全麦busiati与香肠炖肉和萝卜青菜

浓郁，浓郁，美味和芳香的第一道菜，以真正的特殊面食制成：有机全麦busiati dei 莫利尼·德尔·庞特。 酱是香肠，培根和萝卜青菜的白色炖肉，以茴香籽调味，而福彩3d今天的字谜面 手工制作是用有机西西里硬质硬质小麦全麦面粉（未剥夺胚芽）和天然石磨制得的。 莫利尼·德尔·庞特工作于西西里岛的本地谷物，古代农作物，例如 tumminia和russello。尤其是，用于生产Castelvetrano黑面包（慢速食味食品，在这些筛子上很快出现）必不可少的瘤菌是播种较晚，植株周期短的小麦，即所谓的marzuolo小麦，因为它是三月份播种的，已收获并在6月收获：每公顷耕种的产量低，约10 quintals，并且在面粉中发现有特征性的深色，通过与天然石材磨碎而加重，并散发出甜美而强烈的香气。带有这种谷物的Busiati具有与其他谷物不同的复杂且不同的风味，甚至是自制福彩3d今天的字谜面（很快就会看到几个示例），具有明显的香气。

 4人食材： 

• 360克busiati（我使用有机全麦食品 莫利尼·德尔·庞特)
• 350克香肠
• 所需的茴香种子
• 小金洋葱
• 50克培根卷
• 小胡萝卜
• 半根芹菜
• 500克萝卜青菜
• 8汤匙特级初榨橄榄油
• 老化的pecorino DOP根据需要磨碎
• 辣椒
• 200毫升干白葡萄酒

对于酱汁，将洋葱，芹菜和胡萝卜切碎。将蔬菜放入装有油的平底锅中，并以低火将其棕色10分钟，并加入少许温水。同时，打开香肠肠衣并除去果肉。粗切碎的培根。当蔬菜萎wil时，加入辣椒，茴香籽和带壳的香肠，将其充分褐变，使其具有颜色。然后加入福彩3d今天的字谜薄饼，使其成褐色，然后将其与白葡萄酒混合在一起。升高热量，使酒精部分蒸发，加盐并用小火煮，并盖上45分钟。

同时，洗净萝卜青菜，清洗并粗切。香肠酱煮熟并减少后，加入萝卜青菜，煮2分钟，然后将酱汁放在一旁。

用丰富的盐水煮沸福彩3d今天的字谜面，然后将其排干，并留少量的烹饪水。将其与香肠和萝卜青酱调味，在锅中搅拌，并在必要时加一点烹饪水。将福彩3d今天的字谜面撒上切碎的佩克立诺干酪后即可食用。

配对：通过这道美味的第一道菜，我们选择了特伦蒂诺（Trentino）尤其是Zeni农场的Igt 销ot Grigio铜。 “喷泉”（Vintage 2012）以成熟梨子的香气为特征，味道干涩可口，但平衡良好。