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贻贝和蛤s土豆奶油

贻贝和蛤s土豆奶油

贻贝和蛤lam土豆奶油,简单易用的食谱,非常适合任何场合。您可以将其作为开胃菜和创意开胃菜,也可以将其作为典雅而低热量的第一道菜。芳香的美味替代品 茴香奶油和柠檬奶油。也非常适合特殊晚餐或 圣诞假期菜单。我使用了Goderzo Engalavra教育农场生产的蓝土豆,我有机会在旅途中欣赏  在特伦蒂诺(Trentino),非常友好的主人送我惊喜,但您也可以使用普通的马铃薯。

土豆泥配贻贝和蛤is是一道精美的菜,但带有强烈的咸咸海鲜风味,我认为,它很适合作为优雅的晚餐,在这里,您可以不费吹灰之力就给人留下深刻的印象。事先准备土豆奶油,以及贻贝和蛤lam炖。然后在上菜之前先将菜组装好。如果您想为圣诞节或新年准备鱼宴,您可能会感兴趣,您认为呢?保存食谱,不要失去我的 圣诞前程准备的20个启动器 是。显然,看看我所有的 圣诞菜单。美好的一天。

土豆泥和贻贝奶油(简单食谱)

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 600克土豆
  • 400 克贻贝已经清洗
  • 250 grammi di vongole
  • 100毫升白葡萄酒
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 蔬菜汤,刚好
  • 切碎的香菜,刚好
  • 2瓣水煮大蒜
  • 香菜茎
  • 细香葱,正好
  • 盐和胡椒粉,刚好

方法

要准备带有贻贝和蛤的马铃薯奶油,您需要先清洁软体动物。在流水下冲洗贻贝和蛤lam。将大蒜,香菜茎和细雨特级初榨橄榄油放入平底锅里,棕色,然后加入海鲜。允许加热,当它们开始打开时,用白葡萄酒上釉。让酒精蒸发,并从热源中除去海鲜。过滤蒸煮水并放在一旁。

洗净土豆,去皮,切成薄片,然后切成方块。将葱切碎,放入平底锅中,蘸上特级初榨橄榄油和淡棕色。加入土豆,盖上蔬菜汤,加盐煮至嫩,必要时加更多汤。通过土豆和肉汤 蔬菜碾碎机,然后可能通过筛子直到获得奶油。将贻贝和蛤lam中的水加到马铃薯奶油中,搅拌直至奶油充分混合。加入细雨的特级初榨橄榄油,切碎的香菜和细香葱,必要时加盐。

将土豆奶油放到单独的碗中,趁热配上贻贝,蛤lam和切碎的细香葱。将土豆奶油与贻贝和蛤lam一起撒上特级初榨橄榄油和新鲜的黑胡椒粉,然后立即食用。请享用!

配对:通过结合地球和海洋风味的食谱,我们建议将白葡萄酒结合在一起。我们特别推荐坎帕尼亚(Campania)的葡萄酒: 格雷科迪图佛, 由。。。生产 Le Masciare农场,位于Avellino省的Paternopoli。它的香气范围从白色水果(例如梨和桃子)到柑橘。具有良好的酸度,回味略带苦味,与马铃薯奶油的甜味形成对比并保持平衡。

贻贝和蛤s土豆奶油
贻贝和蛤s土豆奶油

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2条评论

西尔维亚 2019年12月9日10:06

嗨,Ada,在我用开胃菜杀死他们之后,在圣诞节前夕准备了一个清淡的第一顿晚餐的好主意:-))。提示:上菜之前,我如何重新加热贻贝和蛤lam炖汤?一个用锅加热吗?我不希望他们变强....永远谢谢!西尔维亚

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2019年12月9日12:52

嗨,西尔维亚!谢谢。然后,您需要煮一点,阀门打开的时间,然后用保鲜膜接触冰箱中的所有东西,然后用小火加热并盖好。没关系阿田

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