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除夕的Arancini和油炸食品:20种美味食谱

那不勒斯风格的鳕鱼

我的祖母曾经说过,如果不油炸的话,它就不是除夕夜:这就是为什么这里有20种美味的阿兰奇尼和除夕晚餐的油炸食谱,真正满足所有口味的原因。由于即使在除夕夜也要比圣诞节少,所以油炸是更明智的选择。因为如果做得好,每个人都喜欢,那么它也会带来一点喜悦-今年我们真的很需要它。俗话说,“除夕炒,一年四季炒”,这至少是吉祥的。而且,如果您不想根据传统的鱼类菜单准备正式的除夕晚餐,那么非正式的,简约而别致的除夕晚餐将是您的最佳选择。特别是在这样一个奇怪的年份。

大米阿兰奇尼配肉酱和黄油

Arancini配肉酱和黄油

在新年前夜,必须油炸食物

但是,如果您想要更具挑战性的内容,可以看看 25除夕晚餐,以特殊 圣诞菜单 e al 圣诞菜单2020。圣诞节和新年油炸食品的传统贯穿整个意大利:对我来说,他们是西西里人,但居住在罗马,一方面要食用arancini,另一方面要避免鳕鱼和炸凤尾鱼。但这还不是全部:从蔬菜炸丸子到肉,鱼或奶酪小馅饼,油炸食品的选择或除夕夜的油炸食品的混合物确实非常广泛。

请记住,您可以提前一天准备所有油炸食品,然后在面包上面包并在最后一刻油炸。因为油炸的食物又热又脆,所以先油炸然后在烤箱中重新加热是致命的罪过。这样,将失去优质油炸食品的基本特征之一:外部酥脆。无论您使用面糊,面粉,鸡蛋和面包屑等经典面包屑,还是仅基于面粉,粗面粉或面包屑的面包屑,油炸食物的外表都必须松脆而内层要柔软。当然也不必油腻,这意味着您必须在适当的温度下油炸:170度。那个著名的 厨房温度计 你买了吗?

如果您决定用狂欢的油炸食品庆祝除夕,您可以开始一系列的 圣诞首发鱼和蔬菜。继续油炸食物,然后吃一个美味的食物 甜甜圈 或众多之一 里科塔甜品。然后为所有人提供起泡酒,意大利节日糕点和pandoro,敬酒至2021年(与2020年相距甚远),这是除夕夜给我带来的20种令人垂涎的阿拉尼奇和油炸食谱。

大米阿兰奇尼:征服西西里人的油炸食品

  1. 米饭酱配芥末酱
  2. 开心果大米
  3. 拉古米饭
  4. 黄油花生米
  5. ARANCINI DI RISO ALLA MESSINESE
  6. 糙米黑米饭

无论是阿拉尼西尼还是阿拉尼西尼,在西西里岛都是圣诞节和新年的油炸食品。它们遍及整个岛屿,其变化因省而异,并经常与其他当地烤肉店产品结合使用,例如 检查 莫迪坎,我 毕顿 墨西拿 小披萨 o i 长裤 用热桌面团。

大假期(圣诞节至8月15日)期间的arancini是必须的。您可以在汤圆之家巴勒莫的风格之间进行选择 拉古 或黄油,或卡塔尼亚的黄油,配阿兰奇尼 与勃朗峰开心果。您可以通过以下方式搬到墨西拿 ARANCINI ALLA MESSINESE 或体验类似的新事物 配米果酱 或那些 带有深褐色 如果您喜欢鱼菜单和创意菜谱。不用担心,只要看看那里 逐步视频食谱.

炸鱼:除夕的传统

  1. 金枪鱼和土豆的弹丸
  2. 鱼丸
  3. 鳕鱼皮
  4. BACCALA'NAPOLETANA炸薯条
  5. 炸沙丁鱼
  6. 混合炸鱼(粗面粉)
  7. 卡拉马里标志
  8. 婴儿女孩的手套

传统因地区而异,但大多数在除夕吃鱼。现在,很少有油炸食品像鱼一样好。从经典开始 混合炒 鱼 我只在粗面粉中将鱼裹上面包来准备但是,如果您想将炸薯条用作开胃菜,那么我建议您选择 炸沙丁鱼或炸凤尾鱼,更容易制作 绝对美味。

Se amate le polpette 鱼 allora avete due alternative: una per i pigri e una per i gourmet. I pigri possono ripiegare sulle 金枪鱼和土豆的弹丸,用油浸金枪鱼制成(但您也可以用 新鲜金枪鱼)。对于那些只喜欢鲜鱼的人,那么 鱼丸 sono l’ideale, anche perché potete farle con pesce misto (salmone, tonno, alici, sarde, branzino) o con un unico tipo 鱼 come le stuzzicanti 卡拉马里标志。传统爱好者一定会记得 婴儿女孩的手套.

从西西里岛到穿过拉齐奥的坎帕尼亚,新年的国王鱼是鳕鱼:就鳕鱼而言,这是最受欢迎的两种选择。的 鳕鱼皮,即内部的鱼片上覆盖着面糊并油炸,或者 BACCALA'NAPOLETANA炸薯条,只是撒了粉。你喜欢哪个?

油炸蔬菜,肉类或奶酪:美味佳肴

  1. 马铃薯,煮熟的火腿和麦芽汁的鳄鱼皮
  2. 西西里花椰菜球
  3. 金枪鱼猪肉贴
  4. 西西里奶酪片
  5. 西西里风格的PECORINO篮球
  6. 炸蘑菇

对于那些喜欢小众但又美味可口的食物的人,这里有美味的食物 马铃薯,煮熟的火腿和麦芽汁的鳄鱼皮,内部非常丰富和柔软。或美味的 西西里花椰菜球。搭配时令蔬菜。如果您想吃全素的油炸食品,那就把自己当做神话般的油炸食品吧。 炸蘑菇,显然是牛肝菌。

对于更大量的油炸,我的选择总是落在 西西里奶酪片:您可以使用tuma,primo sale,caciocavallo。奶酪中间的an鱼是最后的手感。或者,您可以下注 西西里风格的PECORINO篮球,在烤箱中烤制,佐以辣酱。最后,优雅而原始的选择: 金枪鱼猪肉贴,也很适合作为开胃菜。

除夕的Arancini和油炸食品:20种美味食谱

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