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标记鱼排配烤西红柿

您的孩子不喜欢鱼,因为它有刺并且闻起来很有趣?这是我的解决方案:标记鱼排,也称为锅铲或军刀,金黄且脆脆:所有果肉都没有骨头,并带有烤番茄和罗勒香气。孩子们会记得最著名的鱼棒,但是我向您保证,它们更好,更健康,也更便宜。它们没有被冻结,但是它们在5分钟内就可以准备好了。

如果您喜欢锅铲,并想让自己沉迷于这种可怜却美味的鱼,也可以尝试一下 锅铲 o le 锅铲旋转 .

番茄烤鱼饼

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 800克或一公斤的锅铲,已去骨并切成约8厘米的碎片
  • 2个全蛋
  • 面粉足够面包
  • 足以面包屑的陈旧面包屑
  • 盐,刚好
  • 花生油炒,正好
  • 4个非大圆番茄
  • 罗勒叶
  • 根据需要添加特级初榨橄榄油

方法

将刮铲的每个鱼片纵向分成两半,以获得许多棍棒。在盘子上准备面粉,在一个面包屑中夹一点盐,在另一个中将鸡蛋打成淡粉。先将抹刀鱼片放入面粉中,然后再放入鸡蛋中,小心地将鱼的整个表面覆盖,最后将其放入面包屑中,压紧使其完全粘在棒上。

在沸腾的种子油中炸鱼手指,然后将它们放在一张吸水纸上油炸。

洗净西红柿,然后从每个西红柿中切成4片,在烤架上轻轻上油或用平底锅烤,然后在两侧烤西红柿片,使它们略微变褐而不会散开。用盐调味并放在一旁。

为了食用,在每盘上制作烤番茄的“塔楼”,将番茄与罗勒叶交替切成薄片,并撒上特级初榨橄榄油调味。在烤番茄旁边布置6-8铲刮刀,并立即食用。

配对:我们建议在今年夏天和多彩菜肴中加入精酿啤酒。我们选择了 基亚拉 Serro Croce啤酒厂的生产地,位于Avellino省的Monteverde。它散发出淡淡的柑橘和奇异果香,并散发着来自不同麦芽的蜂蜜香气。泡沫细腻且持久。

标记鱼排配烤西红柿
标记鱼排配烤西红柿

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8条评论

莎拉 2013年9月23日16:18

恭喜您,我今晚会提出晚餐建议。我知道啤酒,很棒,配对很完美。晚上好

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厨房里的创意西西里人 2013年9月23日在16:26

您好Sara,欢迎来到我的博客!您已经找到了锅铲,甚至有人知道如何将其倒圆角!我真的很高兴,这是一条可怜但非同寻常的鱼。让我知道。艾达

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念珠菌属 2013年9月18日在16:52

艾达(Ada)也是如此,我发现它是一条极好的鱼,并认为我是昨晚才做的,但炸得金黄,我还必须发表食谱
!再见!

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厨房里的创意西西里人 2013年9月18日在17:08

所以我在等你的菜谱!我已经说过我可以尝试了,因为我喜欢锅铲,您可以保证!艾达

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乔尼 2013年9月18日15:34

不,如果有那条鱼,请peor seguro告诉我,receta如果要适应cualquier otro pescado blanco…gracias por分享!
Saluditossssss

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厨房里的创意西西里人 2013年9月18日在15:39

Hola 乔尼和bienvenidos! espátula是一条斑纹鱼和纵向馅饼,例如cinta de plata,muycomúnen aguas sicilianas。佩罗(Pero),科莫(como)使用的哈迪克(ha dicho),佩斯卡多·布兰科(pescado blanco)的哈德勒·德·埃斯塔·曼纳(cuequier)羽毛式。你好!

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所有辣椒... 2013年9月18日在08:59

我真的很喜欢与啤酒结合...绝对值得一试!
恭维!
一个拥抱,米歇拉

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厨房里的创意西西里人 2013年9月18日14:00

感谢Michela!搭配脆皮和自制炸酱的好啤酒总是很好! -艾达

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