fbpx

红酒用橄榄兔

橄榄红酒兔子:简单又美味的食谱

早上好,今天用红酒搭配橄榄的兔子:不仅是食谱,还有另一种 逐步视频食谱 你可以在我的身上看到 YouTube频道。的视频只有1.30分钟长,但40分钟的时间足以制作包括烹饪在内的食谱。如果您喜欢白肉和兔子(一种低脂,便宜且用途广泛的肉),请尝试这种非常简单但美味的菜。如果您喜欢兔子,那是我真正喜欢的瘦白肉,我一直在厨房里努力提高自己的水平,那就看看我所有的东西吧。 兔子食谱。如豪华 西西里毛绒兔子.

在锅中煮熟的红酒加橄榄酒中的兔子是制备兔子的最快方法之一,它吸收了葡萄酒,刺山柑和橄榄的味道,并且在不沉重的情况下变得可口。将其与烤土豆或混合色拉和一些全麦面包一起食用,即可在酱汁中制成“斯卡培塔”。您在图片中看到的面包是自制的,是由di 全麦面粉和核桃 然后用我的母亲酵母准备您会看到,您将把一个完全令您满意的菜拿到桌子上。祝您有美好的一天,让我知道我正在尝试的这些视频食谱对您有用。美好的一天!

橄榄红葡萄酒兔子

打印此
部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 1公斤兔子
  • 盐水中200克黑白橄榄
  • 辣椒
  • 少量腌制刺山柑
  • 200毫升红酒
  • 盐和胡椒粉按要求
  • 特级初榨橄榄油,足够
  • 3瓣水煮大蒜
  • 半个白洋葱
  • 新鲜的迷迭香和鼠尾草,就足够了
  • 一汤匙番茄酱
  • 2油浸an鱼片
  • 月桂叶
  • 用面粉给兔子面粉,就足够了

方法

清洗兔子并彻底干燥。将其各面撒上面粉,然后在特级初榨橄榄油中使其成褐色,直到各个块均匀地变成金黄色。放在一边。用刀将大蒜轻轻压碎,将迷迭香和鼠尾草切碎,然后将洋葱切成不太薄的薄片。

在大锅中用特级初榨橄榄油将大蒜,洋葱和辣椒放入棕色,然后加入the鱼片,然后加入番茄酱并充分混合。加入兔子,加盐调味,加入月桂叶和红酒。蒸发酒精并加入一杯热水。

盖上锅盖煮20分钟,然后将橄榄和刺山柑加入兔子,再用中火继续煮10分钟。如果酱汁不够稠密,请从锅中取出兔子,并减少酱汁直至达到所需的密度。

将兔子和它的酱汁一起食用:如果您想给这道菜增添些许风味,我认为最合适的配菜是最简单的配菜:烤土豆。请享用!

配对:我们为这种食谱选择了西西里葡萄酒,口味浓烈而辛辣。特别是,我们建议 尼禄·达沃拉,由地窖生产 Feudo Principi di Butera:成熟的红色水果具有强烈的香气,圆润而浓郁的风味,果香,带有香草,可可的香气,这要归功于酒桶和橡木桶中的陈酿。

红酒用橄榄兔

 

红酒用橄榄兔

你也许也喜欢

14条评论

玛雅 2015年10月30日19:39

如果您想尝试土豆鱿鱼食谱,您将需要:
700克洗净的鱿鱼,切成薄片(中等大小时分成4或6个)
1个切碎的洋葱
3瓣大蒜,切碎
400克去皮的西红柿,切成薄片
1茶匙新鲜百里香
1汤匙欧芹切碎
150ml红酒
290毫升鱼汤
2-3汤匙特级初榨橄榄油
盐,刚好
胡椒粉丰富
3-4土豆切成方块

在油中炸鱿鱼,直到变得不透明。加入洋葱,大蒜,百里香和欧芹,几分钟后加入葡萄酒。让它煮几分钟,然后加入肉汤和西红柿。用小火煮约30分钟(取决于鱿鱼的大小),然后盖上锅盖,直到鱿鱼又好又软。加入土豆,煮至调味酱变稠并煮熟。最后加入盐和胡椒粉。
我希望你喜欢它。
周末愉快!
拥抱
玛雅

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年11月2日10:18

我一告诉我,它看起来很像祖母的食谱,但这就是她准备乌贼的方法!我抱你!艾达

回复
玛雅 2015年11月2日12:31

你好。
实际上,我是用鱿鱼和墨鱼做成的-一样好。
玛雅

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年11月2日14:13

当我从各个回合中回来,找到乌贼或墨鱼时,它将是我的。我拥抱你,艾达

回复
约翰 2015年10月30日在08:32

亲爱的阿达:兔子的预防性腌制是否与您描述的制剂相容?谢谢!

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年10月30日10:10

约翰,您好,当然,您可以先将其腌制。我建议您在烹饪时使用的葡萄酒中加入腌料,配以月桂叶,鼠尾草和一瓣水煮大蒜。祝你有美好的一天,谢谢!艾达

回复
玛雅 2015年10月27日13:50

您好,首先感谢您的博客很棒。
我丈夫不吃兔子,我想问你是否建议我试试鸡肉或珍珠鸡的食谱?

谢谢。

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年10月27日13:52

您好Maja,非常感谢您的赞美-然后,您当然可以用鸡肉或珍珠鸡代替兔子,我唯一推荐的方法是脱皮,然后按照食谱,面粉和褐色进行。让我知道!艾达

回复
玛雅 2015年10月27日15:01

亲爱的艾达:

今天我不得不和我的女儿一起午餐,马上试试这个食谱!我很快就用鸡腿做成了,它们非常好。我很想念凤尾鱼,但酱汁都很好吃-下次它们会在购物清单上。我丈夫会发疯的,但是很不幸,我们都做完了:)。再次非常感谢您的启发。

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年10月27日15:05

那你让我开心!由于鸡肉变种很好,所以我也尝试过,所以我只剩下两条腿了!让我知道您的丈夫是否也会喜欢它,并非常感谢您。许多人不吃兔子,但我喜欢它,因为鸡肉是一种非常多用途的肉,我喜欢用很多方法烹饪它!拥抱,艾达

回复
玛雅 2015年10月30日12:17

嗨,艾达,

我想让您知道,我总是和鸡肉一起再做一次食谱((我没找到珍珠鸡,但肯定是下次!))昨天的晚餐,因为我的丈夫绝对想尝试一下。如我所料,这是一次成功,而且经过两次,这种食谱已经成为我们家的经典之作,在冬天,用红酒制成的食谱非常受欢迎。
如果您有兴趣,我可以为您准备一道优质的枪乌贼和土豆炖煮食品-总是搭配红酒-清淡而丰富。

这个周末,我将尝试尝试您喜欢的栗子面包。我会告诉你!
再次感谢。
拥抱
玛雅

阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年10月30日在16:01

谢谢!但是,从内心出发,确实是因为选择了我的一种食谱并喜欢它,所以又做了一次!我想尝尝那些鱿鱼……。让我知道面包是怎么回事!艾达

西尔瓦娜 2015年10月27日12:37

嗨,艾达,
我已经关注您的博客了两年了,我发现您的食谱确实很棒(有时我会尝试一些)。
你能建议我用哪种红酒来煮兔子?
谢谢

回复
阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2015年10月27日在13:02

嗨西尔瓦娜,非常感谢!因此,对于这只兔子,您首先不必使用年轻的葡萄酒,因为酱汁的结果会太酸。在所有超市都可以轻松找到的葡萄酒中,我可以推荐基安蒂Riserva,Barbera d'Asti docg,Nero d'Avola在木桶中陈酿的年份。我拥抱你,艾达

回复

发表评论

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的数据.

埃佐奇报告此广告