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Coratella与罗马风格的福彩3d今天的字谜蓟

Coratella和罗马风格的福彩3d今天的字谜蓟:拉齐奥复活节餐桌上的必备菜

Coratella和罗马风格的福彩3d今天的字谜蓟:在拉齐奥,尤其是在首都,它非常受欢迎,并且是其中的一种 罗马美食 对于那些遵循传统的人来说,不能错过复活节。显然,内脏不是所有人都适合的菜,因为它是内脏:许多人在吃肉时不喜欢内脏的浓烈味道。我很少吃肉,但Gianluca和我的母亲很喜欢。因此,我学会了如何烹饪。最传统的制备方法是用福彩3d今天的字谜蓟,严格来说是罗马式,但也只能用洋葱来做。

什么是内脏

Coratella是小羊,小羊和小孩的内脏(内部器官)的集合。所谓“羔羊”是指哺乳的羔羊。 Coratella由肝,肺,气管,脾脏,横diaphragm膜和甜面包组成。它通常是整体出售。在我的肉店,全年都有内脏,但是在复活节期间,报价大大增加。的确,如果您属于那些不愿意为复活节放弃羊肉的人,那就看看我所有的 羊肉食谱。再说一遍关于复活节或复活节星期一的话题,您可以在我所有的人中找到灵感(当然也是素食主义者) 复活节食谱。许多人不使用气管,气管具有坚硬的一致性,但传统上一直使用它,并且对于那些喜欢内脏的人来说,它是必不可少的成分。

如何用福彩3d今天的字谜蓟准备完美的内脏

要准备搭配罗马式福彩3d今天的字谜蓟的完美内脏,可以遵循一些小技巧。首先,仔细清洗内脏,然后将肺和气管切成薄片。实际上,这两种成分是烹饪时间最长的成分,要了解肺部是否被煮熟,您必须听到它的“呼啸声”:与热油接触时,肺泡收缩。您会听到嘶嘶声,有空气出来。

内脏在不同阶段“成堆”地煮熟:首先是肺和气管,然后是脾脏,心脏,面包和sweet膜。最后,在烹饪结束时,肝脏。福彩3d今天的字谜蓟必须分开煮熟,因为它们必须保持松脆的绿色。我看到了太多的灰色和令人讨厌的内脏,我想说如果没有它们,我们可以做到,您不同意吗?

除其他外,在我的YouTube频道上,您还会找到 如何完美清洁福彩3d今天的字谜蓟的教学视频.

总体而言,内脏的烹饪非常快:没有什么比煮熟的内脏更糟糕。这是一道热菜。有些人在上面洒柠檬汁,可以起到脱脂作用。我无法建议您,请尝试让我知道。美好的一天!

罗马风格的扇贝

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 羊杂碎
  • 1个洋葱
  • 60毫升干白葡萄酒
  • 一瓣大蒜
  • 4福彩3d今天的字谜蓟
  • 蔬菜汤,刚好
  • 盐和胡椒粉,刚好
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 新鲜的欧芹,刚好
  • 柠檬足够

方法

首先,必须在流水下冲洗内脏的每一部分。然后小心干燥。在这一点上,消除脂肪部分,并分离小腿的每个组成部分:心脏,肝脏,肺脏,气管,甜面包和脾脏。

将肺切成薄片,放在一边。将气管切成小块(您会得到小环)并将其与肺部放在一起。还要切碎心脏,脾脏和甜面包,将所有东西放在一旁。最后,将肝脏切成小块,这将是内脏的最后一部分。

就像我在我看到的那样清洁洋蓟 如何完美清洁福彩3d今天的字谜蓟的教学视频。将它们浸泡在用柠檬汁酸化的水中,几分钟后,将它们切成薄片。

将大蒜丁香放在一个大锅中,用小火将其变成褐色,然后将其除去。然后加入福彩3d今天的字谜蓟,并在高温下炒2-3分钟。加入少许盐和胡椒粉,将洋蓟煮熟,覆盖5-7分钟:它们必须保持酥脆。把洋蓟放在一边。

对于小锅,将洋葱切碎。将少许特级初榨橄榄油放到锅中,当锅很热时(但不要非常热,特级初榨橄榄油一定不要吸烟),然后加肺和气管。

棕色,中火直到金黄色:这是您应该听到著名的“哨声”的时候。加入切碎的洋葱,用小火煮约10分钟,直到洋葱变成金黄色。加入红心,mlza和甜面包,然后加入白葡萄酒和少许盐。

酒精蒸发后,加肝脏。用盐和现磨的黑胡椒调味,煮小菜2-3分钟。最后,添加您先前跳过的福彩3d今天的字谜蓟。拌匀,再煮2-4分钟。配上非常热的罗马式洋蓟配小锅,撒上烤面包,再撒上特级初榨橄榄油。请享用!

 

Coratella与罗马风格的福彩3d今天的字谜蓟

提示

您可以在切好的小菜上撒上切碎的香菜或柠檬汁。

Coratella与罗马风格的福彩3d今天的字谜蓟

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