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圣诞开胃菜:提前准备20种食谱

经典的圣诞节开胃菜:俄罗斯色拉,奶油和丰富的蔬菜

圣诞节假期总是使厨师经受考验。首先,哈姆雷特人对圣诞节和新年午餐和晚餐菜单的最佳准备方式有所怀疑。在很大程度上取决于客人的选择:那些喜欢吃肉的人,那些喜欢吃鱼的人,那些是素食者,那些节食的人,那些口味简单的人。简而言之,在2019年准备让所有人都满意的重要晚餐变得越来越复杂。一旦选择了菜单类型,第二个问题就到了:实用的组织。即使对于那些在厨房做得很好的人,也无法在最后一刻做好一切准备。为了帮助您品尝圣诞节开胃菜,我想到了20种预先准备的食谱:传统和现代,简单而优雅。享受无忧的圣诞节。我也建议您看看 tutti i 圣诞菜单 我在前几年为您开发的产品,旨在为2019年圣诞节餐桌寻找灵感。

建议:提前做好准备

因此,有必要计划一些可以在一两天之前准备好的事情。在可以为圣诞节菜单提前准备好的菜肴中,当然有开胃菜,配菜和甜点。通过精心计划,您可以冷静地专注于主要准备工作:第一门和第二门课程。至于第一门课程,我建议您看看 15种意大利面条和烤意大利面的简单食谱 我为圣诞节和在 勺子提供的15种简便优雅的甜点食谱 这肯定会使您的生活更轻松。

原则上,除非您的客人很少,而且您不是专业厨师,否则我不建议您进行从未有过的复杂准备工作。圣诞节和新年不适合尝试。这并不意味着将平常的事情摆到桌面上。即使是传统的食谱,也可以通过简单而简单的方式进行创新,并具有优雅的外观。今天,我们专注于提前准备的开胃菜和小菜。

圣诞启蒙者必须准备简单,外观漂亮且不要太沉重,因为它们将跟随众多课程。您可以决定在盘子上,在单独的部分中或在桌子的中央使用开胃菜。在这种情况下,您将需要准备多个。

伟大的鱼类经典

在前一天可以准备的开胃菜中,当然有一些很棒的经典菜,例如俄罗斯沙拉。  您也可以提前一天准备鱼基版本的产品,并存放在贴有保鲜膜的冰箱中。放在冰箱中休息会增强俄罗斯沙拉的风味,并充分混合。

同样, 腌制AN鱼:传统的西西里美食和意大利南部的传统开胃鱼,必须提前一天准备。显然,腌制凤尾鱼有一些小技巧,但我将在食谱中进行解释。如果您想提供 混合腌制的海,您可以用同样的方法准备新鲜的鲑鱼,新鲜的金枪鱼,大虾,并食用混合菜。

对于那些想要尊重传统的人, BACCALA'MANTECATO 是另一个制胜法宝。准备简单,也可以提前两天完成,应将其保存在冰箱中并贴上保鲜膜。只要记住要在室温下食用,并搭配烤面包。此外,对于一系列经典的圣诞节食谱,章鱼沙拉 而且,尤其是在南部巴拉卡拉沙拉':预先准备的两个简单的鱼类起子变得更好。

对于那些选择创意鱼类菜单的人,一个绝佳的选择是 酸橘汁腌鱼,这是一种秘鲁原产的菜,包括生鱼,蔬菜,鳄梨,水果和柑橘汁。您可以提前一天准备:鱼将腌制成更鲜的。唯一的预防措施是在最后时刻添加水果和蔬菜,以使它们酥脆。

美味的馅饼和巴马干酪:圣诞节的快乐

圣诞开胃菜还可以提供咸派和冬季巴马干酪。尤其是如果您选择在盘子的中央放置不同的准备品,而不是在盘子上使用单个起动器。那里 南瓜酱 或者 马铃薯盐蛋糕配朝鲜蓟和RICOTTA 或简单的 乡村蛋糕配菠菜和意大利面 他们是完美的。在烤箱中轻轻加热,直到变热并切成薄片总是很开心的。

如果您想获得更多原创作品,请选择一个 用牛肝菌蘑菇和塔吉焦乳蛋饼 一种 梨,核桃和戈贡佐拉馅饼 或与 晚期拉迪基奥和熏制斯卡莫扎.

单份食用也很美味 南瓜,马铃薯和RICOTTA的SFORMATINO您可以在前一天做饭,将其放在冰箱中,然后在烤箱中以150度加热,使其恢复柔软和奶油状。如果您有个人科考特,您将给人留下深刻的印象。

蔬菜为主的开胃菜,也可作为配菜

此外,圣诞节和新年菜单中的某些菜肴既可以作为入门者,也可以作为美味的配菜。时令蔬菜提供无限可能。显然,您选择的小菜还取决于菜单的方向,无论是肉还是鱼,但是有些菜几乎可以满足所有要求。

例如,我 甜和酸茴香 或者我 茴香碎 :无论您将它们用作开胃菜还是配菜,它们都很美味,您可以提前一天冷静地准备它们。糖醋的食物可以冷饮,而焗油的食物则必须放在冰箱中并稍加加热,以使奶油沙司再次变滑。

再说一次 酿朝鲜蓟 它们是经典的物质配菜(也可以作为中盘或开胃菜),必须静置一天以充分享用。容易做,他们也是素食主义者。

同样, 卡波纳塔迪苹果 或者 朝鲜蓟 它们既可以作为开胃菜,也可以作为配菜。由于它们是酸甜的菜肴,因此必须提前准备,然后冷饮。相同的指示 南瓜糖醋,在西西里桌上不可避免。

圣诞开胃菜:提前准备20种食谱

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