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脆皮和巧克力酱开心果巴伐利亚奶油

开心果与勃朗特·伊格(Bronte Igp)的绿色开心果混合而成的汤匙甜点,其灵感来自西西里糕点,其开心果中的基本成分之一。我给它添加了脆脆的开心果碎和浅黑巧克力奶油,与开心果形成鲜明对比。巴伐利亚人是易于准备但非常优雅的糖果。主要成分是奶油,您可以准备带或不带鸡蛋的产品,例如 咖啡酒 ,真的很容易制作。

我没有必要告诉您开心果巴伐利亚的基本要素是开心果的质量最高,这是我对您的唯一建议。要找到其他想法,请看看所有我的 甜甜食谱 而且,如果您喜欢开心果, 开心果食谱 既甜又香。

开心果开心果

开心果酒(简单的食谱)

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部分: 4 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 150毫升牛奶
  • 100毫升新鲜液体奶油
  • 2个蛋黄
  • 100克糖
  • 50克去皮的开心果皮
  • 每片5克明胶
  • 装饰巴瓦雷塞
  • 30克勃朗特开心果
  • 50克砂糖
  • 几滴柠檬汁
  • 100克黑巧克力
  • 一匙朗姆酒

方法

用搅拌器将开心果混合,直到将其还原成糊状(如果您很懒,则可以使用相同量的开心果意大利面)。将明胶在冷水中浸泡15分钟,同时将牛奶放入锅中,煮沸。将蛋黄和糖在碗中充分混合,加入开心果糊,然后慢慢倒牛奶,始终用打蛋器搅拌。然后将所有东西重新加热,几乎煮沸,然后加入压榨的明胶并仔细混合。从火上移开并使其冷却。同时,搅打奶油并将其缓慢添加到混合物中,并从上到下移动,以吸收尽可能多的空气。将混合物倒入模具中,然后使巴伐利亚奶油在冰箱中放置至少4个小时。

对于开心果紧缩,将糖和几滴柠檬放在锅中:让糖融化,当它变成金色时,添加 开心果切碎。用几滴柠檬汁弄湿一张羊皮纸,然后将混合物倒入其中。让它完全冷却(如果急着,即使在冰箱中短时间通过),然后用刀切碎。

在双锅中融化巧克力,然后加入利口酒。

巴伐利亚人准备好后,将其脱模,并使用汤匙装饰勺,按照您的想象装饰盘子。然后用开心果脆碎的碎片装饰所有东西,然后上桌。

脆皮和巧克力酱开心果巴伐利亚奶油

 

脆皮和巧克力酱开心果巴伐利亚奶油

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10条评论

值得的 2013年10月29日在15:24

多么美丽,它必须非常好,甚至照片也很棒!我想尝试做一下,看看它如何影响我!真的很棒的食谱!

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瓦蒂 2013年10月27日在21:44

这个巴伐利亚开心果Ada真是太棒了!我必须写下食谱!美丽,完美!

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乔万娜·比安科(Giovanna Bianco) 2013年10月27日在21:09

如此装饰,您也使它变得如此可爱。恭喜,晚上好。

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西尔维亚 2013年10月27日20:59

显示……看起来像巴洛克式的装饰!当然,勃朗峰的开心果巴伐利亚风情是我的最爱之一。

晚上好
西尔维亚

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拉拉 2013年10月27日12:35

巴伐利亚很漂亮,勺子装饰似乎真的很有用,我想我把它放在购物清单上了

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