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九月无花果饼干

九月无花果饼干

九月的到来,最温暖的夜晚,凉爽的夜晚,树叶开始变黄,有史以来最甜的无花果:这是九月的无花果饼干。柔软的糕点包含奶油香的馅料,富含新鲜无花果和干果。显然,它们会让您想起Barilla Mulino Bianco的Settembrini饼干,该饼干庆祝这一时期的无花果,小巧而又甜美。

实际上,无花果和葡萄以其甜味向我们介绍了秋天,并向我们保证了仍然是夏季的又一个月的美好和温暖。因此,请利用一下所有矿山 无花果食谱,就像很柔软 无花果和杏仁蛋糕 或者 熟奶油和无花果的馅饼和所有我的 带有菜谱的食谱。我建议您同时使用新鲜无花果,黑色或白色,甚至两种类型。您也可以在一年中的其他时间使用无花果果酱,但是饼干会甜得多(对我来说有点像饼干),并且有可能在烹饪过程中出现果酱(比新鲜无花果软)的危险。我不能否认。

配方很容易制作,但是您必须注意冰箱中的休息时间,这会使面团变硬。在这个 这样,您既可以更轻松地进行切割,又可以确保Cookie保持烹饪时的形状。这些cookie易于制备,可以保存长达一周的时间,并且始终柔软而优质。鉴于第一次感冒,它们将使您9月的早餐更加明亮。美好的一天!

9月无花果饼干

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 对于简短的糕点:
  • 300克面粉00
  • 1个鸡蛋
  • 4克发酵粉
  • 一撮肉桂
  • 100克糖
  • 一茶匙磨碎的柠檬皮
  • 一小撮盐
  • 150克黄油
  • 对于无花果填充:
  • 400克新鲜无花果
  • 2汤匙野花蜂蜜
  • 少许盐
  • 一点柠檬皮
  • 一撮肉桂
  • 少许黑胡椒粉(可选)
  • 60克烤杏仁和榛子
  • 糖粉就足够了。

方法

九月无花果饼干很容易准备。您也可以使用无花果果酱,但是由于我们正处于旺季,我建议您使用特别甜的9月无花果。

填充:将无花果去皮,切成小块,如果需要,可以将它们与蜂蜜,柠檬皮,盐,胡椒一起放入锅中。将干果切成谷物,然后加入无花果中。将无花果蜜饯煮10至15分钟,直到变硬变稠。将果盘放入碗中,使其完全冷却。在室温下,将其放入冰箱10分钟。

对于短糕点:将面粉,糖,盐,全蛋,肉桂,发酵粉和柠檬皮放在工作表面上。用指尖操作直到面团变粗,然后加入黄油。处理糕点,直到得到均匀的混合物。如果有点干和沙质,则加一汤匙牛奶。包好面团 放在保鲜膜中放入冰箱冷藏30  minuti.

当酥油糕点和馅料变冷时,您可以准备9月无花果饼干。将脆皮糕点卷成半厘米厚的矩形薄片(为了更容易处理,您还可以制作两个矩形)。如照片所示,用小刀修剪边缘。将无花果和干果馅料排列在矩形的中心,然后如您在照片中所见,先将馅料的一侧折叠,然后再折叠另一侧。将无花果卷包裹在保鲜膜中,并将其存放在冰箱中至少15-20分钟。一旦卷变硬,您可以更轻松地切割。将其切成2.5厘米厚的块,然后将每个饼干放在羊皮纸上。将它们放回冰箱10分钟。

九月无花果饼干

饼干冷却时,将烤箱预热至静态180度。将9月份的无花果饼干烘烤20分钟,或直到变成浅褐色。在饼干上撒上糖粉之前,先使其完全冷却。

塞特姆布里尼无花果饼干可以保持柔软和美味长达一周。将它们放在密封的锡盒中,并在早餐时或需要时享用它们。他们在一天中的任何时候都很好。请享用!

 

九月无花果饼干
九月无花果饼干

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2条评论

尼科莱塔 2020年9月7日在18:41

你好!现在,饼干在烘烤之前已经冷却下来了……但是我有一种印象,即使在烹饪过程中也会出现馅料,即使稠密。提示?

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阿达·巴黎里(Ada Parisi) 2020年9月10日15:35

嗨,尼古莱塔,我在社交媒体上回答了您,我觉得这也是如此,但那时我没有任何问题。怎么样了

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