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甜阿兰奇尼巧克力和英式奶油

甜阿兰奇尼配巧克力,干果和英式奶油。我爱米饭,我爱福彩3d今天的字谜调味饭,我开始尝试米粉来制作福彩3d今天的字谜面和馄饨,作为西西里人,我喜欢阿拉伯人。出于所有这些原因,我创建了这个食谱:甜otto饭黑巧克力配黑巧克力和干果会让每个人都感到惊讶。而且,如果您想过量食用,可以在英式奶油的陪同下使用:它们将成为一种优雅而真正的甜点。我也向您推荐它们,作为嘉年华的另一种油炸甜点的想法(不要错过其他甜点) 嘉年华食谱)。与往常一样,我使用了Carnaroli大米(Vialone Nano也不错),就像传统的西西里大米arancini一样,我将其像福彩3d今天的字谜调味饭一样对待。也就是说,在可可脂中烤制(普通黄油也可以),然后我将其与一滴Nosiola grappa混合,并与牛奶,奶油,肉桂和八角一起煮熟。

在甜美的黑巧克力杏仁饼干中,还有勃朗峰开心果,焦糖榛子和杏仁。我先将米粉和米粉和米粉和水倒入面包粉中,然后在面包粉中加入非凡的日本面包屑,就松脆性而言,这是不平等的。这是一个成功的实验:我做了六个,我应该增加两倍。当然,甜的阿兰奇尼不是通常的甜点,但是如果您想使客人惊奇,则值得尝试:不要被成分清单所吓倒,它们都可以混合在一起。显然不要错过所有我的 阿兰西尼食谱  e tutte le mie 西西里食谱。在传统的西西里arancini咸的中,您也可以找到 视频食谱 在我的YouTube频道上。美好的一天!

甜杏仁饼配巧克力,干果和英式奶油

西西里阿兰西尼甜巧克力

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部分: 6 准备时间: 烹饪时间:

配料

  • 6种迷你ararancine的成分: 
  • 甜甜的福彩3d今天的字谜干酪
  • 10克可可脂或澄清黄油
  • 150克Vialone纳米大米
  • 250毫升新鲜全脂牛奶
  • 60毫升新鲜液体奶油
  • 50克砂糖
  • 一茶匙肉桂粉
  • 八角茴香的浆果
  • 20毫升 来自诺西奥拉的格拉巴酒(我使用的是特伦蒂诺的格拉巴酒)
  • 对于灌装
  • 所需的焦糖榛子
  • 所需的青铜开心果
  • 杏仁切成薄片
  • 60克切碎的黑巧克力
  • 面包
  • 150克米粉
  • 100毫升水
  • 根据需要使用Panko或陈旧的面包屑
  • 对于英语奶油
  •  75毫升新鲜液体奶油
  • 175毫升全脂牛奶
  • 3个蛋黄
  • 35克糖
  • 一勺香草精

方法

准备甜烩饭: 将可可脂放入锅中,使其融化,加入大米,然后像普通的福彩3d今天的字谜调味饭一样烤。用格拉巴酒上釉,蒸发酒精部分,然后加入牛奶和奶油,然后加入糖,肉桂和八角茴香,用中火加热,经常搅拌,直到大米吸收了烹饪液。它必须保持原样。大米呈奶油状时,将其倒入盘中,使其散开并冷却。

同时,将果干切碎。通过在一只手的空心中收集少量大米来准备阿拉伯糖,将巧克力和干果放入其中,并盖上更多米,用手将所有东西压紧以形成小球,注意不要在表面形成裂纹。放在一边,继续剩下的米饭。

一旦形成所有迷你阿兰素,将它们用50克米粉面包,然后用剩余的100克米粉和100毫升水做面糊,用打蛋器搅拌直至混合物浓稠光滑。一次小心地将其送入一个果皮,使其均匀地涂上面糊,然后将其面包在panko或陈旧的面包屑中。静置15分钟,然后在大量花生油中炸制花生酱,直到金黄酥脆。

当阿拉伯菜煎炸时,准备蛋ust,我喜欢这种蛋serve温热。用手搅拌将蛋黄与香草和糖混合,而不用搅打。将奶油和牛奶放在平底锅中煮沸,然后将沸腾的液体和糖倒入蛋黄,仍然用手搅拌打。过滤到漏勺中,将混合物重新加热,并仍用打蛋器打打,将其升至84度(绝对必要使用烹饪温度计,否则可能会冒出炒鸡蛋而不是蛋ust的风险)。此时,奶油将变稠。再用漏勺或滤纸过滤,放在一旁。

趁热配上甜的红毛菜,再加上热的蛋奶沙司,在盘中点些干果。

配对:我们选择这种米基甜点为新鲜和甜美的白葡萄酒。我们选择了“ 内斯 “,由历史悠久的西西里酒窖Carlo Pellegrino生产的Passito di Pantelleria葡萄酒。闻到蜂蜜,无花果干和杏子的香气。它的味道饱满而圆润。它应该在大约十度的温度下食用。

甜阿兰奇尼巧克力和英式奶油

 

甜阿兰奇尼巧克力和英式奶油

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8条评论

威尼斯安吉利斯 2014年3月7日在23:29

您总是非常好.....我赞扬您的伟大创造力和渴望遵循传统

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苹果 2014年3月4日20:46

它们不仅美丽,而且非常出色!
我什至不想想象它有多棒……祝贺您这个原始而真正美味的想法!

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斯宾塞 2014年3月4日19:54

马拉维洛索!谢谢

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伊莎贝尔 2014年3月4日10:25

大!我喜欢这个甜美的arancino!对我来说,你是赢家!这些阿兰奇尼隐藏着美味的馅料!
真棒!
你好
伊莎贝尔

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