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巴伐利亚咖啡(不含鸡蛋)

不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡,传统的一勺意大利糕点,简单可口,完美地结束了有尊严的美食。这种巴伐利亚咖啡也很轻,因为它没有鸡蛋,而且制备起来更容易。必须注意将糖和明胶仔细混合,以使其完全溶解。我的建议是在前一天用咖啡准备巴伐利亚咖啡,因为它在冰箱中停留的时间越长,味道就越好。要找到其他想法,请看看所有我的 甜甜福彩3d今天的字谜.

我想在用于甜甜圈的Nordic Ware模具中准备巴伐利亚咖啡,但是如果您不是制作软蛋糕的专家,我建议您最好选择较小的铝模,单独使用:它们的效果要好得多。在将巧克力奶油蛋卷倒入不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡之前,建议您将甜点放入冰箱至少15分钟。融化的巧克力与巴伐利亚州的冷面接触后会立即变硬,不会在甜点的底部产生半液态和难看的融化现象。我还建议您稍微加热巧克力酱来装饰菜肴:热冷的对比非常令人愉快。美好的一天!


不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡(简单福彩3d今天的字谜)

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部分: 8 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 对于不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡:
  • 300毫升鲜奶油
  • 200毫升新鲜全脂牛奶
  • 150克砂糖
  • 10克明胶纸(5张)
  • 3杯浓咖啡
  • 一茶匙不加糖的可可
  • 对于巧克力酱:
  • 60克70%黑巧克力
  • 60毫升液体奶油
  • 开心果就足够了

方法

巴伐利亚咖啡,不含鸡蛋

准备不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡非常容易。将明胶在冷水中浸泡15分钟。将打蛋器和需要将奶油搅打的容器放入冰箱。

在平底锅中,将少量牛奶与zuicchero和苦可可混合,然后加入其余的牛奶和咖啡。用小火加热。在液体沸腾之前,请关闭热量。将明胶添加到牛奶和咖啡的混合物中,并在碗中搅拌,然后在室温下放置以冷却液体。

当巴伐利亚咖啡的混合物冷却时,搅打奶油(直到变硬为止,您必须将其半搅打,以获得奶油状的奶油,而不是紧实的),然后用刮铲将其与已冷的混合物混合,并从顶部朝底部移动。低音。我建议必须将乳霜完美地掺入,并且混合物变得柔软而均匀。


巴伐利亚咖啡,不含鸡蛋

将没有鸡蛋的巴伐利亚咖啡混合物倒入模具中,盖好之后,放入冰箱中至少六小时或过夜。

对于酱汁,切碎巧克力,将奶油煮沸,然后倒在巧克力上。混合直到得到深色和天鹅绒般的酱,没有团块。

转身出巴伐利亚人,并用温暖的酱汁装饰。用少许切碎的开心果或榛子装饰不含鸡蛋的巴伐利亚咖啡奶油,即可食用。请享用。

配对: 搭配这种甜点,我们建议使用特伦蒂诺(Trentino)的格拉巴酒,该酒采用木桶酿造,是从Marzemino和Teroldego葡萄藤(整个地区非常常见的红浆果葡萄)中获得的。我们尝试使用Giori酿酒厂生产的“ Giori Super”将其在小橡木桶中陈化。格拉巴巴(香草,咖啡)的香气与巴伐利亚风味的香气融为一体。在味蕾上,这种意大利馏出物的酒精结构抑制了甜点的脂肪,平衡并为新的口感做好准备。老化的格拉巴酒不宜冷食,而应在16至18度之间。

巴伐利亚咖啡(不含鸡蛋)

巴伐利亚咖啡(不含鸡蛋)

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4条评论

安东尼奥·帕隆比 2019年1月31日15:05

我做了西西里馅的肉饼。我放了一些煮土豆代替面包,而我没有。很好。超级福彩3d今天的字谜。恭维。

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2019年1月31日16:03

嗨,安东尼奥,您知道煮土豆是一种古老而传统的习俗吗?很好。很高兴您喜欢它。最好的祝福,艾达

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伊丽莎白·科贝塔(Elisabetta Corbetta) 2018年12月9日08:50

美味的
一个大大的吻

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阿达·帕里西(Ada Parisi) 2018年12月10日14:34

谢谢!

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