟,所以它们清淡但又不牺牲口味,浓郁可口。外面松脆,但内部却非常柔软,如果您想吃得过头,可以给他们配上pecorino奶酪火锅……。如果没有生产线问题,您也可以用白花椰菜准备它们,然后油炸。为了使面团更牢固,可以将其在冰箱中放置几个​​小时或添加一个完整的鸡蛋,因此,使用比面包屑多一些的面包屑。推荐成分。

4人份配料(约20块炸丸子): 

  •  中等大小的Romanesco花椰菜(约400克)
  • 60克磨碎的PDO熟化佩科里诺
  • 10个黑橄榄
  • 15  葡萄干克
  • 15克松子
  • 油中的3个凤尾鱼
  • 盐和胡椒粉按要求
  • 根据需要添加特级初榨橄榄油
  • 3汤匙陈旧的面包屑
  • 粗面粉刚好足以炸丸子

清洁最硬的叶子和树干上的花椰菜,切成顶部,然后蒸至嫩。我建议您蒸一下它,因为这样它不会吸收水分,因此只需较少的面包屑即可使其紧实,因此炸丸子的风味和质地会更好。

将其放入碗中,加入葡萄干,松子,凤尾鱼,切碎的橄榄和佩克立诺干酪。用盐和胡椒粉调味,并用手混合所有东西:此时,从三汤匙开始添加面包屑。您必须评估其数量是否足够:炸丸子不得干燥但要柔软,因此,一旦您意识到可以很好地使混合物成形,就不要再放面包屑了。

将烤箱预热至通风200度。将混合物成型为大小如乒乓球的圆形炸丸子,然后将其小心地裹在粗面粉中。在烤盘上铺上羊皮纸,并在上面撒上特级初榨橄榄油,然后将炸丸子放在上面,撒上毛毛雨的油,然后烘烤约20分钟,然后在烹饪过程中轻轻将其旋转。当它们变成金色时,它们将准备就绪:取出 放凉十分钟后再食用,以释放所有香气。请享用!

配对:  这款Prosecco Doc Treviso的独特特征是精致的花香(紫藤和洋槐)和蜂蜜香精,属于“连字”,“ 米尼托,这是一家总部位于威尼托的意大利品牌公司,但德国拥有(Henkell)。这些炸丸子非常适合开胃酒,这款酒将是最佳搭配。

你也许也喜欢

16条评论

伊拉里亚 2015年3月15日在20:02

你好
我们尝试了这个食谱,味道很好,但是面团太软,会打开。我们在面团中添加了更多的面包屑,至少使它们成为球形。另外,您需要知道要剩下多少花椰菜。
谢谢!!!!

回复
切祖帕 2014年1月28日12:06

吃白菜的好方法!!然后,如果你把东西做成肉丸的形式,我都吃了

回复
拉拉 2014年1月27日18:36

很好吃;-)!只是考虑一下,对吗;-)?
一个吻

回复
酥油糕点刺绣 2014年1月27日在11:29

艾达,你让我多么饥饿,也是今晚晚饭的好主意……与此同时,我会告诉你一个好星期,拥抱马努

回复
朱利亚 2014年1月27日10:29

嗨,阿达!好,我给他们签名^ _ ^很快见!

回复
埃里卡·迪保罗(Erica Di Paolo) 2014年1月27日在08:56

但是他们要逗我多少钱,艾达?各种风味的组合使这种花椰菜真正成为一种美味。好菜;))

回复
摇篮曲 2014年1月27日,00:54

葡萄干,松子,橄榄……我绝对必须尝试一下!!!!!!

回复
塔玛拉 2014年1月26日23:45

我喜欢这些肉丸,它们是我的最爱,我很久没做它们了,您让我记忆犹新……一个拥抱

回复

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.

埃佐奇报告此广告