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樱桃克拉芙缇

樱桃克拉芙缇

如今,樱桃clafoutis(一种典型的法国糕点甜点)的食谱,以及有史以来速度最快,最容易制备的甜点之一,可以防止初学者。这法国甜点不过是煮熟的奶油 牛奶为主 以及富含新鲜水果的鸡蛋,是经典甜点,可以节省意料之外的客人的晚餐,使您以最少的努力看起来就很棒。看着那(这 樱桃沙拉的视频食谱 在我的YouTube频道上,您会看到准备起来很简单。

原始的法国clafoutis食谱要求您使用最大,最暗和最成熟的樱桃来准备clafoutis,但是您也可以使用其他水果,例如草莓,桃子或李子(如果使用李子,则甜点以它的名字命名的 远方布雷顿,它同样精致)。甜点中的糖含量相对较低,如果水果真的很甜而且很成熟,您甚至可以进一步减少糖的含量。重要的是,牛奶必须是全脂的,以确保clafoutis的味道,但最重要的是要保持一致性。

樱桃clafoutis无论是热的(还是乳脂状的),还是冷的(其稠度更像布丁的)都很出色。试试吧,您不会后悔。如果您喜欢搭配樱桃甜食,也可以尝试 柠檬奶油蛋whole和整个樱桃。显然,由于我们处于旺季,所以看看所有我的 樱桃食谱。美好的一天!

樱桃CLAFOUTIS(法国食谱)

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 剂量为22厘米直径的蛋糕盘。
  • 对于CLAFOUTIS:
  • 2个全蛋
  • 400克整个樱桃去核(请在食谱末尾的视频中查看如何操作)
  • 80克黄油
  • 80克面粉00
  • 80克砂糖
  • 180毫升冷全脂牛奶
  • 1香子兰豆(一茶匙提取物或一茶匙粉末)
  • 20毫升柯西(可选)
  • 它仍然:
  • 锅里放黄油和面粉,刚好
  • 黄油完成蛋糕
  • 砂糖装饰蛋糕

方法

首先,仔细看一下 视频食谱 樱桃clafoutis,以消除对制备的任何疑问。在开始制作樱桃自助蛋糕之前,请将烤箱预热至200度静态。在蛋糕盘上充分涂抹油脂和面粉。融化黄油,使其冷却至室温。

将鸡蛋放入碗中,并用手搅拌将它们解开。加入经过筛分的面粉,继续与打蛋器混合,直到获得均匀的面糊且没有团块。

将融化的黄油混合几次,始终混合,然后将砂糖和牛奶混合,直到所有成分用完为止。最后,将香草和柯士奇添加到樱桃clafoutis混合物中。

您将得到一个半液体状的面糊,请放心,因为正确的稠度就是您在 视频食谱。

将樱桃去核和整个樱桃散布在锅底(必须用锅盖住),然后将混合物倒在锅上。将樱桃clafoutis在200度下煮10分钟,然后将温度降低到180度,然后在蛋糕表面涂几片黄油。再煮25分钟,或直到在蛋糕内插入牙签使其变干为止。在仍然热的樱桃clafoutis上撒上砂糖。您可以将冷咖啡或热咖啡用于勺子,也许可以加一勺冰淇淋或少许生奶油,但它也非常耐寒。

樱桃克拉芙缇

提示

您也可以用其他类型的软水果(例如,李子(甚至干),桃子,草莓)来准备clafoutis。将甜点放在冰箱中:最多可以保存3天,没有任何问题。如果您没有柯尔希,可以使用一勺白格拉巴酒。如果您决定品尝新鲜出炉的clafoutis,我建议您以单份牛乳制作,然后直接在牛乳中提供给客人。

樱桃克拉芙缇

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8条评论

乔万娜 2018年6月29日22:30

亲爱的艾达:
我想做您的clafoutis,但我还没有找到面粉的剂量和种类!
谢谢!
乔万娜

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瓦莱里亚 2018年6月29日14:05

对于蛋糕锅……0.24厘米的直径会好吗?

回复
安东内拉 2018年6月28日在09:06

嗨,艾达!早上好!
我非常喜欢clafoutis,我也会尝试您的这个版本!几次我用杏仁和苹果奶油做一个变种!
最好的问候-安东内拉

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伊丽莎白·科贝塔(Elisabetta Corbetta) 2018年6月28日在08:39

我爱樱桃和这个蛋糕
谢谢
一个大大的吻

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